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八益酒業(yè)集團宋家燒坊傳承人宋云均

2018-06-19 23:01:06   來源:

        
貴州八益酒業(yè)集團有限公司釀酒總顧問-宋云均老先生
走在茅臺鎮(zhèn)大街上,您問知道宋云均嗎?您知道宋顯森嗎?或者您問您知道八益酒業(yè)集團嗎?答案是不知道,但我知道宋顯森和八益酒業(yè)集團,只有八益人知道宋云均。宋云均為宋家燒坊傳承人,八益酒業(yè)集團釀酒工藝總顧問。
做為醬香型白酒工藝傳承人,宋云均老人非常的低調,低調到集團銷售人員都不認識他,雖然每天出售和喝著他監(jiān)管下釀的美酒。因為低調才不被外界感染,只低頭做釀酒人,做醬香酒的傳承人。
宋云均作為茅臺鎮(zhèn)老一輩釀酒人,作為宋家燒坊的傳承人,作為茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒改革開發(fā)的見證者和參與者,70多年的風雨,都沒有改變他認真釀酒的態(tài)度,用他自己的話說,以前釀酒是為了養(yǎng)家,釀的酒都是自家周邊的人喝,質量不過關,就等于沒有生意做,酒釀好了大家才愿意購買我的酒,市場不重要,重要的是品質,有了品質酒不愁賣。這也許成為了宋云均的人生對酒的認識,到今天也不愿意參與任何的市場營銷宣傳,只想釀酒,釀好酒。
        
宋云均先生在查看酒的品質
今天老人已經(jīng)近80歲了,瘦瘦的身軀不能在參與釀酒的工作,但在釀酒的季節(jié),仍然走到釀酒車間看看大家,訴說著釀酒的故事,看看后輩釀的酒,其實大家都明白,他是不放心,也放心不下,一輩子的釀酒事業(yè)。釀酒是良心事業(yè),我們茅臺鎮(zhèn)不能沒有酒,不能釀好酒了,我們就對不起祖輩,更對不起后輩,對不起祖輩給我們留下的飯碗,我們不能不給我們的后輩留飯碗,千萬不要忘了,我們茅臺人是吃酒飯的,只有釀好酒,我們才不愁吃飯,才能發(fā)展。一次一次講,大家一次一次的聽,宋云均就是這樣,一次一次講,一年一年講,茅臺鎮(zhèn)的后輩一次一次聽。講的動情,聽的認真,這就是茅臺鎮(zhèn)醬酒的故事,宋云均就是這個故事代表人之一。一生只為釀好酒的老人。
宋云均有一次拉著宋顯森的手,忽然問,兒子,你是否釀次酒了,作為兒子,又做為八益酒業(yè)集團董事長的宋顯森被問愣了,在一起的我們,都為宋董事長捏了一把汗,宋顯森認真的回答,沒有。雖然現(xiàn)在企業(yè)很困難,您放心爸,我不會釀一滴對不起良心的酒。老人很高興。又開始講釀酒的故事,宋家燒坊是世代釀酒,因為我們釀了好酒,鄰居才購買我們的酒,釀不好酒,我就養(yǎng)不活你們幾個。你是吃酒飯長大的,現(xiàn)在市場好了,咱們家的酒能賣到全國,你很辛苦,但不要忘了你是釀酒人的后代,你的責任是釀好酒給大家喝,這樣我們宋家釀的酒才能讓大家購買,才能過好日子,懂嗎?兒子。輕輕幾句話,是老人對酒,對兒子,對喝宋家酒的人,深深的愛和關心。
          
八益酒業(yè)集團董事長宋顯森和父親宋云均
宋云均做為一個茅臺鎮(zhèn)普通的釀酒人,沒有什么大的追求,只希望釀好酒,釀良心酒,一個把賣酒人放在心上的人。祝愿茅臺鎮(zhèn)多幾個宋云均,給消費者釀好酒,釀良心酒。