世界烈酒頭牌產(chǎn)區(qū)論壇暨遵義雙十名酒推介大會(huì)在蓉舉

遵義(仁懷)市酒協(xié)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)呂玉華致辭

中國(guó)商報(bào)/中國(guó)商網(wǎng)貴州報(bào)道 “中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，世界價(jià)值。”3月20日下午，在四川省成都城市名人大酒店26樓名人廳，“世界烈酒頭牌產(chǎn)區(qū)論壇暨遵義雙十名酒推介大會(huì)”盛大啟幕。

為向國(guó)際國(guó)內(nèi)客商宣傳推介中國(guó)醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)和仁懷醬香白酒，提升仁懷白酒產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)形象，拓展醬香白酒市場(chǎng)，促進(jìn)仁懷貿(mào)易投資和白酒銷售，在“政府引領(lǐng)、協(xié)會(huì)搭臺(tái)、企業(yè)唱戲”的模式帶動(dòng)下，這次論壇由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)指導(dǎo)。

中國(guó)酒業(yè)論壇創(chuàng)始人趙禹，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮，廣東省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭洪，遵義市工業(yè)和能源委員會(huì)主任徐江，遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)呂玉華，江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖，新食品雜志社社長(zhǎng)向?qū)?，貴州無(wú)憂酒業(yè)集團(tuán)公司總經(jīng)理鄔家高、貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)金醬酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)汪洪彬等行業(yè)知名人士。和中國(guó)商報(bào)為代表的20多家權(quán)威媒體，，以及近500名嘉賓齊聚于此，一同感受“遵義的味道”。

遵義市位于神奇的北緯27度，因那次扭轉(zhuǎn)乾坤的會(huì)議而名揚(yáng)九州。但是，遵義不止有“一棟房”，還有“一瓶酒”、“一種酒”、“一個(gè)產(chǎn)區(qū)”。一瓶酒，叫茅臺(tái)酒。一種酒，叫烈性酒，又叫白酒。論香型，有醬香、有董香，還有黔派濃香。一個(gè)產(chǎn)區(qū)，是排名“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”首位的“遵義產(chǎn)區(qū)”。

遵義產(chǎn)區(qū)現(xiàn)今什么樣？在這次推介大會(huì)上，有最完整、最官方的論述：2017年，遵義市實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)量42.7萬(wàn)千升，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值688.5億元。從釀酒生態(tài)看，茅臺(tái)鎮(zhèn)是地球生態(tài)演繹的天然釀場(chǎng)，赤水河谷是中國(guó)白酒波爾多。從質(zhì)量管理及標(biāo)準(zhǔn)水平看，茅臺(tái)酒多次榮獲全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)、省長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)等，其質(zhì)量管理及標(biāo)準(zhǔn)水平居于世界前列，是行業(yè)標(biāo)桿。赤水河谷醬香酒，采用貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、仁懷大曲醬香酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)等，均達(dá)到或超過行業(yè)先進(jìn)水平。從釀酒科技水平看，可以說，我們是一流產(chǎn)品，一流技術(shù)，一流品牌，一流標(biāo)準(zhǔn)。并且，以“傳統(tǒng)工藝，生態(tài)釀造，產(chǎn)區(qū)依賴，健康品質(zhì)，金融屬性”的特征，著稱于中國(guó)酒林。從非物質(zhì)文化遺產(chǎn)看，2006年，“茅臺(tái)酒釀制技藝”入選國(guó)家級(jí)首批“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作”名錄。類別為傳統(tǒng)技藝。醬香酒釀制技藝、茅臺(tái)鎮(zhèn)重陽(yáng)祭水習(xí)俗、茅臺(tái)鎮(zhèn)的傳說等，先后列入貴州省、遵義市、仁懷市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。從釀酒歷史看，源于商周，始于秦漢，熟于唐宋，精于明清，興于近代，盛于當(dāng)代。從釀酒文化看，遵義是國(guó)酒茅臺(tái)的故鄉(xiāng)、中國(guó)醬香酒發(fā)祥地和第一核心產(chǎn)區(qū)。醬香型白酒的釀造工藝，季克良先生說是中國(guó)白酒工藝的活化石。那么，以釀造茅臺(tái)和“雙十”名酒著稱的遵義產(chǎn)區(qū)，就是中國(guó)后工業(yè)時(shí)代工匠精神的最后遺存！從品牌影響力看，英國(guó)品牌評(píng)估機(jī)構(gòu)發(fā)布的“2017全球烈酒品牌價(jià)值50強(qiáng)”排行榜，“茅臺(tái)”排名全球首位。全國(guó)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)區(qū)域品牌，仁懷市醬香白酒品牌價(jià)值以721.91億元位居119個(gè)國(guó)家級(jí)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)第一名。

