中國肥胖人口超2.5億，形體健康意識提升健康瘦身市場發(fā)展
2019年中國肥胖人口規(guī)模超2.5億人，肥胖人群規(guī)模的發(fā)展，以及由肥胖引起的健康問題已逐漸成為社會關(guān)注的焦點(diǎn)。同時七成受訪網(wǎng)民認(rèn)為形體管理與健康相關(guān)，國民對于個人體重健康相關(guān)意識較強(qiáng)。
隨著國人肥胖問題愈加突出，人們對于體重健康問題愈發(fā)受到重視，對于減肥瘦身的關(guān)注度也不斷提高，巨大的需求也推動著中國健康瘦身市場加速發(fā)展?，F(xiàn)階段中國健康瘦身市場主要有功能型瘦身食品、健身瘦身、健康化快消食品等產(chǎn)品及服務(wù)。
其中，而功能型瘦身食品市場發(fā)展時間較長。功能型瘦身食品包含代餐產(chǎn)品、藥品、保健品等，其中代餐產(chǎn)品從膳食方面進(jìn)行營養(yǎng)科學(xué)搭配，健康性較強(qiáng)。隨著中國投入該領(lǐng)域的企業(yè)增多，市場保持快速發(fā)展的態(tài)勢。iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2019年中國功能型瘦身食品市場規(guī)模達(dá)1945.3億元，預(yù)計2023年增長至4020.8億元，年均復(fù)合增長率達(dá)19.9%。
而功能型瘦身食品市場快速發(fā)展的另一面：產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，企業(yè)間大打價格戰(zhàn)、宣傳戰(zhàn)，假冒偽劣產(chǎn)品影響消費(fèi)者信心……于是，市場開始出現(xiàn)如咚吃等尋求創(chuàng)新的品牌。
另外，健身瘦身市場一直處于穩(wěn)步上升的發(fā)展態(tài)勢，目前健身行業(yè)線上線下結(jié)合的趨勢不斷加強(qiáng)，人們能夠打破時間空間限制，更規(guī)律地進(jìn)行健身瘦身，市場有望進(jìn)一步擴(kuò)大，2020年中國健身器材市場規(guī)模預(yù)計將突破520億元，達(dá)到526.1億元。
而健康化快消食品市場仍舊處于成長階段，潛力大，增長迅速，核心消費(fèi)者消費(fèi)潛力大。目前，市場已出現(xiàn)元?dú)馍?、簡愛、樂醇等專注低糖低卡?xì)分領(lǐng)域的品牌。
健身及飲食調(diào)配為主要瘦身方式，飲食瘦身專業(yè)化程度待提升
消費(fèi)升級趨勢下，人們?yōu)榻】迪M(fèi)的意愿提升，愿意為瘦身進(jìn)行付費(fèi)的用戶也不斷增多。調(diào)查結(jié)果顯示，對于自我感覺超重的受訪網(wǎng)民，超九成表示愿意為瘦身付費(fèi)，其中超六成愿意付費(fèi)超1000元，健康瘦身市場潛力巨大。
與此同時，人們開始更多尋求健康減重方式應(yīng)對肥胖問題。在各類方式中，更講求健康性和科學(xué)性的健身瘦身及飲食瘦身是受訪網(wǎng)民最主要采取的瘦身方式，分別占比68.9%及53.0%。
艾媒咨詢分析師認(rèn)為，現(xiàn)階段市場上充斥著各種各樣的瘦身產(chǎn)品及服務(wù)，相對而言，健身及飲食調(diào)配方式對自身造成的負(fù)面影響較少。
