養(yǎng)元飲品相關(guān)人士表示，“為應(yīng)對(duì)行業(yè)變化，2019年養(yǎng)元飲品已經(jīng)完成了由內(nèi)至外大刀闊斧的全面革新，進(jìn)行了立體式內(nèi)部組織架構(gòu)調(diào)整，成立了產(chǎn)品戰(zhàn)略部、渠道戰(zhàn)略部、品牌戰(zhàn)略部，重點(diǎn)完成了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，強(qiáng)化渠道主控力以及品牌與消費(fèi)者深度溝通等工作。未來(lái)養(yǎng)元飲品將持續(xù)堅(jiān)持以人為本，順應(yīng)消費(fèi)者需求，不斷革新生產(chǎn)技術(shù)，豐富產(chǎn)品矩陣，升級(jí)具有營(yíng)養(yǎng)、功效、美味的人群細(xì)分產(chǎn)品。”
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化創(chuàng)新，成未來(lái)營(yíng)收高增基石
中國(guó)飲品市場(chǎng)經(jīng)過(guò)30年的高速發(fā)展，如今已經(jīng)出現(xiàn)消費(fèi)者的兩極分化，“一招吃遍天下”的產(chǎn)品邏輯已然不適用。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示：“隨著98后、00后的消費(fèi)思維及消費(fèi)行為發(fā)生顛覆性的改變，中國(guó)食品飲料行業(yè)在2019年進(jìn)入了以消費(fèi)端不斷倒逼產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新與升級(jí)的消費(fèi)主權(quán)時(shí)代。”
養(yǎng)元相關(guān)人員表示，2019年上半年，公司組建產(chǎn)品戰(zhàn)略部，重點(diǎn)應(yīng)對(duì)消費(fèi)者多元化需求，現(xiàn)在已經(jīng)完成了產(chǎn)品矩陣細(xì)分。面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)變化，公司不僅優(yōu)化升級(jí)“老產(chǎn)品”，還大力創(chuàng)新儲(chǔ)備多款“新品”，以期打造全新的“全能式超級(jí)單品矩陣”，可以滿足不同細(xì)分人群的需要，進(jìn)一步鞏固植物蛋白飲品行業(yè)霸主的地位。
據(jù)了解，養(yǎng)元飲品目前已經(jīng)打造了四大產(chǎn)品矩陣，即主銷(xiāo)系列“精品、精典”；中老年銀發(fā)系列“養(yǎng)生、無(wú)糖”；中高端/白領(lǐng)/學(xué)生系列“易智狀元”以及兒童系列“智匯樂(lè)源”。
其中，針對(duì)中高端/白領(lǐng)/學(xué)生的“易智狀元”產(chǎn)品，全面采用疾控中心試食實(shí)驗(yàn)配方，從每天2罐升級(jí)為每天1罐，高效滋養(yǎng)大腦活力；針對(duì)老年人的“無(wú)糖產(chǎn)品”，額外添加GABA（γ-氨基丁酸，哺乳動(dòng)物中樞神經(jīng)系統(tǒng)中重要的抑制性神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)），可有效緩解老年人睡眠障礙和焦慮等狀況；針對(duì)兒童的“智匯樂(lè)源”，額外添加葡萄糖酸鋅，并配以哈密瓜口味，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，滿足兒童愉悅口感的需求；針對(duì)普通消費(fèi)者，則推出優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的“精典型六個(gè)核桃”，適應(yīng)不同的消費(fèi)需求。
與此同時(shí)，六個(gè)核桃在“新品儲(chǔ)備”方面可謂不遺余力，養(yǎng)元相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司堅(jiān)持市場(chǎng)趨勢(shì)和個(gè)性化需求為主導(dǎo)，在核桃產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上，打造了全新的核桃系列產(chǎn)品“核桃咖啡乳”和“發(fā)酵核桃乳”，預(yù)計(jì)將陸續(xù)上市。
