必勝客一口氣推5大系列共13款新品比薩
1990年，必勝客首次把比薩帶進(jìn)中國市場，這種以小麥面粉作為餅底，上面撒大量餡料和芝士烤制成的食物，給中國消費(fèi)者帶來了顛覆性的產(chǎn)品體驗(yàn)，引來極高的關(guān)注和嘗試的熱情。
在隨后30多年里，比薩品類涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀的本土品牌，也吸引了不少海外比薩品牌登陸中國。根據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，截止2020年上半年，我國與比薩相關(guān)企業(yè)的一共有2.5萬家。即便在疫情突發(fā)的2020年，上半年也新增了3728家相關(guān)企業(yè)，開店速度同比上漲45.1%。比薩品類已經(jīng)被視作是一個(gè)體量龐大的“千億賽道”。
必勝客中國上新力度加大
•麥香純正濃郁—使用北美進(jìn)口小麥制成的優(yōu)質(zhì)“麥芯粉”，色澤自然，麥香濃郁;
•現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)拍—每一張餅底都在點(diǎn)單后為客人現(xiàn)場制作。
主廚葡式咖喱系列比薩共有三款，延續(xù)了必勝客近期大受歡迎的葡式咖喱飯的口味，以數(shù)十種辛香料與椰漿調(diào)味，口味極具標(biāo)志性。而三款奶油菠菜系列則能讓資深比薩愛好者眼前一亮，因?yàn)樗且豢罱?jīng)典的西式比薩口味，將在必勝客被更多中國顧客熟知。
必勝客用匠心幫比薩講出新故事
比薩作為已經(jīng)在中國餐飲市場存在了30年以上的經(jīng)典品類，其產(chǎn)品本身遇到了一定的發(fā)展瓶頸，同質(zhì)化愈演愈烈，價(jià)格帶膠著，給品牌帶來的差異化壓力也越來越大。
在內(nèi)參君看來，這次比薩的產(chǎn)品創(chuàng)新，必勝客選取了三個(gè)重要的方向進(jìn)行突破。
只從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看的話，比薩這個(gè)品類有些簡單：就是小麥烤餅上撒上餡料。因此，將這個(gè)品類真正的內(nèi)涵和技術(shù)壁壘展示出來，既是必勝客重要的競爭策略，也是其作為品類的引領(lǐng)者的責(zé)任。
更超值——
更多選擇——
此次必勝客一口氣5大系列13款新口味，進(jìn)一步豐富產(chǎn)品線，為消費(fèi)者提供多元化選擇，正是在深刻解讀了比薩品類的特性之后，制定的競爭策略。
逆勢上揚(yáng)，領(lǐng)先行業(yè)
近年來，必勝客對于創(chuàng)新的堅(jiān)持有目共睹，其在2021年第一季度的營收表現(xiàn)，成了百勝中國當(dāng)期財(cái)報(bào)中的重要亮點(diǎn)。
基本面的改善，不斷加強(qiáng)的線上線下與消費(fèi)者的互動(dòng)，外帶，外賣及即熟產(chǎn)品業(yè)務(wù)的發(fā)展，已有門店的翻新以及新模式門店的拓展，驅(qū)動(dòng)必勝客品牌各項(xiàng)指標(biāo)強(qiáng)勁復(fù)蘇。
有效的產(chǎn)品創(chuàng)新，則是必勝客吸引消費(fèi)者重返餐廳的重要法寶。春節(jié)期間上市的芝心花輪比薩，烤海鱸魚牛排拼盤，以及針對牛年推出的“必勝巨牛宴”等高顏值的應(yīng)景產(chǎn)品，成為了年輕人紛紛打卡的新美食。
而本次針對比薩的重磅上新，則是必勝客對于產(chǎn)品升級的延續(xù)，當(dāng)中呈現(xiàn)出的對于比薩品類本質(zhì)的深度思考，將持續(xù)給行業(yè)帶來重要的指引作用。
386bianji