??沈陽市的生活垃圾日產(chǎn)生量已達(dá)7000余噸,其中日產(chǎn)生餐廚垃圾約600余噸,餐廚垃圾規(guī)范管理和資源化利用勢在必行。在沈陽市政府新聞辦11月1日發(fā)布會(huì)上,市政府法制辦副主任宋坤赤作如上表示。
??沈陽市作為首批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)城市,將通過建設(shè)餐廚垃圾處理場和正規(guī)收運(yùn)體系,出臺(tái)地方性餐廚垃圾管理辦法,使餐廚垃圾(餐飲企業(yè)產(chǎn)生的剩余餐食,所謂的泔水)得到集中資源化利用和無害化處理。
??目前,沈陽市已在老虎沖垃圾填埋場內(nèi)開工建設(shè)餐廚垃圾處理場,日處理能力200噸/日,于9月1日完成建設(shè)并進(jìn)行設(shè)備調(diào)試和試運(yùn)行,二期工程120噸/日的餐廚垃圾處理項(xiàng)目正在抓緊建設(shè),預(yù)計(jì)年底建成,全市總的餐廚垃圾處理能力達(dá)到320噸/日。
??項(xiàng)目投入使用后,將利用餐廚垃圾發(fā)酵制沼氣,沼氣用于發(fā)電或者作為氣源使用,產(chǎn)生的廢棄油脂經(jīng)過初加工后交給合法的下游企業(yè)再利用。同時(shí),建設(shè)滿足需要的正規(guī)餐廚垃圾收運(yùn)體系及監(jiān)管平臺(tái)。
??據(jù)介紹,10月10日,沈陽市政府第55次常務(wù)會(huì)議討論通過《沈陽市餐廚垃圾管理辦法》,將于2017年12月1日起正式實(shí)施。《辦法》出臺(tái)將規(guī)范餐廚垃圾排放、收集和運(yùn)輸、處置行為,打擊非法收運(yùn)和利用行為,防止“地溝油”、“垃圾豬”等違法行為對食品安全的威脅,保障人民群眾健康,并消除餐廚垃圾造成的環(huán)境污染。
??據(jù)了解,沈陽市目前尚未對餐廚垃圾進(jìn)行集中的收運(yùn)和處理,餐廚垃圾主要通過一些非正常途徑(如混入生活垃圾、喂養(yǎng)畜禽、非法提煉地溝油等)被消納掉,對環(huán)境和市民健康帶來極大的威脅。首先,餐廚垃圾非法收運(yùn)人員設(shè)備簡陋,無法保證在收運(yùn)及運(yùn)輸過程中的密閉性,給市民帶來感官上不適的同時(shí)還可能會(huì)污染路面,影響市容市貌;其次,餐廚垃圾喂養(yǎng)畜禽,其中的致病菌等有害物質(zhì)可能會(huì)通過食物鏈轉(zhuǎn)移到人體,危害食品安全和市民健康;另外餐廚垃圾中的廢棄食用油脂被不法分子提煉后,可能會(huì)以食用油脂的面目重新回歸市民餐桌,長期食用這種油脂會(huì)嚴(yán)重影響身體健康。
??即將開始實(shí)施的《沈陽市餐廚垃圾管理辦法》,對餐廚垃圾產(chǎn)生單位(餐飲店、食堂、食品加工企業(yè)等)責(zé)任和義務(wù)做出明確規(guī)定,餐廚垃圾要依法排放,要建立餐廚垃圾臺(tái)賬,并與取得收集運(yùn)輸許可的合法收運(yùn)企業(yè)簽訂收運(yùn)協(xié)議,交其收集運(yùn)輸。對經(jīng)營性餐廚垃圾收運(yùn)企業(yè)和經(jīng)營性餐廚垃圾處置企業(yè)如何取得合法收運(yùn)資質(zhì)、許可以及承擔(dān)的責(zé)任、義務(wù)均做了明確規(guī)定;對未經(jīng)許可,非法從事餐廚垃圾收運(yùn)、處置的單位和個(gè)人作出處罰規(guī)定;對餐廚垃圾產(chǎn)生單位隨意混合排放,隱瞞不報(bào),以次充好,非法牟利的行為也做出處罰規(guī)定。(完)