2018年9月13日—16日，由武漢食和島網(wǎng)絡科技有限公司主辦，武漢良之隆食材股份有限公司聯(lián)合主辦的良之隆·2018首屆中國湘菜食材電商節(jié)在湖南長沙國際會展中心盛大召開。此次展會由湖南省商務廳的全程指導，同期舉辦的還有2018年第三屆中國國際食品餐飲博覽會。為期四天的湘菜食材電商節(jié)在高達80,000平方米的展會面積上進行了5場活動，聚合120000名專業(yè)觀眾和1200多家食品餐飲企業(yè)。其中預制菜是此次活動的重頭戲。湖南是預制菜大省，為了助力預制菜式在華中乃至全國的推廣，特舉辦“中國是食材電商節(jié)—最受歡迎預制菜”的評選活動，該活動吸引了超過60余家國內(nèi)知名預制菜廠商參加，其中紅果家番茄調(diào)味料脫穎而出，不負眾望榮獲了“十佳預制菜肴”大獎，為預制菜肴的發(fā)展貢獻了一份重要力量。
 
取其精華 湘菜食材電商節(jié)煥新發(fā)展
湘菜作為八大菜系之一，在中國飲食文化上一直占據(jù)著重要地位。湘菜中的香辣、香鮮、軟嫩的口感頗受大家的喜愛，尤其是近些年隨著國家經(jīng)濟的不斷發(fā)展，主打湘菜的食品餐飲企業(yè)遍布全國，湘菜產(chǎn)業(yè)獲得了千載難逢的發(fā)展機遇。如今，湘菜已成功躋身中國餐飲消費前5強，熱賣菜系排名則穩(wěn)居全國第二。湘菜迅速發(fā)展的組成因素有很多，但始終離不開好食材、好手藝、新創(chuàng)新，繁榮的湘菜市場想要不斷擴大獲得源源不斷的生機就必須多元化、創(chuàng)新強、受眾大。因此，湘菜產(chǎn)業(yè)一直在尋找新的食材搭配，打造出符合現(xiàn)代社會消費下的“流行湘菜”，紅果家番茄調(diào)味料的出現(xiàn)無疑是給了湘菜市場帶來了新生機。
湘菜的口感不管如何演變，辣一直占據(jù)著主要地位。隨著人們生活水平的提高，對于菜肴的要求也愈加精細和健康。較單一的辣并不能滿足現(xiàn)代湘菜消費者的需求，酸甜鮮香成為了湘菜的重要轉(zhuǎn)變。紅果家以新鮮番茄為主材制作出的調(diào)味料，不僅能夠豐裕湘菜口感，也讓湘菜更加健康，滿足湘菜愛好者味蕾的同時，也能腸胃更舒服。
多元創(chuàng)新 紅果家番茄調(diào)味料健康好口感
隨著湘菜產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，預制菜受到餐飲市場的極大歡迎。預制菜式的上市，給餐飲廚房帶來了革命性的變化。相對于餐飲公司來說，早在工廠里就已經(jīng)做好的預制菜十分便利，只需在餐飲店的廚房里進行簡單搭配、加熱后就可以馬上出鍋，這使餐飲企業(yè)人力成本大幅降低，上菜效率也提高了。紅果家就是預制菜行業(yè)的佼佼者。取一包紅果家番茄火鍋底料，加水煮開，就可放入所需食材，十分簡單。因其含有大量的維生素，顏色紅潤誘人，對于喜愛鮮香的湘菜人士，它是不二選擇。食湯清新爽利、涮肉酸爽開胃，也不用擔心會對胃腸黏膜造成刺激，不會引起胃部不適、腹瀉等問題。

作為綠色食品企業(yè)，紅果家采用公司+基地+農(nóng)戶的經(jīng)營模式，擁有一套完整的產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)體系。源自天山盆地和河套平原地區(qū)的番茄原料種植基地，引自日本的先進的生產(chǎn)設備、檢測儀器、56道嚴格的檢驗程序和高標準規(guī)范化生產(chǎn)流程設計，為產(chǎn)品提供了可靠的質(zhì)量保證。此次，紅果家摘得“十佳預制菜肴”的桂冠也是對于紅果家在餐飲企業(yè)得到暢銷的肯定。紅果家不止步于此，不僅是湘菜市場，紅果家還會走向國際餐飲市場，讓世界嘗到中國好味道！