麻辣空間專注打造四川特色清油火鍋，采用四川一級(jí)菜籽油，相比牛油火鍋的香濃膩口，清油火鍋更加柔和，回香持久，且不膩澀。創(chuàng)始人早期大膽將“麻在前，辣在后”作為麻辣空間的口味特色，出其不意地受到了市場(chǎng)消費(fèi)者的喜愛(ài)。當(dāng)青花椒與清油相融，香而不膩、辣而不燥、香味濃郁，紅亮無(wú)渣，讓嘴巴嘻哈跳舞，讓胃腸歡快脈動(dòng)，這就是麻辣空間清油火鍋帶給食客最爽的味蕾體驗(yàn)，亦是清油火鍋美味健康魅力所在。
除此在店鋪開(kāi)啟了“現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)袋現(xiàn)場(chǎng)調(diào)鍋”一次性清油鍋底的先河。菜籽油的獨(dú)特清香，青花椒的沁人麻香，朝天椒的豪爽辣香，無(wú)需多余的摻雜，還原食材本真香味。
麻辣空間火鍋?zhàn)?007年首開(kāi)特許加盟連鎖以來(lái)，公司加盟店迅速發(fā)展壯大，連鎖加盟店以四川為中心覆蓋了重慶、陜西、山西、湖南、湖北、西藏、云南、貴州等8省1市，在清油火鍋品類經(jīng)營(yíng)企業(yè)中，麻辣空間的店面數(shù)和營(yíng)業(yè)面積位居前列，成為名符其實(shí)的四川清油火鍋的領(lǐng)軍品牌，同時(shí)"百分之百開(kāi)業(yè)成功率"更被同行所稱道。
在店面設(shè)計(jì)與品牌宣傳上，麻辣空間融合傳統(tǒng)，演繹現(xiàn)代，以一種新鮮、靈動(dòng)的形象展現(xiàn)給消費(fèi)者;而以打造"百姓品質(zhì)生活"為己任，塑造出輕松自在、物超所值、個(gè)性張揚(yáng)、現(xiàn)代潮流的消費(fèi)印象，使"在麻辣空間消費(fèi)就是一種時(shí)尚"正成為大眾的一種品質(zhì)生活方式。
餐飲行業(yè)也要時(shí)尚，只有不斷發(fā)展特色，引領(lǐng)國(guó)際美食潮流，才能得到大眾消費(fèi)者的認(rèn)可。單一的就餐形式已經(jīng)逐漸被取代，新鮮靈動(dòng)、特色個(gè)性的美食更容易吸引顧客，而麻辣空間火鍋就是這樣一種美食。