對于飲食瘦身，食材營養(yǎng)成分及豐富程度是受訪網(wǎng)民飲食瘦身最關(guān)注因素，分別占比53.6%及45.3%?？梢?，除了飲食營養(yǎng)成分外，瘦身需求人群越來越注重飲食餐譜中食材情況，在達(dá)到瘦身的目的下，食用體驗(yàn)也愈發(fā)重要。
基于低投入成本和高成效，飲食瘦身方式受到瘦身網(wǎng)民青睞，但目前網(wǎng)民缺乏專業(yè)指導(dǎo)，受訪網(wǎng)民最主要通過多吃水果粗糧或控制食量少食多餐來進(jìn)行飲食瘦身，僅16.5%受訪瘦身網(wǎng)民從專業(yè)市場主體處獲取瘦身菜譜進(jìn)行瘦身。而對于專業(yè)瘦身菜譜，57.7%的受訪瘦身網(wǎng)民對專業(yè)瘦身菜譜有需求。
艾媒咨詢分析師認(rèn)為，目前中國專業(yè)飲食瘦身市場教育程度較低，瘦身用戶缺乏專業(yè)指導(dǎo)，尚未形成科學(xué)化、專業(yè)化搭配食譜的習(xí)慣，飲食瘦身專業(yè)化程度仍有提升空間。隨著市場上開始出現(xiàn)各類提供瘦身菜譜的商家和服務(wù)機(jī)構(gòu)，飲食瘦身市場發(fā)展加快。
飲食瘦身領(lǐng)域入局者眾多，咚吃主打健康產(chǎn)品成市場新寵
當(dāng)前，越來越多企業(yè)入局飲食瘦身領(lǐng)域，而主打健康產(chǎn)品的企業(yè)成為市場新寵。其中，元?dú)馍种鞔蛄闾?、零卡、零脂，旗下產(chǎn)品躋身天貓雙十一飲料銷量前列；而作為正餐減重開創(chuàng)者的咚吃，也躋身天貓雙十一品類銷量前列。
咚吃，是一家為消費(fèi)者提供飲食減重線上訂閱餐的企業(yè)，主打新中式正餐減重，前身為“非糖”（創(chuàng)立于2017年），2019年正式更名“咚吃”。
區(qū)別于傳統(tǒng)代餐產(chǎn)品，咚吃主打正餐減重，在口味及飽腹感等飲食體驗(yàn)方面更符合國人習(xí)慣，達(dá)到飲食體驗(yàn)和健康性方面的平衡，在同質(zhì)化問題開始顯現(xiàn)的代餐市場中建立競爭優(yōu)勢。用戶畫像方面，咚吃的核心用戶群體為25-35歲女性，具有較強(qiáng)的減重需求及消費(fèi)能力，且容易形成群體間口碑傳播。
咚吃以中式減重正餐定位找到代餐行業(yè)突破口，建立差異化優(yōu)勢。同時基于其冷鏈物流優(yōu)勢，結(jié)合線上發(fā)展為用戶提供便捷消費(fèi)體驗(yàn)。
2020年3月16日，咚吃新中式減重正餐首次亮相李佳琦直播間，和最近瘦身成果顯著的小助理用比平常多一半的講解時間強(qiáng)烈熱推，當(dāng)晚李佳琦的女生們再創(chuàng)銷售奇跡，不到一分鐘秒空庫存，同時帶動店鋪銷量額近千萬！
艾媒咨詢分析師認(rèn)為，新健康瘦身趨勢已是勢不可擋，未來定會受到更多年輕消費(fèi)者的狂熱追捧。咚吃主打正餐減重對消費(fèi)者具備吸引力，未來繼續(xù)強(qiáng)化營養(yǎng)科學(xué)性和冷鏈建設(shè)，有望在市場中突圍而出。
值得注意的是，減重瘦身講究均衡搭配以及持之以恒，單一的減重瘦身方式存在局限性，消費(fèi)者需要通過飲食、鍛煉、保健調(diào)養(yǎng)等多種手段結(jié)合進(jìn)行健康瘦身。對于健康瘦身企業(yè)而言，產(chǎn)品及服務(wù)體系也將趨于多元化發(fā)展，不同領(lǐng)域的健康瘦身企業(yè)有望增強(qiáng)相互間合作。