食品伙伴網(wǎng)訊，11月1日，山東省食藥監(jiān)局連續(xù)發(fā)布2017年第37期、38期、39期、40期食品安全抽檢信息，通報了4大類17批次食品不合格，包括5批次糕點，2批次冷凍飲品，4批次蔬菜制品，6批次炒貨食品及堅果制品。

2批次開心果被檢出滑石粉不合格

6批次不合格炒貨食品及堅果制品中，有2批次開心果滑石粉超標，分別為薛城區(qū)陶莊鎮(zhèn)隆福源百貨超市銷售的特價開心果、海碩百貨超市銷售的標稱生產(chǎn)者為福建百聯(lián)實業(yè)有限公司第一食品廠生產(chǎn)的百聯(lián)開心果。還有4批次琥珀核桃仁、酒香花生、松子、特價美菱被檢出過氧化值超標。

據(jù)了解，滑石粉能夠讓瓜子外表光鮮亮麗?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（gb 2760-2014）中規(guī)定炒貨食品及堅果制品中不得使用滑石粉。造成不合格原因可能是生產(chǎn)工藝把關(guān)不嚴，或超范圍使用食品添加劑；或為增加賣相超限量使用。

多批次桃酥上黑榜，被檢出微生物污染超標、鋁的殘留量超標

5批次糕點中有3批次檢出微生物污染超標，分別為：山東省聊城市金麥食品有限公司生產(chǎn)的慕斯奶酪面包、東營市河口三信工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的老式桃酥、東營春建食品有限公司生產(chǎn)的桃酥。

還有1批次山東莘縣天福莊園食品有限公司生產(chǎn)的鮮蛋糕（青檸味）防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不合格。1批次棲霞市溫馨食品有限公司生產(chǎn)的桃酥鋁的殘留量超標。

糕點存在鋁的殘留量超標的情況，原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。

2批次銀耳檢出二氧化硫殘留量超標

4批次不合格蔬菜制品中，有2批次銀耳檢出二氧化硫殘留量超標，分別為：臨沂金海匯購物廣場有限公司、平度市軍委調(diào)味品店銷售的。還有2批次青島福潤佳家超市有限公司銷售的標稱生產(chǎn)者為荊門市荊香食品有限公司生產(chǎn)的“群英薈萃”（蔬菜制品）環(huán)己基氨基磺酸鈉超標、“滿口香”（蔬菜制品）防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標。

《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（gb 2760-2014）中規(guī)定蔬菜制品中最大使用量為0.2g/kg，醬腌菜中的最大使用量為0.1g/kg。二氧化硫不符合標準的原因可能有，個別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時不計量或計量不準確；還有可能是為增加保質(zhì)期，防止霉變生蟲，違規(guī)對其進行二氧化硫熏蒸或添加。

除上述不合格產(chǎn)品外，還有2批次冷凍飲品分別被檢出甜蜜素、大腸菌群超標，分別為滕州市康霸冷食有限責任公司生產(chǎn)的香玉米（冷凍飲品）、龍口市鑫源食品有限公司生產(chǎn)的老冰棍棒冰。

山東省食藥監(jiān)局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，抽樣場所所在地市級食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，已采取責令企業(yè)及時采取下架、召回等相關(guān)措施。標稱省外生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品信息已通報相關(guān)省級食品藥品監(jiān)管部門。