口感：爽脆、細(xì)嫩
口感：爽脆而富有層次
推薦指數(shù)：★★★★
口感：鮮甜香脆、回味無窮
口感：富有彈性且滋味鮮美
在麻辣空間的店里，一進(jìn)門就和黃燦燦的油菜花有一個(gè)美妙的邂逅。
經(jīng)過全新升級之后的麻辣空間，從視覺上給人一種更加自然的感覺，換言之，在這里能感受到麻辣空間對于原材料的重視以及對自身調(diào)味工藝的自信。
開放的透明廚房，明亮而通透，“所見即所得”的感覺讓人更加舒心，從出品到上桌，速度很快，盡可能保留了菜品的新鮮度。
盡管平時(shí)無辣不歡，盡管也沒有什么是紅油鍋不能煮的，但因?yàn)榫庸?jié)所以特地點(diǎn)了鴛鴦鍋，不僅有鮮美的菌子可以食用，還可以喝上一碗濃郁的菌湯，一箭三雕。
『春光盤脊絲』這道菜乍一看好像很多火鍋店都有這樣的擺盤，但實(shí)則這道名字別有一番韻味的菜，也是麻辣空間火鍋?zhàn)畛踉跒o州起家時(shí)就有的一道菜，既能感受到麻辣空間不忘初心的那種謙卑之情。
『手打純蝦滑』就是一種“自然感”的完美體現(xiàn)，只有剝好的鮮蝦、淀粉和鹽，放進(jìn)準(zhǔn)備好的盅里，自己捶打成泥。
這一操作極具體驗(yàn)感，可以親自上陣一展身手，也可以請店內(nèi)服務(wù)員代勞。最妙的是，因?yàn)榉磸?fù)捶打的時(shí)間不夠長，最后的成品并非完全是泥狀，煮好從鍋里一撈起來，會發(fā)現(xiàn)還有半截Q彈的蝦肉，讓人驚喜連連。
『蛋酥糍粑』表面上看和其他火鍋店的糍粑似乎并無二致，但趁熱一口咬下，發(fā)現(xiàn)熱熱乎乎、軟軟糯糯，口感上有一點(diǎn)點(diǎn)像包漿豆腐，又有點(diǎn)像蒸蛋。
回過頭來說，作為一家對健康的重視度高過kpi高的餐飲品牌，不要說遠(yuǎn)道而來的菜品，就連鍋底的那一味“麻”，麻辣空間火鍋也要翻山越嶺去尋最好的！
野生菌營養(yǎng)豐富，食用對健康有非常多的好處?，F(xiàn)在，原汁原味的云南野菌不再是跨越近一千多公里的想念，在麻辣空間，它們是可以隨時(shí)品嘗的當(dāng)季鮮品！
即日起，至8月31日，麻辣空間火鍋不僅有新鮮美味相待，會員到店還可憑會員積分兌換好禮：
2、40積分即可兌換『干菌子』一袋
（禮品數(shù)量有限，先到先得，送完為止）
