大約在200年前，英國倫敦最受歡迎的德裔化學家弗雷德里克·阿庫姆曾撰寫了一本小冊子，名叫《論食品摻假和廚房毒物》（后簡稱《論摻假》）。這本冊子里，阿庫姆詳盡的描述了1820年的現(xiàn)代西方世界，工業(yè)技術(shù)應用于食品行業(yè)后所可能帶來的食物狀況。其中一段這樣寫道：“我們吃的泡菜是用銅染綠的；我們吃的醋是用硫酸勾兌的；我們吃的奶酪是在壞了的牛奶里摻入米粉或木薯粉制成的；我們吃的糖果是將糖、淀粉和黏土混合在一起，再用銅和鉛染色的；我們吃的番茄醬是用蒸餾酒醋后剩下的糟粕加上綠色的核桃外殼煮出的湯汁以及各種香料、辣椒粉、甘椒和普通的鹽——或是賣不掉的爛蘑菇混合而成的……”十分令人震驚且毫無胃口的一段話，隱藏的是深深的擔憂，而這正是今天中國食品市場所演變的巨大隱患。

      各類填充物、工業(yè)色素、假冒產(chǎn)品、勾兌飲品、有毒添加劑等等，一出又一出的鬧劇在我們腳下這片土地輪番上演著。毫無節(jié)制的揮霍著誠信的后果就是，我們無法再相信我們眼前食物的來源和安全性。今年央視3.15所曝光的“山寨承德杏仁露涌入農(nóng)村市場”事件，更是將食品安全問題推到了風口浪尖上。一瓶250毫升的杏仁露除了純凈水以外，剩下的全是靠穩(wěn)定劑、安賽蜜、阿斯巴甜、甜蜜素等等添加劑組合而成，甚至連其中的核桃味道都是靠核桃香精調(diào)和而成，簡直令人瞠目結(jié)舌。
      震驚之余，更多的是對市場所銷售食品的恐慌。人們迫切的需要類似紅果家番茄調(diào)味料這樣真實的食品來填充內(nèi)心的不安。真實、純凈的原料，加上健康衛(wèi)生的制作工序，才是人們所能接受的。把每一次的入口都謂之鄭重，是紅果家為安全所做出的承諾。

      番茄調(diào)味料本屬外來飲食文化，從國外進口也是合情合理，只是其中所含有的“比薩草、羅勒葉、迷迭香”等香辛料不被國人味覺所接受。做出適合國人口味的，同時又不用擔憂其品質(zhì)的番茄調(diào)味料變得至關(guān)重要。而這，只有紅果家做到了。將一枚小小番茄安全健康的投放入中國食品市場，并將它改革成為中國廚房里的放心產(chǎn)品，是紅果家做出的最大貢獻。紅果家團隊自成立以后，始終將食品安全放在第一次，并堅持以食品品質(zhì)為經(jīng)營核心，以“嚴選優(yōu)質(zhì)的成熟番茄，嚴格保密的美味配方，嚴密精準的生產(chǎn)工藝，嚴謹負責的品質(zhì)管理”為“四嚴”原則。將每一個原料都打造成最健康的狀態(tài)，為每一個工序都提供最精心的安排，紅果家相信，本土的食品市場不會一直處于不被信任的狀態(tài)，紅果家更愿意從自身做起，樹立行業(yè)標桿，塑造市場口碑，開啟無擔憂的食品新紀元。

      塑造品質(zhì)的同時，紅果家也不忘提升口感。目前紅果家所使用的原材料番茄來自天山盆地和河套平原地區(qū)，無污染的土壤上，用充足的天山雪水灌溉，以此保證了番茄味道的健康和純正。同時加工制作方面，也是引進日本先進制作方法。紅果家的番茄調(diào)味料由此更加本土化，也更加新潮。不同的產(chǎn)品建立不同的味道，相同的原材守護的是健康和安全。做健康食品，吃安全番茄，紅果家用行動證明番茄醬，我們可以做的更好。