專家表示，養(yǎng)元飲品推出核桃咖啡絕不是一時(shí)興起，2014年到2018年，中國(guó)咖啡消費(fèi)量3500萬(wàn)噸，四年增長(zhǎng)68.5%，咖啡消費(fèi)年增速高達(dá)15%。相比其他品牌，養(yǎng)元飲品進(jìn)軍“核桃咖啡”除快速布局風(fēng)口產(chǎn)業(yè)外，還具有另一層深意，比如將牛奶改用植物蛋白，而且還有核桃的健腦功效，差異化非常明顯。另外，從口感上來(lái)講，植物蛋白調(diào)配的拿鐵，讓消費(fèi)者還是有想嘗一嘗的沖動(dòng)。
據(jù)官方介紹，這款核桃咖啡名為“腦洞大開(kāi)”，廣告詞為“腦洞大開(kāi)，靈感自來(lái)”，可見(jiàn)養(yǎng)元飲品依舊在益智健腦的定位上進(jìn)行深挖。核桃補(bǔ)腦，咖啡醒腦，二者強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，絕對(duì)是市場(chǎng)上的“罕見(jiàn)潮流新品”，讓有咖啡飲用習(xí)慣的1-2線城市白領(lǐng)人群，在提神醒腦的同時(shí)，及時(shí)補(bǔ)充大腦動(dòng)能，避免腦力長(zhǎng)期透支。
除此之外，“發(fā)酵核桃乳”作為養(yǎng)元下一步的重點(diǎn)布局領(lǐng)域。根據(jù)奇華頓（Givaudan）的調(diào)查，全球植物蛋白市場(chǎng)有望在2021年前以8%的復(fù)合年增長(zhǎng)率達(dá)到137億美元。專家進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)： 全球57%的消費(fèi)者們正在積極尋求新的蛋白質(zhì)來(lái)源，在歐洲植物態(tài)度消費(fèi)者研究中，植物替代動(dòng)物蛋白的主要?jiǎng)訖C(jī)包括健康(41%)、動(dòng)物福利(36%)和環(huán)境問(wèn)題(32%)。
反觀國(guó)內(nèi)，大量中國(guó)民眾“動(dòng)物乳糖不耐”的問(wèn)題，也讓養(yǎng)元飲品甘愿耗時(shí)五年進(jìn)行獨(dú)立研發(fā)，終于研發(fā)出基于核桃發(fā)酵的六個(gè)核桃“植物基酸奶”。它的優(yōu)勢(shì)在于0乳糖、0激素、0膽固醇，具備健康養(yǎng)生一族關(guān)注的諸多屬性，可以充分滿足當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)的酸奶需求。此外，為了滿足消費(fèi)者“全家同飲”或聚餐場(chǎng)景下對(duì)健康飲品的需求，養(yǎng)元飲品還將推出1L“利樂(lè)裝”六個(gè)核桃，以達(dá)到親朋好友共享健康的理念。
研發(fā)投入持續(xù)加碼，成后續(xù)增長(zhǎng)的核心驅(qū)動(dòng)力
從2019最新財(cái)報(bào)看出，研發(fā)費(fèi)用繼2018年2146萬(wàn)元的基礎(chǔ)上，持續(xù)大幅度增投。 財(cái)報(bào)顯示，公司研發(fā)費(fèi)用約為1251萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)62.71%。
專家表示，養(yǎng)元飲品持續(xù)加大技術(shù)研發(fā)投入，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的完善和調(diào)整，已然成為后續(xù)市場(chǎng)拓展和營(yíng)收快速增長(zhǎng)的核心驅(qū)動(dòng)力。通過(guò)研發(fā)創(chuàng)新，升級(jí)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升品牌的成本控制能力、管理能力和運(yùn)營(yíng)能力，使企業(yè)即使在外部大環(huán)境不夠明朗的情況下，依然以“高盈利”獨(dú)善其身。
據(jù)了解，作為植物蛋白核桃乳品類(lèi)的行標(biāo)制定者、國(guó)標(biāo)主導(dǎo)者，養(yǎng)元飲品持續(xù)研發(fā)創(chuàng)新，目前已經(jīng)擁有行業(yè)領(lǐng)先的兩大生產(chǎn)工藝（5.3.28生產(chǎn)工藝和CET冷萃工藝），同時(shí)，還擁有六大研發(fā)中心和一個(gè)國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室，即六個(gè)核桃院士工作站、六個(gè)核桃博士后科研工作站、中國(guó)輕工業(yè)核桃飲品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、河北省企業(yè)技術(shù)中心、河北省植物蛋白飲品發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)室、河北省核桃飲品工程技術(shù)研究中心，以及國(guó)際資質(zhì)互認(rèn)的CNAS實(shí)驗(yàn)室。
