(市民搶購新鮮蔬菜,導(dǎo)致蔬菜價格上漲)
冷鏈物流作為食品供應(yīng)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié),食品溫度是否達(dá)標(biāo)、可追溯?品質(zhì)是否真的有保障?物流過程中是否有斷鏈?這些都是大眾最為關(guān)心的話題。
為了促進(jìn)冷鏈健康發(fā)展,國家陸續(xù)發(fā)布多項(xiàng)冷鏈相關(guān)指導(dǎo)文件,繼2019年國務(wù)院發(fā)布的《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》,《中國人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等文件后,近日由國家市場監(jiān)督管理總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會印發(fā)的關(guān)于《冷藏、冷凍食品物流包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲存》國家標(biāo)準(zhǔn),在2020年3月1日正式實(shí)施。
該標(biāo)準(zhǔn)中,規(guī)定了冷藏、冷凍食品在物流過程中的包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸、儲存和追溯要求。其中提到,運(yùn)輸冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)使用具備溫控能力的專用設(shè)備,對運(yùn)輸過程中車廂溫度實(shí)時監(jiān)測,出現(xiàn)異常應(yīng)報(bào)警。裝卸貨和出入庫,貨物及庫內(nèi)溫度波動幅度不應(yīng)超過±?3?℃;儲存期間,也要定期檢測庫內(nèi)溫濕度。
疫情防控期間,這項(xiàng)冷鏈新標(biāo)準(zhǔn)的及時實(shí)施,是國家對食品安全重視的有力印證。據(jù)悉,新冷鏈相關(guān)政策還在陸續(xù)編制中,冷鏈標(biāo)準(zhǔn)也愈加嚴(yán)格。比如,由國家市場監(jiān)督管理總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會編制的《食品冷鏈物流交接規(guī)范》征求意見稿中,對冷鏈?zhǔn)称窂纳a(chǎn)到銷售環(huán)節(jié)的物流交接作業(yè)過程,就做出了詳細(xì)要求。
越來越“嚴(yán)苛”的冷鏈標(biāo)準(zhǔn),促使著冷鏈管理更加標(biāo)準(zhǔn)化、智能化。借助IoT等技術(shù)賦能力量,是推動冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展、保障食品安全健康的必然選擇。
(圖片來源于網(wǎng)絡(luò))
易流作為物流透明服務(wù)專家,懷揣著“讓品質(zhì)看得見”的理念,一直希望用IoT技術(shù)賦能冷鏈物流數(shù)字化轉(zhuǎn)型。憑借豐富的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),易流推出冷鏈智控解決方案,通過物聯(lián)網(wǎng)硬件+SaaS平臺的軟硬一體服務(wù),實(shí)現(xiàn)對冷鏈從生產(chǎn)到銷售的全鏈條溫濕度、運(yùn)輸時效、智慧交接等數(shù)字化管控。
由于物流環(huán)節(jié)多,清點(diǎn)、測溫、記錄等流程非常復(fù)雜,這讓冷鏈物流的管理并不容易。通過易流的魔方冷簽、尖兵等多種冷鏈物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備,可以固定、便攜式實(shí)時精準(zhǔn)監(jiān)測環(huán)境或貨物溫濕度,數(shù)據(jù)實(shí)時上傳到云平臺可視化呈現(xiàn),一旦出現(xiàn)異常,系統(tǒng)自動報(bào)警提醒,確保溫度始終保持在規(guī)定范圍內(nèi)。目前,這些物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備已經(jīng)覆蓋了生產(chǎn)車間、冷庫、冷藏車、門店等全場景。
除了冷鏈物流最核心的溫濕度管理,對于人工低效的清點(diǎn)、記錄等問題,易流也能有效解決?;谟布杉臄?shù)據(jù)和線上化平臺操作,貨物種類數(shù)量、交接人、車輛位置、裝卸貨時間、簽收時間等冷鏈各環(huán)節(jié)信息都能在線化、可視化,便于實(shí)時管控和追溯分析。
經(jīng)過10余年積淀,易流平臺上連接了50000+臺冷藏車、13000+個冷庫和門店,服務(wù)了4000家冷鏈客戶、70+家冷鏈100強(qiáng),獲得了雀巢、伊利、海底撈、錢大媽、思念等知名食品餐飲企業(yè)的信賴。
不僅如此,易流與行業(yè)客戶、協(xié)會、各級政府伙伴,一起搭建冷鏈公共監(jiān)管平臺,加快行業(yè)數(shù)字化步伐。在IoT、大數(shù)據(jù)等技術(shù)支撐下,平臺監(jiān)管范圍覆蓋基地貯藏、物流配送、市場批發(fā)、銷售終端全鏈條,便于及時發(fā)現(xiàn)斷鏈風(fēng)險(xiǎn),提升相關(guān)經(jīng)營主體的冷鏈安全意識和自律,確保食品在冷鏈流通過程中不會脫冷變質(zhì)。此外,匯集起來的海量大數(shù)據(jù),將為了解行業(yè)運(yùn)行動態(tài),輔助主管部門管理決策提供依據(jù)。
目前,易流為某市承建的公共監(jiān)管平臺,具備先行示范項(xiàng)目意義,助力該市在2020年實(shí)現(xiàn)20萬㎡冷庫、1000臺冷藏車和500個冷藏冷凍前置倉的在線監(jiān)管。
擁抱前沿技術(shù),用數(shù)字化手段賦能冷鏈物流是未來趨勢。相信在社會各界的努力、IoT技術(shù)的保駕護(hù)航下,食品品質(zhì)安全能夠真正“看得見”,讓廣大老百姓感受看得見的放心,吃的更安心。