1

　　老板請(qǐng)客，他卻說(shuō)：

　　“你有酒趕緊把酒濾了端上來(lái)，沒(méi)酒，那就趕緊去買(mǎi)啊!”

　　見(jiàn)過(guò)客人這么跟主人說(shuō)話的么?見(jiàn)過(guò)員工這么跟老板說(shuō)話的么?

　　沒(méi)有?這不怪你。這是很久很久以前的事了。

　　很久是多久?答案是2500年。剛才這個(gè)場(chǎng)景，始見(jiàn)于《詩(shī)經(jīng)·小雅·伐木》。“有酒湑我，無(wú)酒酤我。”白紙黑字地寫(xiě)著，被中國(guó)人傳抄了2500多年。

　　科普一下，當(dāng)年的酒和今天的米酒差不多，釀好后還有糟渣。所以，要“湑”了喝。“湑”就是澄淀、過(guò)濾的意思。

　　2

　　1噸茅臺(tái)酒有多少瓶?2000瓶，錯(cuò)!

　　1噸2000斤，但茅臺(tái)酒并不論斤賣(mài)。你買(mǎi)到的茅臺(tái)酒，其實(shí)是500ml。所以，1噸茅臺(tái)酒有多少瓶，正確答案是2124瓶。

　　茅臺(tái)人的這個(gè)做法，其實(shí)2000多年前的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就了。一個(gè)叫韓非子的人寫(xiě)書(shū)，記載說(shuō)“宋人有酤者，升概甚平。”

　　翻譯成白話，“戰(zhàn)國(guó)時(shí)的宋國(guó)，有人賣(mài)酒，分量很足。”升概是裝酒的器具，其實(shí)是量器。升概甚平，就是酒提子量酒量的很平，分量很足，沒(méi)有短斤少兩。

　　而且，這家人對(duì)客人還很有禮貌，所釀的酒又極味美，便在門(mén)口掛了一塊布片，上書(shū)“山榮說(shuō)酒，客官有請(qǐng)!”

　　“山榮說(shuō)酒，客官有請(qǐng)”是我胡扯的。但中國(guó)最早的廣告，肯定也是中國(guó)最早的酒廣告，始于2000多年前的這家人，卻是貨真價(jià)實(shí)的。

　　3

　　據(jù)說(shuō)，古人能喝酒的，多的要喝一石以上。

　　一石是多少呢?漢代1石=2市斗，1市斗=13.5斤，1石=27斤。

　　27斤，喝水不行，喝酒卻可以。如今，一場(chǎng)喝下3打36瓶啤酒的人，青島街頭隨處可見(jiàn)。

　　何況，漢代的酒，酒精度還沒(méi)有現(xiàn)在的啤酒高。

　　唐代以后，歷史上再也很少遇到這樣的牛人了。難道是沒(méi)有這樣大酒量的人了嗎?不是的，只是隋唐時(shí)的一石，比漢代的一石大了許多。

　　大了多少?唐代的一石，大約相當(dāng)于今天的118斤。難怪唐朝以后，再無(wú)動(dòng)輒喝一石酒的人了。

　　4

　　電視劇《封神演義》中，姜子牙封紂王為“天喜星”，專(zhuān)管人間婚嫁喜事。

　　這個(gè)紂王，也是“酒池肉林”的主角。所以，派他去管人間的婚嫁喜事，每天吃大餐，喝美酒，確實(shí)是人盡其才。

　　史書(shū)上說(shuō)，紂王在位時(shí)，天天去“天上人間”，每天都喝得濫醉。不要說(shuō)上班，連幾月幾號(hào)都忘了。問(wèn)服務(wù)員，服務(wù)員當(dāng)然也都說(shuō)不知道。

　　于是，紂王派人去問(wèn)箕子?；訉?duì)他的手下說(shuō)：“身為老板，竟然把日子都忘掉了，這是公司要出大事的征兆啊!但是，如果全公司都忘掉今天是幾月幾號(hào)，而只有我一個(gè)人知道，那是我將有禍?zhǔn)屡R頭的征兆。”

　　于是，箕子也裝醉，推說(shuō)自己也不知道今天是幾月幾號(hào)。

　　所以，明朝的馮夢(mèng)龍說(shuō)，老板昏庸無(wú)道，長(zhǎng)夜狂醉，可稱(chēng)為“天醉”。連天都喝醉了，那箕子又何必獨(dú)醒呢?看箕子裝醉的智慧，就不禁為屈原“眾人皆醉我獨(dú)醒”的愚昧感到惋惜。

　　5

　　濟(jì)南市長(zhǎng)鄭公愨，每年夏天，嫌氣候炎熱，便跑到濟(jì)南北面的林子里。

　　在他的園林里，鄭公愨和朋友們納涼避暑，吃飯喝酒。

　　酒菜都端上了，卻不見(jiàn)開(kāi)席。只見(jiàn)鄭市長(zhǎng)派人取來(lái)新鮮的大蓮葉，放在平時(shí)擺硯臺(tái)的木架子上，并在蓮葉里倒了三升酒。

　　這個(gè)架式，比如今流行的小鋼炮威猛多了?？腿祟D時(shí)警覺(jué)，心想今天怕是要喝醉!