其中，六個(gè)核桃博士后科研工作站是在2018年底正式揭牌成立的，2019年4月，北京工商大學(xué)首位博士后研究人員正式入站，開(kāi)展《核桃蛋白及其功能肽的研究》課題研究，未來(lái)，將為核桃蛋白及功能肽系列產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)提供科學(xué)理論依據(jù)。
另一方面，基于產(chǎn)學(xué)研合作機(jī)制，養(yǎng)元飲品與北京工商大學(xué)、河北醫(yī)科大學(xué)聯(lián)合共建“河北省核桃營(yíng)養(yǎng)功能與加工技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”，共同打造河北省核桃基礎(chǔ)研究和關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)的研發(fā)創(chuàng)新平臺(tái)。
此外，2019年7月，養(yǎng)元飲品還與河北醫(yī)科大學(xué)合作開(kāi)展關(guān)于《核桃蛋白飲料對(duì)輕度認(rèn)知障礙老年人記憶認(rèn)知能力及腸道菌群的影響》的項(xiàng)目研究，進(jìn)一步研究核桃蛋白飲料對(duì)改善輕度認(rèn)知障礙老年人認(rèn)知和記憶能力的機(jī)理。
養(yǎng)元飲品不斷加大企業(yè)的研發(fā)投入，重視科研活動(dòng)，旨在提高企業(yè)科研實(shí)力，強(qiáng)化企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，為企業(yè)未來(lái)發(fā)展積能蓄勢(shì)，這是一種正確的價(jià)值選擇。正如巴菲特的價(jià)值投資理論，投資企業(yè)要投資價(jià)值，而并非看中一時(shí)的股市價(jià)格，要投資長(zhǎng)遠(yuǎn)意義上“會(huì)下蛋的鵝”。
主控渠道拓市場(chǎng)，打造線上線下網(wǎng)絡(luò)閉環(huán)
財(cái)經(jīng)專家指出，經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)管理很考驗(yàn)一個(gè)公司的管理能力，以至于一張致密且有深度的經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，會(huì)成為一些快消品公司有別于業(yè)內(nèi)同行的“護(hù)城河”。而養(yǎng)元飲品的這條護(hù)城河，不僅寬，而且深。
養(yǎng)元飲品多年深耕傳統(tǒng)渠道，已成功建立龐大的分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。寬度上，銷(xiāo)售區(qū)域基本覆蓋了除西北、西南部分省份以外的全國(guó)大部分地區(qū)；深度上，在重點(diǎn)地級(jí)市和省會(huì)級(jí)核心市場(chǎng)基礎(chǔ)上，向上已進(jìn)入北上廣深一線城市；向下已滲透到廣大鄉(xiāng)鎮(zhèn)村市場(chǎng)。
養(yǎng)元飲品相關(guān)人員介紹：未來(lái)公司將重新進(jìn)行渠道升級(jí)布局，傳統(tǒng)渠道將持續(xù)通過(guò)下沉和縱深拓展手段，增強(qiáng)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的渠道滲透能力。同時(shí)，為了適應(yīng)新零售的市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境，在線上線下雙模式并行的充分融合下，深度拓展線上電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新興渠道。
網(wǎng)絡(luò)圖片
