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保麗潔助力南通餐飲門店整改油煙凈化、實現達標排放

2021-04-14 11:40:02   來源:中國餐飲品牌網

       為了深化餐飲油煙污染治理,不少地區(qū)環(huán)保城管部門開始試點建立餐飲油煙在線監(jiān)控系統平臺,全面覆蓋餐飲污染源監(jiān)測和餐飲油煙排放實時監(jiān)控。

  這對餐飲門店油煙排放提出了更高的要求,餐飲油煙達標排放不能僅僅滿足于應付檢查,而需要保證全時段油煙達標排放。

  整改背景

  南通地區(qū)城管部門為進一步加強餐飲單位油煙排放監(jiān)測監(jiān)管,牽頭組織開展市區(qū)規(guī)模以上餐飲單位油煙排放實時監(jiān)測平臺建設工作。

  (圖片來自南通城管發(fā)布)

  同時,南通城管部門還在全省率先實行市區(qū)餐飲場所油煙排放紅、黃、綠三級監(jiān)管制度,涉及南通市區(qū)近4000家餐飲企業(yè)。根據餐飲單位油煙排放實時監(jiān)測數據,構建了“紅黃綠”三級管控機制,對“紅燈”單位嚴格查處,“黃燈”單位提醒告知,“綠燈”單位授牌表彰。

  通州區(qū)城市管理局引進油煙在線監(jiān)測系統,對重點區(qū)域內210家餐飲經營單位安裝了油煙在線監(jiān)測設備,通過科技手段對餐飲經營單位油煙排放實行全方位、全時段監(jiān)測。

 ?。▓D片來自南通城管發(fā)布)

  通過油煙在線監(jiān)控平臺,南通通州城管部門發(fā)現了部分餐飲門店存在油煙排放不達標的情況,也對多家餐飲油煙污染單位作出行政處罰,限期整改。

  南通通州萬達與通州水街商業(yè)街有很多餐飲門店找到了保麗潔,希望保麗潔幫助他們進行油煙凈化系統的整改,可以實現全時段油煙達標排放。

  南通通州萬達廣場總建筑面積11.11萬平方米,是集生活超市、影院電玩、新派餐飲、休閑娛樂等為一體的城市綜合體。商場地理位置優(yōu)越,眾多高檔品牌入駐,也是城管部門監(jiān)控油煙排放情況的重點單位。

  南山湖水街總占地面積約5.4萬平方米,總建筑面積約10.9萬平方米,是集零售、餐飲、娛樂、辦公、酒店于一體的濱水生態(tài)型文化旅游商業(yè)綜合性項目,將是南通最具特色的都市娛樂休閑場所,目前二期也正在建設中。

  在整改中,保麗潔發(fā)現存在的共性問題,總體原因在于餐飲門店采用的油煙治理方案不專業(yè)、不規(guī)范,具體來說,有以下典型問題:

 ?。?)餐飲商家缺乏油煙凈化知識,不懂如何選擇供應商和油煙凈化器;

 ?。?)風機與油煙凈化器風量不匹配,導致凈化效果不足或者運行能耗過高;

 ?。?)安裝方式錯誤,比如變徑、管道長度不足,影響凈化效果;

  (4)油煙凈化器沒有定期清洗維護,不能及時發(fā)現問題并解決。

  整改方案

  保麗潔技術人員針為各門店原有的餐飲油煙凈化設備做出了專業(yè)的診斷,并且據當地油煙排放標準,針對不同門店餐飲業(yè)態(tài)的不同,保麗潔為每一家門店提供了定制化的整改方案。

  小菜園,是國內新徽菜的代表品牌,在全國有近300家連鎖直營門店。小菜園通州萬達店,是南通首批接入油煙在線監(jiān)測設備的門店之一,被檢測出排放不達標后,需要整改油煙治理。該店經過數次努力,但一直未能有效解決,最終找到了保麗潔南通地區(qū)朱經理。

  保麗潔立即派遣專業(yè)人員上門查看,發(fā)現其原來使用的風機風量偏低,導致凈化效果不足,而且凈化設備維護不佳,進一步降低了效果。日積月累之下,排風口的油煙冷凝,甚至在地面上形成大灘油垢。

  傳統徽菜重油、重色、重火功,而新徽菜講究少油少鹽,還原食物天然味道、健康營養(yǎng),因此小菜園的烹飪油煙實際上不是很重,但仍然需要有效的凈化才能達標排放。

  保麗潔提供的解決方案,采用保麗潔經典的LK系列靜電油煙凈化器、科學合理的排煙風管設計、匹配適合風量的風機。安裝完成后,在線監(jiān)測數據顯示,即便是在用餐高峰期,油煙排放穩(wěn)定達標。對此結果,小菜園通州萬達店楊店長十分滿意。

 ?。ㄐ〔藞@整改后的油煙凈化設備)

  此次南通餐飲油煙整改,保麗潔還為梨弎歲炭火烤肉店、張記北京烤鴨店、水錦樓、江南大院、夜焰燒烤、老楊大食堂等等數十家門店定制化解決了油煙凈化問題,在線監(jiān)測數據顯示,均實現了達標排放。

  (張記北京烤鴨店)

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 ?。ɡ鎻q歲炭火烤肉店)

  (夜焰燒烤店)

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  在回訪中,許多餐廳負責人對整改結果表示非常滿意,解決了困擾他們已久的油煙排放不達標問題。在城管部門的例行檢查中也可以順利通過,避免了被處罰的風險,同時更好地履行了保護大氣環(huán)境的企業(yè)責任。

  當地城管部門執(zhí)法負責人也對保麗潔專業(yè)、規(guī)范、高效的整改方案與結果表示贊賞。

  結語

  目前油煙凈化市場較為復雜,設備品牌五花八門,供應商也是魚龍混雜。對餐飲商家來說,因為不了解油煙凈化,所以要避免隨意選擇供應商、盲目貪圖價格便宜,而要選擇專業(yè)、靠譜、有成功案例的合作伙伴。

  被整改的門店,基本都是此前選擇了不專業(yè)的供應商或者低劣產品,導致錢花了、事沒辦好,遭受反復整改,費錢費力。最好的辦法就是選擇保麗潔這樣的專業(yè)品牌供應商,性價比高,而且一步到位,再無后顧之憂。

  關于保麗潔

  保麗潔環(huán)境科技股份有限公司(股票代碼:832802)是國內油煙凈化行業(yè)首家掛牌企業(yè),擁有成熟的研發(fā)創(chuàng)新平臺、先進的智能制造體系、完善的客戶服務團隊,為客戶提供定制化解決方案、高品質產品與服務。

  針對餐飲油煙凈化,保麗潔擁有10萬+現場使用案例,符合各地排放標準;售后網點分布廣、響應速度快;保麗潔油煙凈化設備,高效低耗、穩(wěn)定耐用,深受客戶信賴,是眾多地產項目、企業(yè)食堂和品牌餐企首選的高性價比產品。

  保麗潔,讓每一次呼吸,更值得信賴!