近日，自治區(qū)食藥監(jiān)局出臺(tái)《西藏自治區(qū)餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)督檢查制度（試行）》，指導(dǎo)各級(jí)食藥監(jiān)管部門開展餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)督檢查。各級(jí)食藥監(jiān)管部門將按照《餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查記錄表》中所列的檢查內(nèi)容，采取現(xiàn)場(chǎng)查看、抽樣檢驗(yàn)、人員詢問、查閱文件檔案等方法開展檢查工作、收集有關(guān)證據(jù)。如發(fā)現(xiàn)對(duì)食品安全有較大影響的項(xiàng)目，且其違法行為具有明確處罰依據(jù)的，可當(dāng)場(chǎng)給予行政處罰。
加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查 保障餐飲食品質(zhì)量安全
隨著城市的發(fā)展，各類餐飲門店不斷增多，舌尖上的安全不容忽視。那么，在日常監(jiān)管中，食藥監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)按照怎樣的標(biāo)準(zhǔn)和制度對(duì)餐飲服務(wù)單位的餐飲服務(wù)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督呢？對(duì)此，自治區(qū)食藥監(jiān)局依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，制定了《西藏自治區(qū)餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)督檢查制度（試行）》（以下簡稱《制度》）。
自治區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，《制度》從日常監(jiān)督檢查的方式、檢查程序、重點(diǎn)檢查內(nèi)容以及依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢查情況作出處理結(jié)論等方面，給予了詳細(xì)指導(dǎo)說明。根據(jù)《制度》要求，實(shí)施日常監(jiān)督檢查時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查人員不得少于兩人，并且出示《行政執(zhí)法證》；告知餐飲服務(wù)單位檢查的目的和要求；按照《餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查記錄表》進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，并如實(shí)記錄檢查情況等；各級(jí)食藥監(jiān)管檢查人員可以采取現(xiàn)場(chǎng)查看、抽樣檢驗(yàn)、人員詢問、查閱文件檔案等方法開展檢查工作、收集有關(guān)證據(jù)。
“《制度》出臺(tái)以后，我們的工作人員可以更加清晰、全面、規(guī)范地進(jìn)行檢查，檢查過程也有據(jù)可循?！痹撠?fù)責(zé)人表示，如果發(fā)現(xiàn)違法行為需實(shí)施行政處罰的，檢查人員會(huì)制作《現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄》等執(zhí)法文書，并根據(jù)需要，收集其他相關(guān)證據(jù)。
當(dāng)次檢查不合格項(xiàng)目 ?將列入下次檢查必備項(xiàng)目
檢查人員將圍繞食品安全多方面內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)檢查，要是在檢查過程中發(fā)現(xiàn)對(duì)食品安全有影響的項(xiàng)目，又該如何處理呢？對(duì)此，記者了解到，根據(jù)對(duì)食品安全的影響程度和違法行為的嚴(yán)重程度，將日常檢查項(xiàng)目分為重點(diǎn)項(xiàng)和一般項(xiàng)。重點(diǎn)項(xiàng)是指對(duì)食品安全有較大影響的項(xiàng)目，其違法行為具有明確的處罰依據(jù)，可以當(dāng)場(chǎng)給予行政處罰。一般項(xiàng)是指除重點(diǎn)項(xiàng)外的其他項(xiàng)目，其違法行為輕微，可以現(xiàn)場(chǎng)予以糾正。
如餐飲服務(wù)單位違反一般項(xiàng)的，檢查人員列明所違反項(xiàng)的序號(hào)，作出意見為“責(zé)令其限期整改。逾期不改正的，食藥監(jiān)管部門將依法作出處理?！边`反重點(diǎn)項(xiàng)的，列明所違反項(xiàng)的序號(hào)，作出意見為“涉嫌違反xx，責(zé)令限期整改。逾期不改正的，食藥監(jiān)管部門將依法作出處理?！?/p>
該負(fù)責(zé)人還介紹，按照規(guī)定，當(dāng)次檢查發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)目，應(yīng)列入下次檢查必備項(xiàng)目。此外，各級(jí)食藥監(jiān)管部門還將按照“一戶一檔”要求建立管轄范圍內(nèi)餐飲服務(wù)單位食品安全日常監(jiān)管紙質(zhì)和電子檔案，主要包括日常監(jiān)督檢查執(zhí)法文書、量化等級(jí)檢查評(píng)定表、違法行為查處等情況。對(duì)有不良信用記錄的餐飲服務(wù)單位實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管，適當(dāng)加大日常監(jiān)督檢查的頻次。（記者 王媛媛）