當(dāng)初，鄧公斷先生為愛人曼玲精心熬制了一碗充滿愛的粥，在愛人心里留下了滿滿的幸福；而后，這個味道又通過品牌打造走進(jìn)了更多消費(fèi)者心里。曼玲粥在很多中國人心中已經(jīng)是“老朋友”了，對于品牌而言，和消費(fèi)者保持更長久的友誼，和更多的消費(fèi)者保持友誼都是他們想要追尋的目標(biāo)。在餐飲行業(yè)，尤其是快餐領(lǐng)域競爭愈發(fā)激烈的今天，如何讓一個品牌長久地保持活力，這個問題值得思考。

研究快餐市場的人會發(fā)現(xiàn)，這個領(lǐng)域其實(shí)淘汰率并不低，很多品牌甚至只是曇花一現(xiàn)。曼玲粥作為行業(yè)中具有競爭力的品牌，也在成立近十年的時間里不斷開拓自己的思路，尋求發(fā)展。最早品牌以粥類為主打，逐漸開始打造多元化的產(chǎn)品矩陣，由此來擴(kuò)大自己品牌的認(rèn)知度和覆蓋范圍。從市場的反饋來看，品牌這條多元化產(chǎn)品矩陣之路是非常成功的。目前，品牌集粥類，點(diǎn)心，小食，小菜于一體，讓消費(fèi)者能夠在一家店里，吃上多元化的餐食，少跑路，盡享美味。

這其實(shí)也是一條品牌化道路。大家可以觀察目前市場上各行各業(yè)的大品牌，沒有一個品牌是以一件產(chǎn)品打天下的，唯有多元化，也才能滿足用戶的多元化需求。當(dāng)然，對于曼玲粥這樣的快餐品牌來說，多元化之路也不是輕松跨越的，也集合了企業(yè)上下無數(shù)人的努力。因?yàn)楫a(chǎn)品的豐富會給品牌帶來操作難度增加，制作時間增加等問題。而在競爭激烈，講究效率的時代，這些問題也會阻攔一個品牌發(fā)展的道路。秉著有問題解決問題的思路，曼玲粥品牌通過制作方式標(biāo)準(zhǔn)化，管理規(guī)范化等方式，大大提升了效率，保證多元化發(fā)展的同時擁有高效率。此外，品牌還注重消費(fèi)數(shù)據(jù)的反饋，會依據(jù)市場喜好、季節(jié)不同調(diào)整菜單，靈活掌握店面產(chǎn)品寬度，減低經(jīng)營難度，也讓門店的發(fā)展保持著合適的節(jié)奏。

快餐品牌的活力不僅僅憑借宣傳推廣來保持，對于曼玲粥品牌來說，產(chǎn)品的多元化賦能品牌實(shí)現(xiàn)了更多價值，也擁有了更多有不同口味的消費(fèi)者朋友。當(dāng)然，這只是一方面，品牌還將從更多角度出發(fā)，優(yōu)化品牌，讓消費(fèi)者在點(diǎn)餐的過程中有驚喜。

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