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上海抽查新雅、杏花樓、功德林等200批次月餅,結(jié)果全合格

2017-09-28 14:47:40   來(lái)源:

杏花樓、新雅、功德林……中秋前夕,上海抽查滬上各大品牌200批次月餅,檢驗(yàn)合格率為100%。

“黃金周”臨近,食品安全成監(jiān)管重點(diǎn)。9月28日起,上海市食品藥品監(jiān)管局局長(zhǎng)楊勁松等帶隊(duì),分成9個(gè)檢查組,對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)及餐飲單位開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。

28日,在新雅粵菜館,監(jiān)管人員將溫度計(jì)插入鮮肉月餅,以測(cè)量其中心溫度?!艾F(xiàn)制月餅,中心溫度不得低于75攝氏度,這幾個(gè)月餅,中心溫度都超過(guò)95攝氏度,肉餡肯定熟了?!北O(jiān)管人員介紹。

測(cè)食品中心溫度的溫度計(jì)。本文圖均為澎湃新聞?dòng)浾??鄒娟 圖

生產(chǎn)方則介紹,其鮮肉月餅、芝士大蝦月餅,都有嚴(yán)格溫度控制,前者一般烤箱烤25分鐘,后者29分鐘。

新雅粵菜館,監(jiān)管人員在測(cè)鮮肉月餅中心溫度。

剛出爐的鮮肉月餅。

上海市食藥監(jiān)督管理局介紹,每個(gè)檢查組將現(xiàn)場(chǎng)抽查2-3家食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)及餐飲單位,重點(diǎn)聚焦大型批發(fā)市場(chǎng)、大型超市、中型以上餐飲單位、農(nóng)村自辦酒席場(chǎng)所、旅游景區(qū)等餐飲服務(wù)單位。

新雅粵菜館工作人員伸出雙手接受個(gè)人衛(wèi)生檢查。

與此同時(shí),中秋節(jié)前夕,上海市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)本市生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的月餅進(jìn)行了監(jiān)督檢查。截至目前,全市共抽檢200件,其中本市生產(chǎn)企業(yè)120件、流通企業(yè)60件、餐飲單位制售的20件。覆蓋世紀(jì)聯(lián)華、農(nóng)工商、麥德龍、樂(lè)購(gòu)、歐尚、大潤(rùn)發(fā)、聯(lián)家、好又多等連鎖超市、食品店以及本市月餅生產(chǎn)企業(yè),品牌涉及杏花樓、新雅、功德林、老大房、凱司令、元祖等知名品牌。結(jié)果顯示,200批次月餅樣品均符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),樣品檢驗(yàn)合格率為100%。

食藥監(jiān)部門(mén)提醒廣大消費(fèi)者,購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí),可聞其味、觀其色。購(gòu)買(mǎi)后應(yīng)盡快食用,避免長(zhǎng)時(shí)間貯存。