據(jù)悉，丁玎出身行伍，更是一位優(yōu)秀的中共黨員。因向往張翰“鱸魚堪膾”的雅致，故效仿之，由原先政府經(jīng)濟(jì)工作的部門負(fù)責(zé)人，轉(zhuǎn)身成了一位真正的覓食者。所謂覓食者，與傳統(tǒng)意義的美食家不同，他既不會(huì)只呆在廚房專研廚藝，也不同于只出入館子品嘗現(xiàn)成的美味佳肴的所謂美食達(dá)人，為了尋找到真正的頂級(jí)食材，他可以走遍祖國(guó)大江南北、探尋少數(shù)民族地區(qū)、深山老林，滿懷誠(chéng)意尋覓散落在民間的頂級(jí)食材或是民間特色的私房配方。
一直以來(lái)，丁玎都倡導(dǎo)著“應(yīng)季而生，隨節(jié)而食”，他認(rèn)為，中國(guó)是農(nóng)耕文明古國(guó)，節(jié)氣歷法的修訂是古人對(duì)應(yīng)五谷農(nóng)時(shí)總結(jié)出的智慧，也是對(duì)天地自然的遵循和敬畏。而食節(jié)——“應(yīng)季而生，隨節(jié)而食”，同樣表達(dá)了這份遵循和敬畏。丁玎將這個(gè)理念通過(guò)公眾號(hào)《食節(jié)》進(jìn)行廣泛傳播，并成立自己的美食傳播平臺(tái)，收獲了一批忠實(shí)的擁躉，另外，通過(guò)長(zhǎng)達(dá)2年之久的跟拍取鏡完成的同名紀(jì)錄片《食節(jié)》，已進(jìn)入后期制作階段，不日將在各媒體平臺(tái)播放。
“實(shí)踐出真知”。在跋山涉水尋找各地頂尖食材的過(guò)程中，他收獲了許多“珍貴”的知識(shí)點(diǎn)。比如他會(huì)告訴你，在衛(wèi)星地圖上顯示遍布沙漠、戈壁的不毛之地的南疆，其實(shí)有天山山脈雪融水匯流而成的兩千多條河流灌溉著物產(chǎn)；他還知道長(zhǎng)白山原始森林中的人參僅僅靠著一塊黑色幔布的圍擋，就能防止野豬的侵犯，只因?yàn)楹谏且柏i最害怕的顏色；全世界的獼猴桃原生種幾乎全部出自中華長(zhǎng)江流域兩岸，能夠種出紅心獼猴桃的唯獨(dú)只有川中腹地紫色沙質(zhì)區(qū)……而這些有關(guān)美味食材的知識(shí)點(diǎn)，無(wú)疑也將成為現(xiàn)代都市人的難得的“精神營(yíng)養(yǎng)”。
用雙腳丈量土地，用味蕾盤玩美味，丁玎就是這樣一個(gè)與眾不同的“行走的吃貨”，游歷各地、遍訪珍饈，將食材產(chǎn)地結(jié)合風(fēng)土人情展示給大家。將如果說(shuō)當(dāng)年的《舌尖》系列欄目已經(jīng)頗有如此“食旅”的雛形了，那丁玎無(wú)疑是真正將美食文化與尋覓之旅結(jié)合并且親自踐行的中國(guó)第一人。他將攜帶“食節(jié)”，向大眾展示了中國(guó)人的飲食經(jīng)驗(yàn)、味覺審美、東方生活智慧與價(jià)值觀，為我們打開一個(gè)不一樣的美食新世界。