　　然而，鄭市長(zhǎng)卻從頭上拔下綰定發(fā)髻和帽子的鐵針，從蓮柄捅進(jìn)去，然后把蓮柄彎曲成大象鼻子的樣子，含在嘴里，一陣猛吸!市長(zhǎng)吸完，副市長(zhǎng)吸;副市長(zhǎng)吸完，秘書(shū)長(zhǎng)喝……輪流吸酒。據(jù)說(shuō)，那天市長(zhǎng)和客人都喝翻了，玩嗨了!

　　鄭公愨市長(zhǎng)的這個(gè)發(fā)明，江湖上取了個(gè)響亮的名叫，叫做“碧筒杯”。

　　至于滋味怎么樣，宋代的著名吃貨蘇軾寫(xiě)道：“碧筩時(shí)作象鼻彎，白酒微帶荷心苦。”明代楊慎也寫(xiě)過(guò)，“酒味雜蓮氣，香冷勝於冰。”可見(jiàn)用從泉水里生長(zhǎng)出來(lái)的荷葉喝酒，不僅雅致非凡，而且味道也實(shí)在是美妙。

　　如此看來(lái)，喝酒也講究相像力!

　　6

　　還有這么一位油膩中年男人，他家隔壁有一酒吧，酒吧里有一絕色少婦，每天倒酒、收銀。

　　從見(jiàn)到美婦那天開(kāi)始，油膩中年男就來(lái)勁了。從此以后，他便有意無(wú)意邀約王安豐等人，邀三約五結(jié)伴去隔壁酒吧“飆”酒，一“飆”一個(gè)醉。

　　一旦喝醉，就歪歪斜斜走到美婦身邊，也不說(shuō)話，靠著美婦倒下就睡。

　　美婦的老公在一旁咬牙切齒，抓起板凳，提起斧頭。然而，鑒于油膩中年男的身份和消費(fèi)，他冷靜下來(lái)。

　　通過(guò)很長(zhǎng)一段時(shí)間的視察，美婦的老公卻發(fā)現(xiàn)，這位腎功能正常的油膩中年男，并沒(méi)出軌的舉動(dòng)。

　　這位油膩中年男，名叫阮籍。他生活在周瑜被氣死，劉備借得荊州的公元210年與蜀漢劉禪投降曹魏政權(quán)的公元263年之間。

　　阮籍好酒。他每天必須放100塊現(xiàn)金在錢(qián)包里，出門(mén)遇見(jiàn)酒店就要酣飲一通。

　　——阮籍，帶上你的錢(qián)包，來(lái)咱茅臺(tái)試試?我保證醉不死你!

　　7

　　山簡(jiǎn)在荊襄一帶當(dāng)官，常常去一個(gè)叫習(xí)家池的地方喝酒。

　　作為領(lǐng)導(dǎo)，喝酒就喝酒，山簡(jiǎn)也不注意與群眾保持距離。

　　不久后，民間就編排出了山簡(jiǎn)領(lǐng)導(dǎo)的故事，并且還傳唱起來(lái)：“日暮竟醉歸，倒著白接離。”意思是，山簡(jiǎn)領(lǐng)導(dǎo)每天都來(lái)喝酒，傍晚才醉醺醺地回去。一跤摔倒，把官帽也掉在了地上。

　　山簡(jiǎn)領(lǐng)導(dǎo)醉后這幅嘴臉，怎么做人民公仆?

　　可見(jiàn)，公務(wù)員禁酒確實(shí)是有道理的。

　　8

　　初中語(yǔ)文課本里，有《陋室銘》。其中兩句是“南陽(yáng)諸葛廬，西蜀子云亭。”

　　“西蜀子云”，說(shuō)的就是西漢時(shí)期生于成都郫縣的經(jīng)學(xué)家、哲學(xué)家、語(yǔ)言文字學(xué)家、文學(xué)家揚(yáng)雄。

　　揚(yáng)雄晚年因?yàn)樯”晦o退回家，他有酒癮，卻因?yàn)樨毟F買(mǎi)不起酒。于是，有人就時(shí)時(shí)送酒來(lái)，給揚(yáng)雄喝。那人便跟著揚(yáng)雄，研究學(xué)習(xí)哲學(xué)《太玄》、《法言》。

　　劉歆看到了，便對(duì)揚(yáng)雄說(shuō)：“你這是自己找罪受!現(xiàn)在的本科生、研究生都功利得很，那里靜得下心來(lái)研習(xí)你的《易》《玄》!等你死了，后人怕要用它來(lái)蓋醬壇子哦……”

　　我沒(méi)有騙你吧?古人有多么愛(ài)酒，超乎你的相像!

　　9

　　以上這些故事，都來(lái)自宋代的竇蘋(píng)。他寫(xiě)了一本書(shū)，名叫《酒譜》。

　　這本書(shū)，收錄有關(guān)酒的故事、掌故、傳聞等等，共計(jì)14個(gè)專(zhuān)題，包括了酒的起源、酒的名稱(chēng)、酒的歷史、名人酒事、酒的功用、性味、飲器、傳說(shuō)、飲酒的禮儀，關(guān)于酒的詩(shī)文等，內(nèi)容十分豐富，是北宋、也就是1000年以前中國(guó)酒文化的匯集。