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圃美多飲食傳奇 – 意大利面

2018-03-27 17:13:24   來源:

有歷史美食,大都擁有與美食一樣芳香的傳奇故事,今天,圃美多就來分享一下關(guān)于意大利面的傳奇故事。

 

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三生三世十里意面

馬克菠蘿把意大利面從中國帶到了歐洲?顯然不是真的,距記載公元1279年,有人在熱那亞一個士兵的倉庫里發(fā)現(xiàn)了意大利面,而馬可波羅老師是在1295年回到的意大利,也就是說在這之前歐洲人已經(jīng)有意大利面了。

另一種說是在沒有冰箱的年代,糧食很難保存,羅馬帝國為了解決糧食貯藏問題,發(fā)明了把小麥粉搟成餅再切條曬干的方法。事實上,關(guān)于意大利面起源,已經(jīng)很難考據(jù)了,而且也并不影響我們享受美味的意大利面。 

 

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意大利面發(fā)明了餐叉?

在16世紀(jì)之前西方世界,食物都是用手抓著吃的(不要再嘲笑印度人了吧?)意猶未盡時還會把手指舔干凈。貴族們感覺意大利面這種有醬汁的食物,用手抓著吃很不妥當(dāng),于是發(fā)明了餐叉,從此歐洲進入了飲食文明時代,也就是說是意大利面讓西方人拿起了餐叉。

 

杜倫小麥的秘密

制作面條的原料有很多種,比如小麥,蕎麥、玉米、土豆,但說到意大利面,原料只有一種,那就是杜倫硬粒小麥,杜倫小麥才稱得上標(biāo)配版意大利面。而圃美多意大利面正是采用了杜倫小麥和水精制而成,外表光滑成淡黃色,口感緊實Q彈,久煮不糊,掛住醬汁。硬粒小麥中的面筋蛋白讓意面內(nèi)部堅挺、質(zhì)地透亮。

 

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考究的醬料

意大利面醬料主要分為紅、白兩種。紅醬的底色源自番茄,白醬則由牛奶與奶油為主要原料制成。圃美多番茄肉醬意大利面系紅醬面品。新鮮食材熬制醬料,保證番茄、洋蔥、胡蘿卜等蔬菜新鮮健康。嚴(yán)選新鮮豬后退肉,冷卻排酸,安心放心。

 

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圃美多真純美食,放心食品

圃美多選用進口杜蘭小麥粉和水精致而成,外表光滑,呈淡黃色,口感緊實。嚴(yán)選新鮮食材,熬制的圃美多意大利面醬料,保證制作醬料的番茄、洋蔥、胡蘿卜等蔬菜新鮮健康。新鮮豬后腿肉,冷卻排酸,安心放心一直是圃美多的飲食追求。圃美多在節(jié)約時間成本上也是做足個功夫,地道的意大利面,面、醬料都在一起,只需2分鐘,可以享受美味的圃美多意大利面。

品嘗一道美味意面,與圃美多一起見證飲食文化的傳承與發(fā)展。