近日，行業(yè)領(lǐng)先的零售商超永輝旗下隆重推出全新休閑食品自有品牌——“饞大
獅”。這是永輝入股達(dá)曼國際后，雙方在打造自有品牌上的又一大動(dòng)作。在食品安全備
受關(guān)注的當(dāng)下，饞大獅的推出，既是永輝依托自身產(chǎn)品品質(zhì)管控體系，為消費(fèi)者帶來全
新消費(fèi)體驗(yàn)的新嘗試；同時(shí)也是永輝發(fā)力自有品牌建設(shè)、實(shí)現(xiàn)商品和服務(wù)差異化競爭的
重要舉措。
“四部曲” 保障“饞大獅”品質(zhì)安全
大嘴巴、長尾巴、Q版獅子、黃橙色為主色調(diào)的商品包裝，饞大獅一亮相就以活潑可愛的外形吸引了消費(fèi)者的目光。據(jù)饞大獅的研發(fā)人員介紹，“饞大獅的品牌口號是樂享每一刻，盡在饞大獅，我們想針對市場上愛玩、會(huì)吃、喜于聚會(huì)、樂于分享的年輕人，做一款屬于他們的產(chǎn)品，這才有了饞大獅品牌。”在經(jīng)歷了前期無數(shù)次盲測、試吃到市場調(diào)研，目前，饞大獅已涉及糕點(diǎn)、餅干、蜜餞、膨化、果干等七個(gè)品類。
消費(fèi)升級背景下，自有品牌成為零售商們吸引客流、差異化競爭的利器，然而受制于產(chǎn)品品質(zhì)管控體系的不成熟，國內(nèi)自有品牌發(fā)展緩慢。作為永輝云商和達(dá)曼國際合作后，在“永輝優(yōu)選”自有品牌架構(gòu)下，第一個(gè)上市的自有品牌，饞大獅依托永輝一流的品控體系，從前端測試到終端交付被永輝產(chǎn)品質(zhì)量保證“四部曲”全面管控。
永輝產(chǎn)品質(zhì)量保證“四部曲”由驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)簽審核、產(chǎn)品盲測、長期檢驗(yàn)組成。在驗(yàn)收環(huán)節(jié)中，除了依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)外，還增加永輝云商統(tǒng)一制定的食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化供應(yīng)商及產(chǎn)品管控；對自有品牌商品的標(biāo)簽審核過程中，在國家標(biāo)準(zhǔn)之上，還增加標(biāo)簽法及廣告法的專業(yè)審核標(biāo)準(zhǔn)；在產(chǎn)品的盲測過程中，更是要求所有的自有品牌商品，必須在消費(fèi)者盲測中表現(xiàn)優(yōu)于對標(biāo)商品，方可上市；最后還增加定期、不定期，包含永輝品控人員及隨機(jī)第三方的抽檢，確保產(chǎn)品質(zhì)量長期合格。
此次“四部曲”是在永輝原有的自有品牌品控體系基礎(chǔ)上升級的品控管理措施，隨著饞大獅的順利上市，未來“四部曲”也將全面推廣到永輝自有品牌的開發(fā)過程中。
據(jù)了解，永輝自有品牌品控體系包括供應(yīng)商管理、生產(chǎn)管理、流通管理、不合格品控制、風(fēng)險(xiǎn)控制、客訴管理六大模塊，從源頭、生產(chǎn)、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)，多道防火墻全程把控產(chǎn)品質(zhì)量，持續(xù)為消費(fèi)者提供安全、健康、高性價(jià)比的自有品牌產(chǎn)品。
永輝品控體系全面把控自有品牌產(chǎn)品品質(zhì)
近年來，永輝持續(xù)加碼自有品牌，早在饞大獅面市之前，就已經(jīng)啟動(dòng)了自有品牌整體戰(zhàn)略規(guī)劃。自有品牌，對于零售商而言意義重大，可直接對接產(chǎn)品產(chǎn)地或者生產(chǎn)工廠，既避免了中間環(huán)節(jié)加價(jià)、提升產(chǎn)品性價(jià)比，更為重要的是便于零售商直接把控產(chǎn)品品質(zhì)，尤其是直接影響人們健康的食品安全問題。
對于消費(fèi)者而言，自有品牌可以為品類帶來更加安全可靠，價(jià)格實(shí)惠，同時(shí)推陳出新的選擇，滿足消費(fèi)者日新月異的消費(fèi)需求，持續(xù)帶來美好的購物和消費(fèi)體驗(yàn)。
以另一自有品牌彩食鮮為例，作為永輝打造的B2B食材服務(wù)商，是永輝生鮮中央工廠，為永輝超市各業(yè)態(tài)門店、B端零售商，企事業(yè)單位、高等院校、酒店、餐飲店等渠道供貨。在永輝自有品牌品控體系下，彩食鮮目前已在北京、上海、重慶、福建等建立多家工廠，不僅深入到生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)端堅(jiān)持源頭直采，同時(shí)按照ISO22000、ISO9001質(zhì)量管理體系運(yùn)行并建立食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室，通過多種措施設(shè)置食品安全防線，全面防控肉制品、蔬菜、水果從生產(chǎn)到加工過程中可能出現(xiàn)的食品安全危害。
自2000年永輝開出第一家“農(nóng)改超”生鮮超市，就以“杜絕餐桌污染，建設(shè)放心市場”為準(zhǔn)則。十余年來，永輝始終將食品安全視為企業(yè)生命線和高壓線。可以看出，不管是饞大獅或是彩食鮮等其它食品自有品牌，基于永輝自有品牌品控體系對其產(chǎn)品品質(zhì)的全面把關(guān)，將持續(xù)為消費(fèi)者提供食品安全、品質(zhì)、高性價(jià)比的自有品牌產(chǎn)品。