??近年來(lái)，南京市各級(jí)每年承擔(dān)的重大活動(dòng)保障多達(dá)150多項(xiàng)，且逐年遞增。今年以來(lái)南京市已完成省、市兩會(huì)，江蘇發(fā)展大會(huì)、江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技大會(huì)、金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)會(huì)議、第十屆留交會(huì)，世界輪滑全項(xiàng)目錦標(biāo)賽、南京國(guó)際馬拉松，秦淮燈會(huì)、森林音樂(lè)節(jié)等國(guó)際國(guó)內(nèi)重要賽事、大型會(huì)議、經(jīng)濟(jì)文化交流等重大活動(dòng)的監(jiān)管保障任務(wù)，共保障100余萬(wàn)人次用餐安全。重大活動(dòng)保障已成為食品安全監(jiān)管工作的重要內(nèi)容，這對(duì)提高食品藥品監(jiān)管部門(mén)威望，樹(shù)立食品安全監(jiān)督工作人員形象具有重要的意義。但與此同時(shí)，重大活動(dòng)食品安全保障內(nèi)涵不斷擴(kuò)張，保障需求內(nèi)容和數(shù)量急劇增加，接待單位的食品安全意識(shí)和管理水平參差不齊，給保障工作也帶來(lái)了挑戰(zhàn)。

???為進(jìn)一步明確監(jiān)管重點(diǎn)，規(guī)范檢查方法，提高基層監(jiān)管人員依法指導(dǎo)，按章監(jiān)管的能力，提升接待單位安全自查、風(fēng)險(xiǎn)防控的水平，市局餐飲處對(duì)《南京市重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范實(shí)施細(xì)則》進(jìn)行了進(jìn)一步細(xì)化修訂，編印了2300本《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管手冊(cè)》，從監(jiān)管職責(zé)、保障程序、監(jiān)管要點(diǎn)等方面進(jìn)行了全面規(guī)范，并對(duì)所有文書(shū)方案進(jìn)行了匯總，做到基層監(jiān)管人員人手一冊(cè)，方便了一線監(jiān)管人員直接查閱對(duì)照，極大地提高了保障效率，提升了保障水平。