咖啡在傳入中國的百余年間,已經(jīng)悄無聲息地浸潤著我們的日常生活,被不少人視為了生活工作時的“精神支柱”。特別是在后疫情時代和新基建政策的疊化影響下,零售行業(yè)逐漸從傳統(tǒng)經(jīng)營模式走向新零售變革,咖啡領(lǐng)域?qū)τ谧詣踊⒅悄芑壍男枨笠踩找婷鞔_,機器人咖啡師,無人咖啡商店大展身手。在這個行業(yè)極速轉(zhuǎn)型的時期,一些擁有硬核產(chǎn)品、創(chuàng)新技術(shù)和優(yōu)質(zhì)口碑的黑馬正迅速占領(lǐng)市場,“鎂伽”就是其中之一。
作為生命科學(xué)及智能制造領(lǐng)域方面的智能自動化應(yīng)用專家,鎂伽將自動化解決方案帶入零售行業(yè),加速智能化布局,力求用機器人+智能物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)打造新零售模式。此前,鎂伽攜全新「星辰」系列機器人咖啡師重磅亮相第30屆上海HOTELEX國際酒店及餐飲業(yè)博覽會,一鳴驚人,備受媒體和行業(yè)關(guān)注,創(chuàng)新的“咖啡+AI"模式詮釋了未來智慧零售新定義。
至臻品質(zhì):完美復(fù)制咖啡師
盡管咖啡熱已持續(xù)多年,但依然是個潛力巨大的藍海市場。據(jù)數(shù)據(jù)顯示,2018年中國人均咖啡消費量6.2杯,咖啡消費年均增速達15%,預(yù)計到2025年,中國咖啡市場將達到2171億元。透過現(xiàn)象,我們也應(yīng)看到,咖啡市場規(guī)模快速增長的背后,是從業(yè)人員的短缺,優(yōu)秀咖啡師的難求,而改變傳統(tǒng)優(yōu)秀咖啡師受限局面就成了構(gòu)建21世紀咖啡品牌核心競爭力至關(guān)重要的條件。
對此,創(chuàng)新的“咖啡+AI"模式,鎂伽旗下產(chǎn)品「星辰」系列機器人咖啡師不僅能夠完美復(fù)制專業(yè)咖啡師,還可以24小時不知疲倦制作,并保證杯杯一致,為消費者帶來前所未有的咖啡體驗。
可以說,鎂伽「星辰」系列機器人咖啡師制作出來的每一杯咖啡,都是逐幀復(fù)刻了專業(yè)咖啡師的制作手法,智能化實現(xiàn)手做咖啡的壓粉、萃取、手沖、拉花等功能。同時,鎂伽「星辰」系列機器人咖啡師更可依照個人喜好提供多種咖啡風(fēng)味及奶泡花型,無論 Cappuccino、 Flat White 或 Latte 都可恣意享受。
值得一提的是,鎂伽「星辰」系列機器人咖啡師不僅功能強大,顏值也高,產(chǎn)品均以都市建筑為設(shè)計靈感,外觀簡潔、大氣、優(yōu)雅,細節(jié)細膩出彩,高級感十足。
千人千面:個性化拉花定制引爆點
咖啡拉花容易讓人著迷,一蹴而就的壓紋、造型,拉花就猶如魔法般的呈現(xiàn)出來,這對咖啡師的構(gòu)思和技藝提出了很高的要求,而對于鎂伽「星辰」系列機器人咖啡師來說,僅需揮舞手臂,靈活配合,一杯完美的咖啡拉花就這么自然而然的呈現(xiàn)在顧客面前。
那么這一杯咖啡拉花是如何練就的呢?
作為星辰系列第一款拉花咖啡師,鎂伽「星辰」C1機器人拉花咖啡師搭載單臂協(xié)作機器人及高端全自動咖啡機,能夠完美復(fù)刻專業(yè)咖啡師的拉花技藝,將質(zhì)地細膩的牛奶化為線條與香濃的咖啡理想融合,實現(xiàn)“千杯一致”的品質(zhì)及口感,同時,通過云端升級迭代,鎂伽「星辰」C1機器人拉花咖啡師更可以實現(xiàn)“千人千面”的定制拉花,為顧客提供一杯高品質(zhì)、多口味的拉花咖啡。
正是時刻謹記品質(zhì)初心,經(jīng)過持續(xù)研發(fā),鎂伽「星辰」C20 雙臂機器人拉花咖啡師完美上市,創(chuàng)新性的首次應(yīng)用雙臂機器人搭配高端半自動咖啡機、磨豆機等設(shè)備,將“專業(yè)咖啡師”活靈活現(xiàn)帶到消費者面前,帶來“真”無人零售咖啡體驗。
除此之外,作為“千杯一致”的金杯萃取“專家”,鎂伽「星辰」C3機器人手沖咖啡師也是星辰系列重要成員,“他”能夠最大程度的展現(xiàn)咖啡豆的芳香與風(fēng)味,實現(xiàn)咖啡豆稱量、研磨、布粉、分段注水萃取、出杯等一系列動作,出品一杯風(fēng)味俱佳的手沖咖啡。
無人咖啡店:解鎖喝咖啡的新姿勢
咖啡對于很多人而言,是一種生活的儀式感,但咖啡館的長隊,便利店、販賣機的速溶咖啡,都讓實現(xiàn)儀式感的體驗變成累贅。隨著科技在食品、服務(wù)行業(yè)的發(fā)展,未來主打“快咖啡”的高性價比應(yīng)用場景將逐步占據(jù)市場。
基于自動化、物聯(lián)網(wǎng)和移動互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù),鎂伽「大?!瓜盗锌Х葯C器人商店能夠?qū)崿F(xiàn)全自動無人售賣,就像一間能夠隨時滿足咖啡因需求的一個補給站,1分鐘即可呈現(xiàn)一杯高品質(zhì)高性價比的現(xiàn)磨鮮奶咖啡,讓消費者隨時隨地享受到觸手可及的現(xiàn)磨咖啡服務(wù),大大提高了消費體驗。
?智慧化升級已經(jīng)在零售行業(yè)進入規(guī)?;瘧?yīng)用的階段,未來隨著自動化,人工智能等技術(shù)的不斷升級,將會加速我國智慧零售行業(yè)的發(fā)展。如今看來,基于生命科學(xué)及智能制造領(lǐng)域方面的多年經(jīng)驗,鎂伽科技布局零售行業(yè)開啟的全新模式,或?qū)⑾破鹨粓鲂矢锩厮芰闶坌袠I(yè)新格局。
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