對普羅大眾來說，特醫(yī)食品是完全陌生的概念。簡單來說，它是為病人設(shè)計的“餐食”，既不是保健品也不是藥品，而是一種重要的食品。

　　2016年，隨著《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊管理辦法》的正式出臺，特醫(yī)食品的重要性也逐漸被人們發(fā)現(xiàn)。近年，國務(wù)院辦公廳印發(fā)并實施了《國民營養(yǎng)計劃(2017—2030年)》，其中強調(diào)“推動特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和治療膳食的規(guī)范化應(yīng)用”，讓特醫(yī)食品進一步走進大眾視線。

　　至此，特醫(yī)食品成為了與藥品、器械并列的藍海市場，守護大量患者健康，為其治療和康復(fù)提供便利。

　　被嚴重低估的“特醫(yī)食品”

　　據(jù)統(tǒng)計，我國1.4億住院患者中，接受臨床營養(yǎng)診斷與治療的不足1%，未就醫(yī)的、數(shù)以億計的慢性非傳染疾病患者的臨床營養(yǎng)治療幾乎處于真空狀態(tài)，而重大疾病，如腫瘤患者營養(yǎng)不良的發(fā)生概率也高達70-80%。為對抗“營養(yǎng)不良”，大多數(shù)國家會為患者制定不同的特醫(yī)食品使用方案，而此舉在國內(nèi)的推廣率相對有限【1】。

　　為什么特醫(yī)食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)的發(fā)展遠不如發(fā)達國家?

　　從醫(yī)學(xué)角度來看，發(fā)達國家的特醫(yī)食品以腸內(nèi)營養(yǎng)(EN胃腸道提供代謝需要的營養(yǎng)物質(zhì))為主，腸外營養(yǎng)為輔，而我國恰恰相反。

　　事實上，相比于腸外營養(yǎng)，為住院患者補充腸內(nèi)營養(yǎng)更有利于提高患者的免疫力，降低感染和并發(fā)癥的發(fā)生幾率，大大提高患者的生活質(zhì)量。同時，讓住院患者食用定制的特殊食品不僅可以減免針劑之苦，而且能夠長期使用，費用較低。 有研究顯示，使用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的患者，平均住院時間縮短了21%、住院費用減少了21.6%、出院后30天再次入院率降低2.3%【2】，對提升患者生活質(zhì)量居有顯著效果。在歐盟，特醫(yī)食品的使用每年為醫(yī)院節(jié)省約12%的醫(yī)療費用，每12名患者中就會減少1名患者的死亡【3】。

　　從國家層面來說，特醫(yī)食品具有較強的社會價值和經(jīng)濟學(xué)效應(yīng)，對減輕消費者醫(yī)療支出具有積極作用。

　　“特醫(yī)食品”供需關(guān)系亟待平衡

　　從不同國家營養(yǎng)不良患者特醫(yī)食品的使用率可以發(fā)現(xiàn)，美國使用率約為65%，英國約為27%，而中國僅為1.6%，缺口多達1.19萬噸。如此龐大的差距，跟國人固有觀念、特需食品發(fā)展?fàn)顟B(tài)息息相關(guān)。

　　盡管大眾了解“養(yǎng)病要靠內(nèi)養(yǎng)”，但國人選擇補充營養(yǎng)的方式，無外乎煲雞湯、燉魚湯等等。這樣的一刀切式補充無法“對癥補給”，不能滿足病患的營養(yǎng)需求。

　　借鑒國際食品法典委員會(CAC)和歐盟對特醫(yī)食品的分類方法，整個特醫(yī)食品產(chǎn)業(yè)需要根據(jù)不同臨床需求和適用人群來進行產(chǎn)品設(shè)計，比如針對0-12月齡，研究生產(chǎn)的無乳糖配方食品、乳蛋白部分水解配方食品;患有高血壓的人群，則需要食用含有必需脂肪酸的特需食品來輔助穩(wěn)定血脂水平;患有高血糖的人群，需要優(yōu)質(zhì)膳食纖維穩(wěn)定血糖、減少腹部不適反應(yīng);而剛剛經(jīng)過手術(shù)治療的重大疾病患者，需要補充維生素和礦物質(zhì)，甚至是?；撬崮憠A等營養(yǎng)素來加速康復(fù)進程。

　　對患者來說，特醫(yī)食品跟自然進食方式非常接近，很好接受，但對一個喝湯的患者來說，這些功能無法一次集齊。

　　特醫(yī)食品的需求始終存在，國家鼓勵醫(yī)療領(lǐng)域和特需食品產(chǎn)業(yè)緊密配合，填補我國特醫(yī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的空白。

　　伊利欣活等營養(yǎng)產(chǎn)品，代表了我國特醫(yī)食品的未來

　　根據(jù)GB29923-2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》可知，特醫(yī)食品屬于食品，但與普通食品有存在很大區(qū)別：普通食品只是提供營養(yǎng)維持人體正常新陳代謝，而特醫(yī)食品可針對目標(biāo)人群提供特殊營養(yǎng)支持;食品沒有固定形態(tài)和用量，而特醫(yī)食品多為粉劑、溶液，需要在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下食用。最重要的是，特醫(yī)食品是注冊制管理，這意味著產(chǎn)品品質(zhì)過硬才能夠成為“特醫(yī)食品”。因此，這是一個多學(xué)科交叉產(chǎn)業(yè)，涉及食品加工、臨床營養(yǎng)、食品安全、科普宣傳等多個方面，需要多學(xué)科、多元主體協(xié)同創(chuàng)新。同時，國民經(jīng)濟的高速發(fā)展和中老年人口占比的增加，也對特醫(yī)行業(yè)提出了更高要求。

　　為響應(yīng)國家號召，伊利以中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的每日營養(yǎng)推薦攝入量作為基礎(chǔ)，設(shè)計出伊利欣活特殊醫(yī)學(xué)用途全營養(yǎng)配方粉，為患者身體集中補充營養(yǎng)的同時，精準(zhǔn)契合患者需求，縮短康復(fù)周期。

　　隨著伊利等深耕特醫(yī)食品領(lǐng)域的企業(yè)的不斷涌現(xiàn)，當(dāng)前已經(jīng)有越來越多的營養(yǎng)學(xué)家、臨床營養(yǎng)師加入到特醫(yī)食品臨床應(yīng)用上來?？梢灶A(yù)見，未來特醫(yī)食品將結(jié)合我國過敏體質(zhì)和飲食習(xí)慣等特點，從完善產(chǎn)業(yè)鏈、覆蓋多種疾病的角度構(gòu)建完整的特醫(yī)行業(yè)技術(shù)體系。我們有理由相信，在國家的重視、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的完善、行業(yè)的不懈努力之下，特醫(yī)行業(yè)的發(fā)展將迎來自己的春天。

　　【1】張雙燕.特醫(yī)食品及特醫(yī)食品全營養(yǎng)粉技術(shù)要點【J】.中國食品安全.2017(10).

　　【2】陳斌，董海勝，張國文等.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品及其應(yīng)用研究【J】.食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報，2017,35(1)：6-16.

　　【3】Philipson, Tomas J , Snider T , et al. Impact of Oral Nutritional Supplementation on Hospital Outcomes.[J]. American Journal of Managed Care, 2013.