2021年，家喻戶曉的三全食品推出了速凍小籠包，以獨(dú)特的風(fēng)味在速凍食品賽道占據(jù)了一席之地。三全速凍小籠包的嶄露頭角，不僅為中國(guó)家庭的早餐帶去了更多選擇，亦反映出我國(guó)速凍食品產(chǎn)業(yè)廣闊的發(fā)展前景。
那三全食品又是如何布局面點(diǎn)業(yè)務(wù)，以速凍小籠包站穩(wěn)速凍食品領(lǐng)域C位的呢?
洞察新消費(fèi)趨勢(shì)，三全瞄準(zhǔn)面點(diǎn)業(yè)務(wù)
隨著生活節(jié)奏的加快，年輕人不斷壓縮家務(wù)勞動(dòng)和烹飪時(shí)間，懶經(jīng)濟(jì)與宅文化漸成新消費(fèi)趨勢(shì)，速凍食品小分量、長(zhǎng)保質(zhì)期、便于囤貨的優(yōu)勢(shì)逐步顯現(xiàn)，高度契合年輕人的飲食消費(fèi)習(xí)慣。尤其受到近兩年疫情的影響，速凍食品更是進(jìn)一步走進(jìn)了萬千家庭，成為了頗受消費(fèi)者歡迎的“家常配糧”。
數(shù)據(jù)顯示，自2011年起，我國(guó)速凍食品市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，至2020年，中國(guó)速凍食品市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)1393億元，預(yù)計(jì)2024年中國(guó)速凍食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1986億元?？v觀各大商超，每一個(gè)冷凍區(qū)都擺滿了各式各樣的速凍食品，豐富多樣的選擇和不斷推陳出新的口味背后，是各大品牌對(duì)速凍食品賽道永不落幕的追逐。
作為速凍食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，三全食品一直在不斷創(chuàng)新，豐富自己的產(chǎn)品線。自1990年發(fā)明三全第一顆速凍湯圓、1995年發(fā)明中國(guó)第一顆速凍粽子，到現(xiàn)在，三全品牌旗下已擁有數(shù)百種速凍食品，為國(guó)人的日常飲食提供了多樣化的選擇。這一次，三全食品在面點(diǎn)業(yè)務(wù)上再次發(fā)力，以全新推出的速凍小籠包作為突破口，從中國(guó)飲食文化出發(fā)，試圖為國(guó)人打造速凍食品上的中國(guó)口味盛宴。
三全創(chuàng)新速凍小籠包，中國(guó)風(fēng)味籠絡(luò)人心
三全食品作為中國(guó)速凍食品行業(yè)的開創(chuàng)者和領(lǐng)導(dǎo)者，成立于1992年，目前已經(jīng)是全國(guó)最大的速凍食品生產(chǎn)企業(yè)。公司在發(fā)展史上創(chuàng)造了30多項(xiàng)國(guó)內(nèi)第一，創(chuàng)始人陳澤民被公認(rèn)為中國(guó)速凍食品開拓者。
在近30年的時(shí)間里，三全食品始終站在中國(guó)速凍食品美味、健康領(lǐng)域的前沿，肩扛全力傳承發(fā)揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食文化的責(zé)任，使用現(xiàn)代科技和工藝，專注研發(fā)不同口味的美食，力求用中國(guó)美味給更多家庭帶去優(yōu)質(zhì)、美好的現(xiàn)代生活。
以三全小籠包為例，三全食品通過汲取不同的城市風(fēng)味，拉近與各地消費(fèi)者的距離，逐步“籠”絡(luò)人心。
三全小籠包在制作上采用傳統(tǒng)配方，不同風(fēng)味一舉滿足了四大需求：“軟”則面皮松軟，麥香十足;“潤(rùn)”則彈潤(rùn)養(yǎng)胃，鮮嫩美味;“鮮”則肉餡鮮美，口感豐富;“香”則肉香滿盈，地道風(fēng)味。
發(fā)面：一卷一揉，工藝精湛
面皮采用最新卷面技術(shù)，不僅模擬手工揉面的工藝，使面皮綿軟有彈性，更還原了門店面皮配方制作工藝，讓面皮醒發(fā)得更松軟，吃起來軟彈不干口。
口味：軟潤(rùn)鮮香，地道純粹
杭州風(fēng)味：為了打造好產(chǎn)品，三全秉承杭州小籠包傳統(tǒng)配方和工藝，找尋十年以上老店師傅學(xué)習(xí)，甄選優(yōu)質(zhì)原料，只為還原杭州發(fā)面小籠包的本真風(fēng)味。經(jīng)過兩年研發(fā)，以匠心展現(xiàn)這份地道與純粹。
成都風(fēng)味：研發(fā)多次調(diào)整配料，特選來自四川本地的青花椒油與辣椒醬，濃郁麻辣味，有獨(dú)特靈魂。
三全小籠包，一籠吃到飽”
俗話說得好：人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。早餐是重要的一餐，可以為我們?nèi)斓纳钐峁┏渥愕哪芰?。而小籠包是很多人心中的早餐首選，三全食品主打“，成功讓三全小籠包搶占國(guó)民家庭餐桌上的早餐C位。
三全食品美好愿景，傳播地道中國(guó)味道
中國(guó)是美食大國(guó)，每個(gè)城市都有其獨(dú)特的美食，故而在中國(guó)食不厭精的舌尖追求永遠(yuǎn)都在，如何在速凍領(lǐng)域提升食品的口味與品質(zhì)，是全行業(yè)的永久課題。
三全食品通過全新推出的速凍小籠包在行業(yè)內(nèi)交出了一張近乎完美的答卷，除了經(jīng)典的杭州風(fēng)味小籠包和麻辣口味的成都風(fēng)味，三全食品后續(xù)還會(huì)推出上海風(fēng)味香菇菜包?？诟猩系膭?chuàng)新讓曾經(jīng)只有在手藝精湛的面點(diǎn)師傅現(xiàn)場(chǎng)制作時(shí)，才能品嘗得到的地方特色風(fēng)味美食，變成了烹飪便捷、口味正宗的速凍食品，讓更多消費(fèi)者即使身處天南海北，仍能品嘗到家鄉(xiāng)的味道。
在創(chuàng)新產(chǎn)品口味之余，三全食品也在努力與消費(fèi)者進(jìn)行對(duì)話。據(jù)品牌透露，有一位家喻戶曉的國(guó)民級(jí)女神將以“三全食品代言人”的身份加入三全大家庭，以親民形象讓三全小籠包走進(jìn)更多中國(guó)家庭。
從傳統(tǒng)美食的沃土中挖掘，再回歸傳統(tǒng)風(fēng)味，地方美食被冠以“速凍”二字，折射出速凍食品的推陳出新。透過速凍小籠包，可以清晰地看到三全食品正循著中華傳統(tǒng)地域美食地圖創(chuàng)新，以專注專業(yè)的精神深耕速凍行業(yè)，秉承“弘揚(yáng)中華美食”的愿景，為中國(guó)人的餐桌美食不斷努力，相信未來會(huì)帶給我們更大的驚喜。