2月16日,四季椰林總部緊急發(fā)布了相關(guān)食品安全操作手冊(cè),高標(biāo)準(zhǔn)做好人員體檢、員工安全、場(chǎng)所消毒、原料管理、烹飪加工、餐具消毒、配送等多方面工作,創(chuàng)造無菌餐廳,對(duì)外注重宣傳、對(duì)內(nèi)加強(qiáng)管理,營(yíng)造員工安全的工作環(huán)境與顧客放心用餐環(huán)境,共同構(gòu)筑顧客舌尖上的安全。
為做好復(fù)工復(fù)產(chǎn)后防控安全保障工作,四季椰林涼菜間、切配間、餐具設(shè)備、等位區(qū)等功能區(qū)采取全面消殺工作;門店食材存儲(chǔ)、店內(nèi)衛(wèi)生、從業(yè)人員健康體檢方面,更是做足了防控關(guān);全員測(cè)溫、佩戴口罩、登記健康碼,硬件、軟件全面升級(jí),嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)防護(hù)措施,不斷提升堂食安全水平。
如今,大街小巷“煙火氣”重現(xiàn),餐飲服務(wù)行業(yè)正在加速回歸正軌。四季椰林在防控的事情上,積極響應(yīng),嚴(yán)守防控關(guān),成為打造“放心餐桌”的先行者,在促進(jìn)顧客到店放心用餐起到積極的帶動(dòng)作用,展示了餐飲行業(yè)防控正能量。
四季椰林發(fā)出“打造放心餐桌”的倡議,號(hào)召全市餐廳嚴(yán)格落實(shí)消殺及衛(wèi)生程序、推行公筷公勺、指導(dǎo)公共用餐安全規(guī)范,保障員工與顧客健康安全。四季椰林負(fù)責(zé)人也表示,在各餐飲商家共同嚴(yán)控的推動(dòng)下,這一場(chǎng)期盼已久、來之不易的相聚,將更加安全、更加文明。