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合肥市市場監(jiān)管局舉辦高校食堂蟲鼠害防治警示教育培訓(xùn)會議

2023-07-02 00:00:00   來源:合肥市場監(jiān)管微信號

  為進(jìn)一步推動高校食堂食品安全工作,強(qiáng)化蟲鼠害防治,6月29日,合肥市市場監(jiān)督管理局舉辦全市高校食堂蟲鼠害防治警示教育培訓(xùn)會議。市局二級調(diào)研員曹昌銀出席會議并講話,全市212名高校食堂食品安全總監(jiān)和安全員參加了培訓(xùn)。
 
  曹昌銀就高校開展蟲鼠害防治工作提出了“四個要”
 
  一是思想認(rèn)識要到位。要充分認(rèn)識蟲鼠害對食品安全的影響,避免僥幸心理,保持時時警醒。
 
  二是日常管理要嚴(yán)格。切實(shí)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度,認(rèn)真履職盡責(zé),對照食品安全要求,逐一檢查,發(fā)現(xiàn)問題,立即整改。
 
  三是設(shè)施設(shè)備要完善。要利用暑期全面加強(qiáng)防蟲防鼠設(shè)備的檢查,做好設(shè)備維養(yǎng)更新,堵塞設(shè)施漏洞。
 
  四是教育培訓(xùn)要經(jīng)常。要加強(qiáng)崗位教育,強(qiáng)化培訓(xùn)考核,實(shí)現(xiàn)“以考促學(xué)”,提升培訓(xùn)質(zhì)量,注重知行合一,落實(shí)落細(xì)食品安全管理。
 
  會議還就如何有效防治蟲鼠害進(jìn)行了專業(yè)培訓(xùn),通過分析蟲鼠危害的詳細(xì)案例,介紹導(dǎo)致蟲鼠害發(fā)生的5類風(fēng)險(xiǎn)和存在的來源,促進(jìn)高校餐飲從業(yè)人員對蟲鼠危害有深刻認(rèn)識和詳細(xì)了解,深化高校防治蟲鼠害認(rèn)知;
 
  同時,通過深入淺出的講解分析,教授各種建筑內(nèi)外的鼠害防控措施和有效衛(wèi)生管理辦法,從根本上堵塞滋生蟲鼠漏洞,避免蟲鼠食品安全危害。