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中國烹飪協(xié)會發(fā)布2020中國餐飲百強榜!季季紅蟬聯(lián)5年!

2021-06-11 10:02:15   來源:食界網(wǎng)

      6月8日,由中國烹飪協(xié)會主辦,國家商務(wù)部、市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合舉辦的2021年全國餐飲百強食品安全峰會在北京開幕,來自行業(yè)協(xié)會和全國數(shù)百家餐飲企業(yè)代表參加了此次大會。

 

 

大會倡議餐飲食品安全社會共治,發(fā)布《2020年中國餐飲企業(yè)百強和五百強門店分析報告》,公布了2020 年度“中國餐飲企業(yè)百強”和“中國餐飲五百強門店”名單,來自江西的季季紅火鍋連續(xù)5年榜上有名!

 

 

 

火鍋,是我國廣大消費者最喜愛的美食之一,是漢民族團圓和諧、親熱美滿的文化圖騰,在江西南昌西漢?;韬驀z址出土的“青銅火鍋”得到了考古實證,早在2100年前的西漢時期,江西人就已經(jīng)開始吃火鍋了!

(季季紅火鍋在北京餐飲食品安全峰會獲“2020年度中國餐飲百強企業(yè)”)

 

季季紅火鍋創(chuàng)業(yè)20年來,一直致力于將傳統(tǒng)文化與火鍋飲食結(jié)合起來,特別是以?;韬?ldquo;青銅火鍋”為靈感,率先在業(yè)界開創(chuàng)“火鍋+漢服”的場景創(chuàng)新,引發(fā)年輕一代的“文化自信”和“國潮共鳴”,不管是在海昏侯國博物館舉辦的“漢代宮廷火鍋盛宴”,還是在火鍋店舉行的“漢服+火鍋”的年輕派對,都重新演繹了“漢文化”的儀式感,還原了中國人“穿漢服吃火鍋”的經(jīng)典場景,喚起新一代消費者的“文化記憶”和“民族精神”。

(4月份中國“火鍋天團”身穿漢服體驗“漢代宮廷火鍋盛宴”)

(季季紅×海昏侯國博物館——“漢代宮廷火鍋宴”)

 

2021年,季季紅火鍋以“沸騰20年”為題,以漢代火鍋文化為源點,開展新國潮創(chuàng)新,致敬漢文化,大力弘揚“火鍋包容世間萬物,寓意和而不同;火鍋雜糅葷素五味,表示兼濟天下”的底蘊內(nèi)涵,將品牌慶典、火鍋文化、漢服形象、國潮風(fēng)尚等元素巧妙結(jié)合起,喚醒國人的“漢風(fēng)記憶”,彰顯了中國品牌的文化自信,點燃了當(dāng)代年輕人內(nèi)心深處的熱情。

 

南昌市餐飲(烹飪)行業(yè)協(xié)會楊錦榮會長也對季季紅現(xiàn)象做了闡述,季季紅火鍋作為江西餐飲界代表,始終以消費者需求為根本,在中部經(jīng)濟崛起中承擔(dān)了先鋒作用,在“場景互聯(lián)”和“跨界進化”的數(shù)字新時代,敢為人先、不斷創(chuàng)新,此番再次榮獲“中國餐飲企業(yè)百強“,實至名歸。