據(jù)OECD數(shù)據(jù)顯示，未來中國的肉類消費量將進一步增加，預計2030年中國肉類產(chǎn)品的供給缺口將達到3800萬噸以上，而這部分缺口有望靠植物肉來填補。面對國內(nèi)植物肉產(chǎn)業(yè)的機遇與挑戰(zhàn)，「植愛生活」將如何“新生發(fā)力”，成為亞洲創(chuàng)新植物蛋白食品先驅(qū)者？
發(fā)布會現(xiàn)場，中國植物性食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長薛巖、璞瑞投資董事合伙人林泰銓、胖鯨創(chuàng)始人兼首席知識官王婧、寶尊新銳運營中心總經(jīng)理邢沁沁等行業(yè)嘉賓到場，分別從行業(yè)角度、投資領域、新消費品牌運營、贏得消費市場和可持續(xù)發(fā)展等角度，與「植愛生活」一起對2021植物肉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展新趨勢，進行全面的解讀與分析。
必斐艾食品創(chuàng)始人陳樹光、CEO陳瑞榮攜手中國植物性食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長薛巖和璞瑞投資董事合伙人林泰銓一起為綠色聯(lián)盟啟動儀式環(huán)節(jié)注入綠色健康能量
以新能量創(chuàng)造新生活，持續(xù)創(chuàng)造植物肉「未來品牌」
行業(yè)普遍認為，植物肉進一步增長的主要的挑戰(zhàn)在于“價格”與“口味”，對此，胖鯨創(chuàng)始人兼首席知識官王婧女士，通過長年對“未來品牌”的研究與調(diào)查，提出了“未來品牌”的概念。對于領先創(chuàng)新品牌來說，品牌是否有持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新力，是否能夠給消費者帶來整合體驗價值，是否能“熬”到10年20年甚至100年，才是未來品牌真正面臨的挑戰(zhàn)。
「植愛生活」在全球擁有三大研發(fā)團隊，其中美國舊金山的研發(fā)團隊，研究提升植物肉感官和清潔標簽技術；新加坡的植物蛋白肉應用中心和新加坡科技大學合作研究大豆拉絲蛋白技術，以及其他蛋白替代原料技術和設備；而位于國內(nèi)安徽的創(chuàng)新研發(fā)中心，主要集中在口味、口感、氣味等中西式產(chǎn)品應用上的研發(fā)上。伴隨著這三大研發(fā)團隊的異國協(xié)作，「植愛生活」既可以吸收外國的先進技術，也可以精準把握國內(nèi)消費者的飲食習慣和口味偏好，更高效地產(chǎn)出并優(yōu)化產(chǎn)品，持續(xù)自身的產(chǎn)品創(chuàng)新力。今年，「植愛生活」在中國上海建立植物肉應用和展示中心，以更快地速度應對市場需求。
必斐艾食品CEO陳瑞榮在發(fā)言中表示，他并不否認目前“價格”和“口味”仍是植物肉產(chǎn)品的兩大痛點。但不同的是，「植愛生活」不僅有足夠的力量站在食品全產(chǎn)業(yè)鏈的視角來思考，未來也會更加重視創(chuàng)新植物肉產(chǎn)品帶來的消費者整合體驗價值。
“我們擁有自己的工廠，從原料采購、全球研發(fā)，核心技術，本土化生產(chǎn)基地等，它可以很大程度穩(wěn)定供應鏈的成本。”——陳瑞榮表示
“因為我們有這個實力與信心”陳瑞榮表示。“植物肉產(chǎn)品要贏得零售、餐飲渠道的未來，回歸到本質(zhì)是在考驗供應鏈，因為只有全產(chǎn)業(yè)鏈，才能實現(xiàn)千店千面，個性定制聚合下的成本優(yōu)勢”。
胖鯨創(chuàng)始人兼首席知識官對「植愛生活」評價到：“想要成為未來品牌，就是不懼怕向全行業(yè)發(fā)聲，告訴大家，我想要怎么做，我想要走到哪里去。”
必斐艾食品CEO 陳瑞榮發(fā)言
以新生態(tài)拓建全渠道，以新連接服務新人群
「植愛生活」理解和尊重新時代消費者的生活方式和自主觀念，倡導健康飲食的多元化選擇。而這次「植愛生活」的品牌戰(zhàn)略升級，將通過精準的渠道，深入消費者的生活場景，加強與消費者的鏈接，一起為美好賦能。為此，過去一年「植愛生活」從淘寶直播、生鮮電商、線下商超到線下餐飲全渠道布局，現(xiàn)已觸達近1億終端消費者。
對于「植愛生活」的品牌升級，寶尊電商新銳運營中心總經(jīng)理提出了「五新變革」的概念，從五個維度對「植愛生活」的新生態(tài)與新連接進行了剖析：
新消費：滿足不同消費者，不同場景的消費需求
新渠道：突破傳統(tǒng)零售渠道，在新渠道的鋪墊上，進行卡點布局
新人群：對于植物肉產(chǎn)品的人群，上到70后下到00后都能觸達
新品類：在中國市場中，植物肉將從口味與情感兩個方向進行鋪墊
新理念：讓人類身體更健康，實現(xiàn)讓人類與地球更和諧的美好愿景
2021年，「植愛生活」將國際視野與本土洞察的結合，進行不同市場多線運營，創(chuàng)造協(xié)同效應加速全渠道生態(tài)布局，優(yōu)化構建實現(xiàn)區(qū)域拓展，以覆蓋目標城市12座核心城市。布局零售超過5,000家店，餐飲超過10,000家店，進行多場景可定制，全面滿足各種場景。以新生態(tài)服務全渠道，以新零售連接新人群，以新互動連接新人群，創(chuàng)造用戶新連接。從線上到線下，讓新傳播無處不在 ，打造大健康領域新勢力品牌發(fā)展。
正如發(fā)布會現(xiàn)場，「植愛生活」創(chuàng)始人陳樹光 “我有一個夢 I have a dream”的愿景一樣，「植愛生活」希望不久的將來，植物蛋白肉將會是每個家庭，每三餐的必備食材之一，就好像蔬菜一樣。在與行業(yè)伙伴的共同努力下，推動植物肉行業(yè)的健康發(fā)展，為我們下一代創(chuàng)造一個更加美好的地球！”
必斐艾食品創(chuàng)始人陳樹光發(fā)言
作為植物肉產(chǎn)業(yè)的“新生力量”，「植愛生活」備受投資人以及中國植物性食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長的支持與肯定。璞瑞投資董事合伙人林泰銓表示，「植愛生活」擁有強大的團隊、專業(yè)且完整的供應鏈、穩(wěn)定的資本支持，再加上沉淀多年的餐飲和零售食品經(jīng)驗，未來，我們對「植愛生活」有足夠的信心，他們一定可以攜手所有的行業(yè)伙伴，一起創(chuàng)造出適合亞洲市場的創(chuàng)新植物基產(chǎn)品。
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