2023年7月25日，歐亞經(jīng)濟委員會理事會修訂巧克力及其制品和可可制品要求的食品安全技術(shù)法規(guī)，發(fā)布之日實施。主要內(nèi)容：
1.巧克力中可可固形物總量至少含量為35%,其中可可脂含量必須達到18%或以上；
2.在巧克力的生產(chǎn)中，不允許使用動物脂肪，乳脂除外；允許使用類可可脂或可可脂改良劑，其在巧克力中的占比不應超過5%。不允許使用巧克力或可可口味的香精；生產(chǎn)牛奶、特級牛奶和白巧克力時，不得使用模仿牛奶或奶油、乳脂味道的香精；
3.夾心巧克力必須含有至少25%的巧克力，帶夾心的巧克力不包括烘焙產(chǎn)品、裹粉糖果產(chǎn)品和袤有巧克力的冰淇淋產(chǎn)品。