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高端零食良品鋪?zhàn)娱_啟大堅(jiān)果時代,成為米其林星廚之選

2021-12-15 09:40:26   來源:食界網(wǎng)

      12月14日,良品鋪?zhàn)訑y手米其林星廚、《十二道鋒味》美食顧問Alan Yu,以及上海首位米其林年輕廚師獎得主、米其林一星餐廳遇外灘主廚陳志評,共同創(chuàng)作“米其林星廚金選”短片,以個大,新鮮,顆粒完整的良品金選大堅(jiān)果融合中西方食材,傾情演繹堅(jiān)果的料理藝術(shù)。兩位星廚通過中西方菜系的碰撞與不同風(fēng)格的精致演繹,展現(xiàn)了良品金選大堅(jiān)果的品質(zhì)臻選。此次良品鋪?zhàn)优c米其林星廚的合作,滿足了米其林餐廳星廚對食材的品質(zhì)之選。當(dāng)高端零食良品鋪?zhàn)樱忮藝H權(quán)威榜單認(rèn)證的米其林餐廳星廚,品質(zhì)堅(jiān)果的味蕾探索之旅即刻開啟。

  米其林星廚之選,良品金選大堅(jiān)果成就星級美味

  此次,良品鋪?zhàn)訑y手米其林餐廳星廚高品質(zhì)出圈,以良品鋪?zhàn)哟髨?jiān)果為創(chuàng)作靈感,融合各具特色的不同菜系風(fēng)格,在傳承與創(chuàng)新的碰撞中烹制色香味紛呈的米其林星級創(chuàng)意菜品,打造中西飲食文化交織的味覺“多重奏”。

良品鋪?zhàn)訑y手米其林餐廳星廚Alan Yu打造星級菜品

  "以食材為本,遵循時令變化”是米其林餐廳星廚Alan Yu創(chuàng)作佳肴的靈感。Alan將“星選食材”的秘密,珍藏于他甄選的良品堅(jiān)果中,榛子和巴旦木果仁入主菜鵝肝凍糕配魚子醬,香酥口感與細(xì)膩風(fēng)味碰撞融合;甜品則以產(chǎn)自澳洲的飽滿夏威夷果,搭配百合慕斯白巧克力塔,奶香四溢的風(fēng)味與甜蜜口感相互交織。兩道西式美味因堅(jiān)果的風(fēng)味加持令人食指大動。

  良品鋪?zhàn)訑y手米其林餐廳星廚陳志評呈現(xiàn)星級美味

  較于西式風(fēng)范的烹飪藝術(shù),米其林餐廳星廚陳志評為良品堅(jiān)果融入中式烹飪方式。陳志評深諳閩菜精髓,擅取時令食材,他帶來的創(chuàng)意菜品松子白松露蟹肉盞,甄選手工采摘自長白山的野生松子,搭配鮮甜蟹肉和馥郁白松露。松子的奶香和白松露醬的奶香和諧呼應(yīng),烘托出蟹肉的清甜鮮嫩。甜品榛子百合淮山冰激淋,則將香脆榛子與百合山藥泥的綿密口感,匯聚成舌尖上的絕美雪景,良品堅(jiān)果為整道甜品的風(fēng)味加乘。

  良品金選大堅(jiān)果 俘獲數(shù)億萬挑剔味蕾

  良品鋪?zhàn)幼鳛橹袊叨肆闶承袠I(yè)的領(lǐng)軍者,搭建全球供應(yīng)鏈,從30多個國家、地區(qū)甄選上乘原料,搭建供應(yīng)商協(xié)同體系與數(shù)字化,從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全質(zhì)量管控,這意味著產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化和升級,可追溯至最上游原料端。例如良品堅(jiān)果的臻品紅松,源自長白山林露水河鎮(zhèn)原始紅松林,是全球品質(zhì)最好的紅松之一。手工采摘的紅松松塔個頭較大,新鮮翠綠,歷經(jīng)層層甄選,松子完果率96%以上,開口率96%以上,顆粒大且果肉飽滿。良品鋪?zhàn)右試?yán)格的供應(yīng)、生產(chǎn)和質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn),將高品質(zhì)、高顏值、高體驗(yàn)的良品堅(jiān)果回饋于消費(fèi)者,因此成為兩位米其林餐廳星廚心中"堅(jiān)果界的米其林”。陳志評師傅對于入菜的良品堅(jiān)果也贊不絕口:“每一顆大堅(jiān)果都個頭很大,果肉飽滿,可見產(chǎn)業(yè)鏈的可追溯帶來了更高品質(zhì)。” Alan也提到:“良品堅(jiān)果源自核心原產(chǎn)地,具有天然新鮮的品質(zhì),它能賦予菜品更多的可能性。”

  良品鋪?zhàn)右試?yán)格供應(yīng)、生產(chǎn)和質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn),呈現(xiàn)個大,新鮮,顆粒完整的良品金選大堅(jiān)果

  良品鋪?zhàn)诱邕x“全民金選大堅(jiān)果”,與米其林星廚跨界合作,以高端零食產(chǎn)品為驅(qū)動,通過主廚們的精致演繹,將良品鋪?zhàn)哟髨?jiān)果融入米其林星級餐桌,點(diǎn)亮品質(zhì)美味時刻。此次合作,豐富了美食愛好者日益升級的消費(fèi)需求和風(fēng)味探索,通過中西料理的創(chuàng)新“混搭”,把中國零食文化介紹給全世界,彰顯了品牌對于品質(zhì)的不懈追求和中國零食行業(yè)美好未來的充足信心,為中國消費(fèi)者高品質(zhì)生活“答卷”添上一筆。