成群的蜜蜂在排列整齊的蜂箱周圍進(jìn)進(jìn)出出、嗡嗡作響;頭戴網(wǎng)紗帽、全副武裝的工人穿梭在蜂箱之間。

　　“樹上采花蜜，樹下擺蜂箱”如今成為懷柔區(qū)雁棲鎮(zhèn)蓮花池村的一景。經(jīng)過四個(gè)月籌備，蓮花池村養(yǎng)蜂廠開始營(yíng)業(yè)了，共養(yǎng)殖蜂群380箱，每年可收獲高品質(zhì)成熟蜂蜜2000公斤，為村集體帶來20萬至30萬元的純收入，還可以解決村里多戶村民就業(yè)。

　　“甜蜜事業(yè)”壯大了集體經(jīng)濟(jì)，還鼓了村民錢包。

　　蓮花池村位于雁棲鎮(zhèn)北部山區(qū)，三面環(huán)山一面環(huán)水，豐茂的植被、漫山遍野的山花是天然的蜜源。但此前村集體經(jīng)濟(jì)較為薄弱。為接續(xù)鄉(xiāng)村振興，蓮花池村因地制宜發(fā)展蜜蜂養(yǎng)殖。

　　項(xiàng)目共投資50余萬元，采取“政府+村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)組織+農(nóng)戶”模式，由村里統(tǒng)一管理，政府提供啟動(dòng)資金和技能培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)，吸納9戶農(nóng)民參與，產(chǎn)蜜后統(tǒng)一銷售。

　　近日，養(yǎng)蜂廠第一茬蜂蜜的生產(chǎn)開始了。工人先把蜂脾從蜂巢中取出來，將上面的蜜蜂抖動(dòng)下來，再把存于蜂房正面的蜂蠟蓋用刀片下來，把割去蠟蓋的蜂脾放在搖蜜機(jī)上，一次放兩個(gè)，快速搖動(dòng)搖把，蜂蜜就慢慢地流向桶中。

　　蓮花池村的蜂蜜都是成熟蜜，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所謂“成熟蜜”是指蜜蜂采花蜜后，將其唾腺分泌物裝到巢房中，經(jīng)過釀造、脫水，使含水量降至20%以下、波美度達(dá)到43度以上，并使雙糖充分轉(zhuǎn)化為單糖，葡萄糖和果糖的總含量達(dá)70%以上，整個(gè)過程需要7天時(shí)間沉淀水分。未成熟的蜂蜜僅需1-2天沉淀就可出蜜，但含水量高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，也就是常說的加工蜜。為了保證蜂蜜質(zhì)量和口感，村里還專門購(gòu)買了測(cè)量波美度的儀器。

　　目前，養(yǎng)蜂廠已與雁棲不夜谷內(nèi)多家民宿簽訂了購(gòu)銷合同，接下來會(huì)有固定的銷售柜臺(tái)。蓮花池村還專門為蜂蜜設(shè)計(jì)了“雁棲甜蜜”包裝禮盒。

　　“今后，蓮花池村還會(huì)持續(xù)壯大蜂群，實(shí)現(xiàn)‘小蜜蜂，大產(chǎn)業(yè)’，發(fā)揮‘小蜜蜂，大生態(tài)’作用，把甜蜜事業(yè)做大做強(qiáng)。”蓮花池村負(fù)責(zé)人表示。