本著造福吃貨，開(kāi)春派送的善心，今天小編跟大家來(lái)羅列一下火鍋節(jié)的清流，湯美味好不傷胃，年后清腸好上班。
大家印象中的火鍋肯定都第一個(gè)想到重慶麻辣、四川香辣這種跟辣不分家的底料與口感，味重到讓你懷疑人生，過(guò)個(gè)年回來(lái)上班一臉火氣跟痘痘，那么就來(lái)看看我推薦的單品。
第一要說(shuō)的一定也必須是紅果家番茄魚(yú)，這個(gè)不第一推薦都對(duì)不起鍋里的這條魚(yú)，香軟的魚(yú)肉在番茄濃濃的湯汁里面翻滾，湯看起來(lái)色澤紅潤(rùn)，但是不是麻辣紅油，這個(gè)可以算是分層的高湯了，看起來(lái)很厚重，但是湯到嘴里清湯潤(rùn)喉，不辣卻入味，小編第一次吃還是同事吃剩下幾口湯我撿過(guò)來(lái)舔一舔，第二天果斷去館子里點(diǎn)了一份，果然唯有美食不可辜負(fù)。給我一份番茄魚(yú)，我能吃到世界饑荒。
第二要推薦的就是酸湯肥牛，一聽(tīng)到這個(gè)名字我都滿(mǎn)嘴分泌唾液到臉紅害羞，不知道的人還以為我見(jiàn)到了初戀臉紅，因?yàn)檫@個(gè)火鍋的酸湯倒不是那種酸到你牙齦都打哆嗦的味道，牛肉的純?nèi)庀阃耆珱](méi)有被破壞，會(huì)在你喝湯的那一刻鉆進(jìn)你的鼻孔，讓你懷疑喝的是肉汁還是火鍋湯，肥牛的質(zhì)感更是一嘴的高級(jí)，絲絲入扣，一口肥牛一口湯，不知不覺(jué)兩碗米飯沒(méi)了。
第三要說(shuō)的就是疙瘩湯了，因?yàn)檫@顛覆了我對(duì)疙瘩湯自認(rèn)知以來(lái)的印象，傳統(tǒng)記憶中的疙瘩湯是面粉、青菜、雞蛋等各種食材混合一起的一鍋燉，沒(méi)有賣(mài)相也害怕下嘴，湯的顏色更是烏漆嘛黑到以為是洗碗水，可是就是這個(gè)疙瘩湯在電視劇《人間至味是清歡》里吸粉無(wú)數(shù)，我被故事情節(jié)感動(dòng)的落淚，疙瘩湯的做法很簡(jiǎn)單，早上當(dāng)早餐晚上做主食都可以，可是疙瘩湯易得，為你做疙瘩湯的人不易得。能把疙瘩湯做的活色生香唇齒流連忘返的必須要要有“紅果家”的醬料。
第四要力推的就離不開(kāi)紅湯牛肉羹，嫌棄純清湯過(guò)于清單怕虧待自個(gè)的，可以看看這個(gè)，同樣的番茄汁熬制湯，新鮮純正的牛肉熬制成牛肉羹，合適的比例如果熬制，番茄跟牛肉完美的水乳交融，肉香味回味無(wú)窮卻毫無(wú)油膩感，關(guān)鍵是腸胃不會(huì)有一點(diǎn)負(fù)擔(dān)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也足夠。
可如果你是無(wú)肉不歡的類(lèi)型，不需要春節(jié)后清理腸胃一樣狀態(tài)滿(mǎn)滿(mǎn)，你可以試試茄汁紅燒牛肉跟紅燴番茄牛腩，下飯菜火鍋系列的首選。選擇“紅果家”的醬料系列，火鍋不辣一樣爽翻天。
010*wangli