中餐、西餐…
火鍋、烤肉…
總外出就餐吃外賣的您
還記得惡心的地溝油嗎
什么樣的食用油才能吃的放心
作為長期檢驗(yàn)進(jìn)出口植物油的
國門小衛(wèi)士為您科普一下
檢驗(yàn)檢疫工作現(xiàn)場圖
遼寧本溪地區(qū)食用植物油年均出口量3100余噸,貨值2600余萬美元,年生產(chǎn)能力1萬噸,遠(yuǎn)銷40多個國家及地區(qū)。其中,月見草油出口占全球30%的市場份額;亞麻籽油出口量國內(nèi)領(lǐng)先。同時,該企業(yè)也是本溪市首家"同線同標(biāo)同質(zhì)"企業(yè)。
植物油的"誕生記"
植物油生產(chǎn)廠區(qū)圖
孕育
嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)地,
精挑高品質(zhì)種籽。
亞麻籽產(chǎn)地(河北張家口壩上草原)
蘇籽產(chǎn)地(東北黑土地)
誕生
先進(jìn)低溫物理壓榨工藝,充氮保鮮技術(shù),在10萬級潔凈環(huán)境控制下,萃取天然種子中頭道營養(yǎng)油脂。
生產(chǎn)車間圖
哺育
20余道工序,600余項(xiàng)檢測,10項(xiàng)認(rèn)證,嚴(yán)格控制,哺育高品質(zhì)產(chǎn)品。
植物油生產(chǎn)工藝簡圖
地溝油生產(chǎn)過程
科普 | 人為啥要吃油?
油傳熱
加快烹飪速度,適當(dāng)掌握加熱時間和油溫,可以保持菜肴鮮嫩或酥脆
脂肪酸
油為人體提供必須脂肪酸(亞油酸和α-亞麻酸),是滿足人大腦及生長發(fā)育所必需的。
助吸收
食用油可以幫助維生素A、D、E、K和胡蘿卜素的吸收。
供能量
油脂不僅是人體主要的能源物質(zhì),還有保護(hù)內(nèi)臟、維持體溫的作用。
優(yōu)質(zhì)食用植物油代表
1亞麻籽油
被譽(yù)為"陸地上的深海魚油",營養(yǎng)價值極高,富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸,通過代謝可轉(zhuǎn)化為DHA和EPA。
2葡萄籽油
亞油酸含量達(dá)70%以上,可抗老化,降低紫外線傷害,預(yù)防黑色素沉淀,保持肌膚彈性,避免皮膚下垂。
3南瓜籽油
又稱白瓜子油,含有豐富的不飽和脂肪酸、植物甾醇、氨基酸等活性物質(zhì),是有突出男性保健作用的健康營養(yǎng)油。
遠(yuǎn)離地溝油 | 國檢妹紙教你“三看一聞”選好油、走出“吃油五大誤區(qū)”
被譽(yù)為"液體黃金",富含油酸、維生素及抗氧化物等,是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的植物油。
除此之外還有蘇籽油、黑加侖油
琉璃苣油、月見草油、葵花籽油
甜杏仁油、核桃油
……
"三看一聞"選好油
看包裝:查看商標(biāo)、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期。無廠名廠址、無引用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)代號的不買。
看色澤:顏色因品種不同略有差異,顏色較淡,但不會毫無顏色,也不會顏色極深。
看透明度:透明度好,無渾濁、沉淀劑懸浮物,更無分層現(xiàn)象。
聞氣味:不同品種的植物油有其獨(dú)特的氣味,但無酸異味。
植物油怎樣吃才健康?
植物油后放,用來拌菜、蒸煮、調(diào)餡、拌面……
適宜品種:亞麻籽油、南瓜籽油、蘇籽油等。
涼拌、煎炸、炒菜、按摩
適宜品種:橄欖油、葡萄籽油等。
巴德維療法
200g酸奶+7ml亞麻籽油攪拌均勻食用利于吸收。
適宜品種:亞麻籽油。
吃油五大誤區(qū)
您中招了木有
1.吃油品種單一 長期只吃一種油,營養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一,建議幾種油交替搭配食用,以滿足油脂需求。
2.油冒煙了再放菜 油溫過高會破壞油本身含有的一些營養(yǎng)物質(zhì),并且產(chǎn)生一些過氧化物和致癌物。建議熱鍋放油,既能熱油又能達(dá)到爆炒的目的。
3.一大桶油最實(shí)惠 大桶油反復(fù)開蓋使用會加速油的氧化變質(zhì),建議使用小包裝食用油或?qū)⒋笸坝痛鎯τ陉帥鎏幏盅b使用。
4.用油量太大 正常人每日用油總量應(yīng)控制在25g內(nèi),老年人、肥胖人群、血脂異常的人每日用油總量需降低至20g。
5.害怕肥胖不吃油 脂肪酸不足嚴(yán)重影響身體健康,適量的油不僅能提供人體所需脂肪酸,促進(jìn)人體吸收脂溶性維生素,還能軟化食物纖維,提供飽腹感,預(yù)防膽結(jié)石。
植物油里品種多,亞麻葡萄月見草
種籽產(chǎn)地要選好,低溫壓榨很重要
檢測認(rèn)證把質(zhì)量,充氮技術(shù)來保鮮
包裝色澤看仔細(xì),色亮味香當(dāng)?shù)谝?/p>
蒸拌煎炒方法多,選對好油是關(guān)鍵
(供稿:遼寧局本溪辦事處)
主編:曲實(shí)強(qiáng) 副主編:曾星
本期小編:包琳琳
投稿郵箱:gmsbweixin@126.com
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