據(jù)此，養(yǎng)元方面稱(chēng)，公司在深度分析市場(chǎng)及消費(fèi)環(huán)境的基礎(chǔ)上，適時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，堅(jiān)持以人為本，順應(yīng)消費(fèi)者需求，持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)，不斷革新生產(chǎn)技術(shù)，豐富產(chǎn)品矩陣，升級(jí)具有營(yíng)養(yǎng)、功效、美味的人群細(xì)分產(chǎn)品。
打造全新“全能超級(jí)單品矩陣”，全面夯實(shí)行業(yè)霸主地位
隨著新中國(guó)成立70年，中國(guó)人民的生活水平不斷提高，消費(fèi)觀念與消費(fèi)習(xí)慣不斷升級(jí)。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示：“隨著98后、00后的消費(fèi)思維及消費(fèi)行為發(fā)生顛覆性的改變，中國(guó)食品飲料行業(yè)在2019年進(jìn)入了以消費(fèi)端不斷倒逼產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新與升級(jí)的消費(fèi)主權(quán)時(shí)代。”
為應(yīng)對(duì)這種轉(zhuǎn)變，養(yǎng)元飲品在2019年全面發(fā)力，于上半年組建產(chǎn)品戰(zhàn)略部，重點(diǎn)應(yīng)對(duì)消費(fèi)者多元化需求，不僅儲(chǔ)備了多種跨品類(lèi)新品，還對(duì)已有產(chǎn)品進(jìn)行了全面升級(jí)，力求打造六個(gè)核桃“全能超級(jí)單品矩陣”。
在新品儲(chǔ)備方面，最值一提的便是養(yǎng)元飲品堅(jiān)持市場(chǎng)趨勢(shì)和個(gè)性化需求為主導(dǎo)，在核桃產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上，打造的全新核桃系列產(chǎn)品“核桃咖啡乳”。
據(jù)官方介紹，這款核桃咖啡名為“腦洞大開(kāi)”，廣告詞為“腦洞大開(kāi)，靈感自來(lái)”，可見(jiàn)養(yǎng)元飲品依舊在益智健腦的定位上進(jìn)行深挖。核桃補(bǔ)腦，咖啡醒腦，二者強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，絕對(duì)是市場(chǎng)上的“罕見(jiàn)潮流新品”，讓有咖啡飲用習(xí)慣的1-2線城市白領(lǐng)人群，在提神醒腦的同時(shí)，及時(shí)補(bǔ)充大腦動(dòng)能，避免腦力長(zhǎng)期透支。
據(jù)悉，養(yǎng)元飲品跨品類(lèi)推出核桃咖啡乳并非一時(shí)興起“搞噱頭”，而是基于市場(chǎng)全面分析的結(jié)果。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前，中國(guó)咖啡市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段，2018年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模569億元，隨著我國(guó)人民生活水平的提高和對(duì)咖啡文化認(rèn)知程度不斷增長(zhǎng)，加之巨大的人口紅利，預(yù)計(jì)到2109年末，我國(guó)咖啡市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)模將突破700億元，到2023年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1806億元。
養(yǎng)元飲品不僅在新品儲(chǔ)備方面動(dòng)作頻頻，在已有產(chǎn)品升級(jí)方面，也可稱(chēng)得上是不遺余力。
首先，養(yǎng)元飲品針對(duì)已有產(chǎn)品進(jìn)行全面梳理，打造了四大產(chǎn)品矩陣，即主銷(xiāo)系列“精品、精典”；中老年銀發(fā)系列“養(yǎng)生、無(wú)糖”；中高端/白領(lǐng)/學(xué)生系列“易智狀元”以及兒童系列“智匯樂(lè)源”，建立起覆蓋多層次多人群的產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)。
另一方面，針對(duì)中高端/白領(lǐng)/學(xué)生的“易智狀元”產(chǎn)品，全面采用疾控中心試食實(shí)驗(yàn)配方，從每天2罐升級(jí)為每天1罐，高效滋養(yǎng)大腦活力；針對(duì)老年人的“無(wú)糖產(chǎn)品”，額外添加GABA（γ-氨基丁酸，哺乳動(dòng)物中樞神經(jīng)系統(tǒng)中重要的抑制性神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)），可有效緩解老年人睡眠障礙和焦慮等狀況；針對(duì)兒童的“智匯樂(lè)源”，額外添加葡萄糖酸鋅，并配以哈密瓜口味，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，滿足兒童愉悅口感的需求；針對(duì)普通消費(fèi)者，則推出優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的“精典型六個(gè)核桃”，適應(yīng)不同的消費(fèi)需求。
