??天氣漸冷，此時來上一鍋熱氣騰騰的火鍋暖身又暖心，可謂人生一大享受。對于愛宅在家里的市民來說，不受場景、時空限制，僅靠一杯水就能吃上的“一人食”方便火鍋更是成了他們的心頭好。記者了解到，方便火鍋又稱自熱火鍋、隨身火鍋、微火鍋，最大的賣點是采用自加熱技術(shù)，食用方便。那么，方便火鍋究竟怎么方便？它到底有多火？

??一碗冷開水，10分鐘就能吃到熱騰騰的火鍋

??在各大電商平臺上搜索方便火鍋，出現(xiàn)的品牌非常多，記者也隨機選購了兩款方便火鍋。

??兩款方便火鍋都包裝精美，比盒裝方便面稍大，里面分上下兩層，食材齊全，還配有一袋食品專用發(fā)熱包。記者查看兩款食品專用發(fā)熱包的成分發(fā)現(xiàn)都是以生石灰為主，原理就是生石灰遇水會散發(fā)熱量。將帶底料的食材放入上層、注水，然后將加熱包放入下層，注入冷水或熱水，上層盒子置于下層之上，蓋上蓋子。幾秒鐘時間，餐盒便開始散發(fā)熱量，此時水蒸氣不斷涌出，等待10分鐘左右倒入香油包，香氣四溢的火鍋就可以食用了，火鍋的溫度可以保持一到兩個小時左右。

??價格口味各有不同，川渝派系是主流

??方便火鍋到底有多火？記者在淘寶搜索“方便”二字，第一個聯(lián)想詞便是“方便火鍋”，銷量排行前幾名的方便火鍋，月銷量都在10萬筆以上，其中一款老城南方便火鍋月銷量更是高達20萬筆。

??當然，在售方便火鍋的品牌更是多達幾十種，不少都是火鍋企業(yè)推出的方便火鍋產(chǎn)品，如海底撈、小龍坎、德莊等等?？谖兑彩俏寤ò碎T，不僅有素菜版、葷菜版，還有四川、重慶方便火鍋，韓國泡菜味、貴州酸湯魚味等各種版本。根據(jù)葷素、品牌的不同，方便火鍋的售價集中在每盒25元-40元之間。其中，川渝派系最受歡迎，囊括的口味類型不僅有麻辣口味，還有酸辣、番茄，用油也涵蓋了牛油、清油等多種類型。

??省時省力，食用人群多為年輕人

??不用電、不用火、不用鍋，隨時隨地都能吃火鍋，記者發(fā)現(xiàn)，方便火鍋最受學(xué)生黨、上班族等年輕人的青睞。

??市民陸先生在一家科技公司上班，是方便火鍋的忠實粉絲。他告訴記者，單位里年輕人很多，由于工作需要，叫外賣是家常便飯。天氣一冷，喜愛吃火鍋的心又蠢蠢欲動?！安贿^，像我這樣工作比較忙的人，要湊一個火鍋局并不容易，一個人吃的方便火鍋倒成為了一個不錯的選擇?！标懴壬f，選擇方便火鍋主要是看中它省時省力，比到火鍋門店吃簡單多了。市民馬小姐也是位方便食品愛好者，前段時間看到同事在食用方便火鍋，也從網(wǎng)上購買了幾款，她覺得，一份熱氣騰騰的“小火鍋”吃完非常舒服，她很喜歡這種飲食方式。

??不過，記者也從網(wǎng)上了解到，方便火鍋配備的生石灰加熱包引發(fā)了不少安全問題，而且方便火鍋生產(chǎn)門檻較低且多在網(wǎng)上銷售，存在不少食品安全隱患，建議喜愛“一人食”火鍋的市民選擇正規(guī)食品企業(yè)生產(chǎn)的方便火鍋產(chǎn)品，過一個暖暖的火鍋季?！鋈襟w記者 楊昀