精彩的現(xiàn)場活動依然是本屆FHC展會的“重頭戲”, FHC國際烹飪藝術(shù)比賽，F(xiàn)HC中國國際烘焙甜品比賽經(jīng)過二天的角逐落下帷幕。 名廚名品名鑒活動也圓滿結(jié)束。
Arla Pro.愛氏晨曦專業(yè)餐飲，作為首席乳制品贊助商，冠名贊助本次二大賽事，提供包括奶酪、奶油、黃油、牛奶四大乳品品類。
FHC國際烹飪藝術(shù)比賽是經(jīng)世界廚師聯(lián)合會（WACS）在中國唯一認(rèn)證的洲際性烹飪比賽，隨著參賽選手以及參賽國家和地區(qū)數(shù)量的不斷增加，儼然成為亞洲乃至世界各地最享有盛譽喝影響力的比賽賽事。
美味圖鑒
FHC中國國際甜品烘焙大賽是隸屬于FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽中的一個比賽大類，根據(jù)世界廚師聯(lián)合會賽事規(guī)則評判，有別于FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽，烘焙比賽由國際西點裁判評分并頒發(fā)由WACS認(rèn)證的烘焙大賽獎牌及證書。穩(wěn)定的發(fā)揮離不開Arla Pro.愛氏晨曦的助力。
愛氏晨曦專業(yè)餐飲贊助獎項
Arla Pro.愛氏晨曦專業(yè)餐飲還是名廚名品名鑒活動的首席贊助商，其中烘焙甜品專場特邀FHC烘焙甜品大賽賽事副主席葉未老師結(jié)合愛氏晨曦專業(yè)餐飲產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場操作演示，將稀奶油，黃油，奶油干酪等產(chǎn)品的特性應(yīng)用到產(chǎn)品中，分析講解，技巧演示，直至作品呈現(xiàn)；中西餐菜品專場特邀FHC賽事組委會朱一帆老師，裁判長邱瓊老師蒞臨“名廚名品名鑒”Kitchen展區(qū)，通過精選食材和愛氏晨曦專業(yè)餐飲產(chǎn)品的烹飪應(yīng)用，全方位展現(xiàn)愛氏晨曦專業(yè)餐飲的全餐飲渠道產(chǎn)品線。
在FHC各項活動有序開展的同時，Arla Pro 愛氏晨曦專業(yè)餐飲的展位也進(jìn)行著如火如荼的現(xiàn)場互動。展臺上有用愛氏晨曦專業(yè)餐飲出品的美食，讓路過的來賓來體驗舌尖上的美食，
還有令人驚喜的盲盒區(qū)，成為活動的點睛之筆，現(xiàn)場氛圍活躍，也讓現(xiàn)場的觀眾感受到了愛氏晨曦專業(yè)餐飲品牌形象的親切感和趣味感。
Arla擁有130年的乳品生產(chǎn)經(jīng)驗，丹麥皇室御用品牌,2014年進(jìn)入中國發(fā)力乳品市場及專業(yè)餐飲渠道。與國內(nèi)乳業(yè)巨頭蒙牛奶酪強強聯(lián)手，優(yōu)勢互補，實現(xiàn)雙贏，助力參賽選手完成精彩作品。
本次大賽中，Arla Pro.愛氏晨曦專業(yè)餐飲作為首席乳品贊助商贊助第22屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)大賽、第22屆FHC中國國際甜品烘焙大賽，伴隨著烘焙的“爆款”氣質(zhì)，鼓勵更多烘焙師們能夠突破自我，發(fā)揮創(chuàng)新精神，為中國的烘焙行業(yè)貢獻(xiàn)自己的一份努力。
匠人精神，每位廚師都有自己的一股“倔強”勁，精研于食材的不同表達(dá)形式。二大國際性賽事，在這里透析著行業(yè)最新動向和未來趨勢。
烘焙新趨勢
2020年疫情的影響，銷售模式和體驗?zāi)Ｊ揭搽S之發(fā)生變化，隨著烘焙行業(yè)的強勢發(fā)展，在未來可能產(chǎn)生三大發(fā)展趨勢：
1、消費升級的體現(xiàn)不僅在產(chǎn)品本身，也在產(chǎn)品之外的體驗；
2、高顏值經(jīng)典單品；
3、縱享及健康感知類，齊頭并進(jìn)；
正因為在這些趨勢下，注重打造核心產(chǎn)品力，產(chǎn)業(yè)鏈上下游的協(xié)作來保障持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新和穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量成為重點。而Arla愛氏晨曦深耕專業(yè)餐飲領(lǐng)域，了解客戶所需，借助強大的全球乳品創(chuàng)新能力，立足渠道創(chuàng)新，為餐飲客戶提供具有價值的餐飲解決方案。正因為看重烘焙市場的巨大潛力，希望通過助力烘焙行業(yè)內(nèi)盛而打開烘焙市場。
本次比賽真的是八仙過海各顯神通，因為選手眾多，所以如果沒有足夠的亮點就會泯然眾人矣。
在競爭激烈的市場環(huán)境中，餐飲人要想打下一片天地，就必須了解甚至引領(lǐng)行業(yè)趨勢，才能獲得成功的機(jī)會。在此次2020年FHC China展上，各界精英齊聚一堂，為跨國企業(yè)、進(jìn)口商和經(jīng)銷商締造無限商機(jī)，建立商務(wù)聯(lián)系的完美平臺。
Arla Pro.愛氏晨曦專業(yè)餐飲借助本次盛會，將更多高品質(zhì)乳制品帶給更多客戶，探討未來新場景餐飲，共創(chuàng)乳業(yè)美好未來！