“新品儲(chǔ)備，老品升級(jí)”雙管齊下的產(chǎn)品策略，使得六個(gè)核桃已跳出單一產(chǎn)品桎梏，進(jìn)一步鞏固了其核桃乳細(xì)分行業(yè)霸主的地位。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，在植物蛋白飲品行業(yè)，行業(yè)前五的市場(chǎng)份額為53%。其中，養(yǎng)元飲品的市場(chǎng)份額最大為25%，可謂一枝獨(dú)秀。作為行業(yè)扛把子，養(yǎng)元飲品在促進(jìn)自身發(fā)展的同時(shí)也推動(dòng)了整個(gè)品類(lèi)的提升和繁榮。
不斷提升研發(fā)實(shí)力，借乘健康東風(fēng)更上一層樓
“全能超級(jí)單品矩陣”的打造離不開(kāi)養(yǎng)元飲品背后強(qiáng)大的科研實(shí)力做支撐。最新數(shù)據(jù)顯示，養(yǎng)元飲品1-6月份研發(fā)投入約為1251萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)62.71%。
有專(zhuān)家表示，養(yǎng)元飲品加大研發(fā)項(xiàng)目的投入，不僅是對(duì)現(xiàn)有部分產(chǎn)品配方進(jìn)行全面升級(jí)和新品研發(fā)與儲(chǔ)備，更重要的是引領(lǐng)整個(gè)植物蛋白飲品行業(yè)發(fā)展以及順應(yīng)健康消費(fèi)浪潮的體現(xiàn)。
據(jù)悉，養(yǎng)元飲品通過(guò)不斷搭建新的研發(fā)平臺(tái)、提升技術(shù)研發(fā)能力推動(dòng)核桃飲品行業(yè)提質(zhì)升級(jí)。2018年年底，六個(gè)核桃博士后科研工作站正式揭牌成立。2019年4月，北京工商大學(xué)首位博士后研究人員正式入站，開(kāi)展《核桃蛋白及其功能肽的研究》課題研究，未來(lái)，將為核桃蛋白及功能肽系列產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)提供科學(xué)理論依據(jù)；另一方面，基于產(chǎn)學(xué)研合作機(jī)制，養(yǎng)元飲品與北京工商大學(xué)、河北醫(yī)科大學(xué)聯(lián)合共建“河北省核桃營(yíng)養(yǎng)功能與加工技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”，共同打造河北省核桃基礎(chǔ)研究和關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)的研發(fā)創(chuàng)新平臺(tái)；同時(shí)，養(yǎng)元飲品還與河北醫(yī)科大學(xué)合作開(kāi)展關(guān)于《核桃蛋白飲料對(duì)輕度認(rèn)知障礙老年人記憶認(rèn)知能力及腸道菌群的影響》的項(xiàng)目研究，進(jìn)一步研究核桃蛋白飲料對(duì)改善輕度認(rèn)知障礙老年人認(rèn)知和記憶能力的機(jī)理。
隨著大健康上升為國(guó)家層面的戰(zhàn)略，消費(fèi)者對(duì)于健康的追求也不斷提升。因此，具備健康、營(yíng)養(yǎng)屬性的植物蛋白飲品，尤其是作為細(xì)分行業(yè)扛把子的六個(gè)核桃成為追求健康消費(fèi)者關(guān)注的熱點(diǎn)。對(duì)此，養(yǎng)元方面稱(chēng)，公司在引領(lǐng)核桃飲品產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的同時(shí)，積極培育植物蛋白行飲品業(yè)及市場(chǎng)成長(zhǎng)，將著力研發(fā)更多具有營(yíng)養(yǎng)、功效、美味的植物蛋白飲品，以滿足“素食主義者”和人們對(duì)植物蛋白營(yíng)養(yǎng)的需求。
養(yǎng)元飲品依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，傾力打造“全能超級(jí)單品矩陣”，這一系列的行為皆體現(xiàn)了其全局性、前瞻性、戰(zhàn)略性的經(jīng)營(yíng)理念。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬等行業(yè)人士表示，“從整個(gè)大布局、大結(jié)局這個(gè)角度看，現(xiàn)在的六個(gè)核桃屬于一個(gè)適應(yīng)期、磨合期以及布局期，隨著以上戰(zhàn)略動(dòng)作的實(shí)施深化，六個(gè)核桃或?qū)⒋笥锌蔀?rdquo;。