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解析四川麻辣空間火鍋底料崛起之迷

2018-11-23 16:39:34   來源:010*bianji

      隨著城市的快速發(fā)展,方便快捷的消費(fèi)形式逐漸成為了消費(fèi)群體的主要需求,其中餐飲作為大眾消費(fèi)的主要行業(yè),更是出現(xiàn)了多種多樣的快捷產(chǎn)品,滿足消費(fèi)者的核心訴求。作為中國清油火鍋的開創(chuàng)者及領(lǐng)軍品牌麻辣空間,更是開創(chuàng)了火鍋底料的消費(fèi)新時(shí)代。
    回顧2018年,在上半年間麻辣空間在首屆四川品牌大會(huì)上,榮登四川品牌百強(qiáng)榜,下半年間麻辣空間還獲得了2018中國火鍋100強(qiáng),可謂雙喜臨門。這也讓眾多行業(yè)人士對(duì)麻辣空間產(chǎn)生了諸多的疑問與好奇,在這些輝煌榮耀的背后,麻辣空間究竟經(jīng)歷了怎樣的變化?
   火鍋底料,是方便于消費(fèi)者所創(chuàng)造的產(chǎn)品,在火鍋餐飲業(yè)飛速發(fā)展的這十年間,各大火鍋品牌可謂是百花齊放,在經(jīng)營門店的同時(shí),火鍋底料這類便捷型商品,除了在自身門店內(nèi)售賣以外,針對(duì)消費(fèi)者需求,不少品牌還將產(chǎn)品陸續(xù)投放到各大商場,打通了各類售賣渠道紛紛渴望占領(lǐng)市場。
 
      2009年,火鍋行業(yè)正處于發(fā)展中時(shí)期,過去我們常見的火鍋底料都是最傳統(tǒng)的套袋板磚式,但麻辣空間卻在那個(gè)時(shí)期開創(chuàng)了一種全新的方式油料分離的——清油火鍋。有了全新的產(chǎn)品概念但是卻因缺乏有效的品牌策略,麻辣空間同樣與行業(yè)中其他品牌一樣存在著行業(yè)通病——缺乏市場核心競爭力與市場定位。
      為了完成清油火鍋的普及,麻辣空間通過市場調(diào)查,發(fā)現(xiàn)因?yàn)榈琢衔恫蛔?,很多消費(fèi)者習(xí)慣重新配料對(duì)底料二次加工。通過這一點(diǎn)調(diào)查結(jié)果,麻辣空間決定從消費(fèi)者角度出發(fā),針對(duì)麻辣空間產(chǎn)品清油火鍋特點(diǎn),結(jié)合當(dāng)時(shí)的選秀熱潮提出了“無需炒作”的品牌概念,全面釋放了麻辣空間產(chǎn)品特性,讓消費(fèi)者更直觀的了解到品牌核心價(jià)值。
 
     與此同時(shí), 其設(shè)計(jì)的全新包裝以火鍋鐵鍋黑色,湯底紅色為靈感,創(chuàng)造了以黑色打底,字為紅色的全新清油火鍋底料產(chǎn)品,從市場眾多產(chǎn)品中跳脫而出,開創(chuàng)了火鍋底料行業(yè)的全新時(shí)代。
      隨著品牌進(jìn)一步的完善,步入2014年后,麻辣空間已成為中國清油火鍋的開創(chuàng)者及領(lǐng)軍品牌,但是因?yàn)榧用松虒?duì)產(chǎn)品使用規(guī)范化問題,影響著麻辣空間的部分店鋪口碑。通過二次助力,麻辣空間對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了全新改革,對(duì)產(chǎn)品接口巧妙的設(shè)計(jì),幫助麻辣空間實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品規(guī)范化。
                 
     而包裝上麻辣空間再次升級(jí),化繁為簡,對(duì)包裝做了全新改變,把麻辣空間清油火鍋文化植入到了“無需炒作,一步到位”之中,完美重塑麻辣空間品牌價(jià)值。
      麻辣空間的一系列蛻變,也讓清油火鍋在火鍋底料市場被越來越多的消費(fèi)者所認(rèn)同,麻辣空間也“一步到位”成為了清油火鍋品類領(lǐng)袖品牌,麻辣空間也逐步帶領(lǐng)著清油火鍋行業(yè)走向全國,走向世界,開啟綠色健康的清油火鍋新時(shí)代!