2017 年11 月，貴州遵義被授予“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”的稱號(hào)。同年，首屆遵義十大名酒、首屆中國(guó)酒都十大質(zhì)量獎(jiǎng)橫空出世。換言之，在“好山好水釀好酒”的貴州，除了茅臺(tái)酒，還有遵義十大名酒、中國(guó)酒都十大質(zhì)量獎(jiǎng)產(chǎn)品。

茅臺(tái)鎮(zhèn)酒企集體宣誓

在推介大會(huì)上，遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)呂玉華公開表示，這次活動(dòng)的一個(gè)重要宗旨，那就是發(fā)出遵義產(chǎn)區(qū)的聲音，表明遵義產(chǎn)區(qū)的姿態(tài)：“遵義市委、市政府高度重視產(chǎn)區(qū)打造和產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)，我們將以更開闊的視野和胸懷，‘容天下人，賣天下酒。’我們將更加同心戮力，抱團(tuán)發(fā)展，鞏固和提升世界十大烈酒——遵義產(chǎn)區(qū)。”他談到，，以遵義十大名酒、中國(guó)酒都十大質(zhì)量獎(jiǎng)為代表的產(chǎn)區(qū)品牌，以市場(chǎng)自信、質(zhì)量自信、品牌自信、制度自信、發(fā)展自信，屹立于中國(guó)酒林！

而在被譽(yù)為遵義酒業(yè)總營(yíng)銷師的呂玉華帶領(lǐng)下，遵義市酒企還集體坦言心聲：“我們希望，行業(yè)協(xié)同，打造產(chǎn)區(qū)代表性的文化符號(hào)，做好遵義白酒的守護(hù)者和傳承者！我們倡議，設(shè)立遵義白酒產(chǎn)業(yè)研究院，并抓緊探索建立醬香型白酒產(chǎn)區(qū)分級(jí)制度；我們建議，推動(dòng)產(chǎn)區(qū)間的實(shí)質(zhì)性合作，從酒文化挖掘運(yùn)用、技藝傳承保護(hù)、標(biāo)準(zhǔn)制定、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，特別是產(chǎn)區(qū)分級(jí)方面，邁出關(guān)鍵的一步！我們承諾，遵守“不詆毀、不同質(zhì)、不排他”準(zhǔn)則，做到不見利忘義、不制假售假，自覺抵制行業(yè)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)共同維護(hù)世界十大烈酒——遵義產(chǎn)區(qū)白酒的整體形象。”

而作為大會(huì)重要環(huán)節(jié)之一，20位醬香酒企、專家還在遵義市工業(yè)和能源委員會(huì)主任徐江及貴州無(wú)憂酒業(yè)集團(tuán)公司總經(jīng)理鄔家高帶領(lǐng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行宣誓，并承諾要“恪守茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒傳統(tǒng)、敬畏自然、感恩天地，進(jìn)一步堅(jiān)定信仰、傳承古法、守護(hù)工匠精神，堅(jiān)決執(zhí)行醬香酒標(biāo)準(zhǔn)體系，尊師重教，崇本守道，自覺接受行業(yè)協(xié)會(huì)和專家組的監(jiān)督，為傳承、創(chuàng)造、分享中國(guó)醬香酒美好價(jià)值而奮斗。”

