進(jìn)入深秋，早晚天氣開始涼颼颼的。吃膩了大閘蟹，很多馬大嫂想著這幾天清清胃，多做點(diǎn)蔬菜類的家常菜，不過在農(nóng)貿(mào)市場逛了一圈發(fā)現(xiàn)，這段時(shí)間蔬菜也是高位運(yùn)行。

近日上午，記者在裕民農(nóng)貿(mào)市場逛了一圈發(fā)現(xiàn)，芹菜、菠菜、毛毛菜等葉類蔬菜綠油油、嫩嫩的，煞是討人喜歡，不過一問價(jià)格確實(shí)較高。芹菜每斤7元，菠菜每斤8元，香蒿每斤8元，只有毛毛菜、小青菜等稍微好一點(diǎn)，每斤也在4元到5元。

“現(xiàn)在菠菜都吃不起了，你看一大把就要10元?！弊≡阼b湖景園的居民林阿姨說，最近家里小朋友喜歡吃點(diǎn)蔬菜，毛毛菜吃膩了，想換換口味，就買了芹菜和菠菜，菠菜做湯，芹菜香干肉絲炒炒。在問到葉類蔬菜價(jià)格上漲的問題，裕民農(nóng)貿(mào)市場的攤主分析，受到前期天氣影響，近期上市的部分葉菜品質(zhì)和產(chǎn)量受損，導(dǎo)致葉類蔬菜價(jià)格上漲。

俗話說，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。蘿卜是秋冬季節(jié)的時(shí)令蔬菜，也是養(yǎng)生的好食材。眼下正是蘿卜上市的季節(jié)，而且相比葉類蔬菜而言，蘿卜價(jià)格比較親民，正是吃蘿卜的好時(shí)候，在農(nóng)貿(mào)市場蘿卜價(jià)格每斤2元左右。家常做法是當(dāng)屬白蘿卜燉筒子骨。在市場里買一根筒子骨，請店家斬成四五塊用清水泡一會(huì)，濾去血水，冷水下鍋，放八角、料酒、桂皮、香葉等，煮至水燒開，再煮兩三分鐘后撈出筒子骨，在流動(dòng)的水中沖去浮沫。隨后，把白蘿卜去皮、切大塊，焯好水的筒子骨入電飯煲加足量清水燉煮半小時(shí)左右至湯汁呈微白色，然后，放入白蘿卜塊燜煮至白蘿卜透明即可。

記者在裕民農(nóng)貿(mào)市場逛了一圈后還發(fā)現(xiàn)了一種叫蘿卜菜的蔬菜。據(jù)攤位管師傅介紹，蘿卜菜其實(shí)就是蘿卜秧，“做法很簡單，蘿卜菜在水里焯一下?lián)瞥觯伬锓庞蜔裏峒铀獗?，放入蘿卜菜清炒，最后根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和味精翻炒幾下即可出鍋?！惫軒煾嫡f，蘿卜菜和蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)，口感上更加清脆，回味起來也有點(diǎn)甘甜。