據(jù)了解，2019年，養(yǎng)元飲品針對(duì)一、二線市場(chǎng)進(jìn)行了重點(diǎn)戰(zhàn)略部署，目前已成功入駐711、全家、全時(shí)、物美、紅旗、WOWO、蘇寧小店、羅森等全國(guó)5萬(wàn)家便利連鎖店，進(jìn)一步增加了養(yǎng)元飲品渠道的豐富性。
在社區(qū)團(tuán)購(gòu)層面，養(yǎng)元飲品已與幾十個(gè)社區(qū)電商平臺(tái)達(dá)成合作，其中頭部平臺(tái)包括興盛優(yōu)選、十薈團(tuán)、松鼠拼拼、美家買(mǎi)菜、鄰鄰壹、小區(qū)樂(lè)等。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，從長(zhǎng)期看，隨著養(yǎng)元飲品對(duì)市場(chǎng)拓展力度的不斷加大，養(yǎng)元飲品銷(xiāo)售市場(chǎng)的廣度、深度都得到深挖，市場(chǎng)占有率有望不斷提高。
深度溝通樹(shù)口碑，著力打造百年品牌
在品牌建設(shè)方面，養(yǎng)元飲品表現(xiàn)依舊亮眼。近期，六個(gè)核桃簽約全新品牌代言人郎朗的消息，刷屏互聯(lián)網(wǎng)。隨之，全新的品牌主張“十五年，我們一直在努力，讓自然智慧，陪伴聰明的你”更受消費(fèi)者稱贊。業(yè)內(nèi)人士表示，六個(gè)核桃品牌意識(shí)超前，此次攜手郎朗，提出新的主張，無(wú)疑證實(shí)了養(yǎng)元六個(gè)核桃“以消費(fèi)者為核心”的品牌戰(zhàn)略信息，無(wú)論從形式到內(nèi)容，六個(gè)核桃都在不斷推進(jìn)品牌年輕化，加強(qiáng)品牌力建設(shè)，強(qiáng)化與年輕消費(fèi)群體的交流，力求向百年民族品牌邁進(jìn)。
行業(yè)主流媒體曾報(bào)道：面對(duì)消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的市場(chǎng)變化，養(yǎng)元六個(gè)核桃主動(dòng)適應(yīng)新趨勢(shì)，守正出新，全面開(kāi)啟了全媒體時(shí)代下的新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。在保持傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，六個(gè)核桃加速互聯(lián)、移動(dòng)互聯(lián)領(lǐng)域布局，快速占據(jù)自媒體平臺(tái)、社群中心等全新傳播陣地,以多樣化的內(nèi)容滲透和年輕化的傳播方式與新一代消費(fèi)群體溝通，實(shí)現(xiàn)了品牌及產(chǎn)品價(jià)值的高效認(rèn)同。
從初創(chuàng)期的“經(jīng)常用腦，多喝六個(gè)核桃”，到“狂燒腦，為閃耀”品牌年輕化升級(jí)戰(zhàn)略，再到牽手王源、張子棟等流量明星，“高考季”、“開(kāi)學(xué)季”、“春節(jié)季”一系列主題推廣活動(dòng)，養(yǎng)元飲品六個(gè)核桃一直在升級(jí)品牌主張，主動(dòng)與消費(fèi)者積極深度溝通。
今年高考季，六個(gè)核桃推出的《十年陪伴，共迎高考》TVC，受到人民日?qǐng)?bào)關(guān)注和引用，很多網(wǎng)友留言，戳中淚點(diǎn)，這就是中國(guó)千萬(wàn)高考考生家庭備戰(zhàn)高考的縮影。也正因此，全新的品牌內(nèi)涵使得六個(gè)核桃與高考家庭之間的情感及理性價(jià)值實(shí)現(xiàn)了共鳴。而此次，全新代言人郎朗的加盟和最新品牌主張的輸出，進(jìn)一步詮釋了“以人為本”的品牌理念，也是六個(gè)核桃實(shí)現(xiàn)品牌年輕化，加速與消費(fèi)者溝通的重要一環(huán)。
養(yǎng)元飲品在應(yīng)對(duì)行業(yè)變化和消費(fèi)者需求基礎(chǔ)上，積極進(jìn)行內(nèi)部戰(zhàn)略調(diào)整，拓展產(chǎn)品戰(zhàn)略、渠道戰(zhàn)略和品牌戰(zhàn)略，以自主研發(fā)為核心，從內(nèi)部實(shí)現(xiàn)“高盈利”價(jià)值，積蓄了未來(lái)可實(shí)現(xiàn)價(jià)值變現(xiàn)的“品牌巨資”。有證券人士分析，對(duì)于手握巨資的養(yǎng)元來(lái)說(shuō)，一旦找到前進(jìn)方向，企業(yè)飛速發(fā)展會(huì)輕而易舉。以目前市場(chǎng)對(duì)于公司的估值水平，一旦公司業(yè)績(jī)出現(xiàn)增長(zhǎng)，一定是另業(yè)內(nèi)震撼的“黑馬潛力股”。