作為世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之首，遵義產(chǎn)區(qū)始終歡迎本地企業(yè)走出去、外地企業(yè)請(qǐng)進(jìn)來(lái)，愿意與其他力量共同推進(jìn)中國(guó)酒業(yè)邁向更好的未來(lái)，如此次會(huì)議不但有本地領(lǐng)軍企業(yè)家登臺(tái)演講，也有諸多貴州省外行業(yè)協(xié)會(huì)單位親臨，還有智業(yè)機(jī)構(gòu)專家分析行業(yè)未來(lái)，品酒大師講授品鑒醬香知識(shí)，讓參與者感受一場(chǎng)與眾不同的盛宴，也展現(xiàn)出了遵義產(chǎn)區(qū)開放、包容的姿態(tài)。

在現(xiàn)場(chǎng)，北京正一堂營(yíng)銷咨詢有限公司常務(wù)副總經(jīng)理邵伶俐提出了醬酒發(fā)展將成為中國(guó)酒業(yè)頭部賽道、遵義產(chǎn)區(qū)是世界產(chǎn)區(qū)酒的頭部產(chǎn)區(qū)、遵義產(chǎn)區(qū)酒企營(yíng)銷迎來(lái)?yè)屌馨l(fā)展新?lián)Q擋三大觀點(diǎn)引發(fā)了參會(huì)者的深度思考，而搶需求、搶市場(chǎng)、搶落地三大方法論讓人受益匪淺。

金醬酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)、貴州省白酒評(píng)酒委員、醬香酒釀酒大師汪洪彬“茅臺(tái)鎮(zhèn)三個(gè)字就是醬香型酒的產(chǎn)區(qū)價(jià)值所在”的觀點(diǎn)更是讓現(xiàn)場(chǎng)的遵義酒業(yè)人士群雄振奮，對(duì)于遵義產(chǎn)區(qū)就是白酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展核心與龍頭這一觀點(diǎn)更有底氣、更有信心，而她呼吁遵義產(chǎn)區(qū)白酒企業(yè)和釀酒人一定要攜手，不詆毀，不排他的行為準(zhǔn)則，有序的競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)相互理解，相互尊重，相互信任，共同維護(hù)世界烈酒頭牌產(chǎn)區(qū)的你形象，用品質(zhì)、品牌、服務(wù)等實(shí)力去贏得發(fā)展的聲音也得到眾人的支持。

此外，湖北省酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)顧虎“期待醬香型爆發(fā)性的消費(fèi)”、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、中國(guó)酒業(yè)論壇創(chuàng)始人趙禹“醬酒領(lǐng)域兩個(gè)典型特征”等觀點(diǎn)也得到參會(huì)者的廣泛認(rèn)可，也讓行業(yè)對(duì)于醬香、對(duì)于遵義產(chǎn)區(qū)有了更深的了解和認(rèn)知。

而茅臺(tái)集團(tuán)專家、中國(guó)首席品酒師、高級(jí)勾兌師、高級(jí)工程師彭茵和中國(guó)食品協(xié)會(huì)高新技術(shù)培訓(xùn)中心副主任、酒類培訓(xùn)專家組副組長(zhǎng)陳興希的專業(yè)講解則讓參會(huì)者對(duì)于醬香酒品鑒知識(shí)有了系統(tǒng)全面的了解。

在良好的氛圍帶動(dòng)下，湖北世紀(jì)華博會(huì)展服務(wù)有限公司總經(jīng)理李偉奇現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)參會(huì)者參加湖北2018中國(guó)中部第二屆國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)，也得到了熱情的回應(yīng)。

而作為大會(huì)最重要的成果之一，九石機(jī)構(gòu)副總裁、新食品雜志社/糖酒快訊運(yùn)營(yíng)總經(jīng)理黎桃菱與遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)呂玉華分別代表九石機(jī)構(gòu)與遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。長(zhǎng)德集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)劉長(zhǎng)德與呂玉華分別代表長(zhǎng)德集團(tuán)與遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。（劉延平）