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以色列發(fā)布新型食品β-乳球蛋白粉的使用要求

2023-05-18 10:19:32   來源:廈門技術(shù)性貿(mào)易措施信息網(wǎng)

 
  2023年4月24日,以色列衛(wèi)生部發(fā)布114458123號(hào)文件,制訂新型食品β-乳球蛋白粉(β-lactoglobulin)的使用要求,自發(fā)布之日實(shí)施。主要內(nèi)容如下:
 
 ?。?)批準(zhǔn)由酵母在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的β-乳球蛋白粉作為一種新的食品成分,其組成要求:蛋白質(zhì)≥70%、β-乳球蛋白粉濃度≥80%、水分≤7%、脂肪≤4%、總碳水化合物≤20%;微生物要求:霉菌酵母菌≤500CFU/g、腸桿菌科、金黃色葡萄球菌≤100CFU/g、沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特菌不得檢出/25g;污染物要求:鉛、汞、鎘、砷含量≤0.1mg/kg,銅≤500mg/kg,黃曲霉毒素M1≤0.05ug/kg;
 
 ?。?)β-乳球蛋白粉可添加到部分食品中最大添加量要求如下表所示;該產(chǎn)品不得添加到嬰幼兒食品或特殊食品中;
 
 ?。?)標(biāo)簽要求。使用的成分名稱必須在成分列表中標(biāo)注;須作為過敏原進(jìn)行標(biāo)識(shí);產(chǎn)品名稱不得稱為牛奶或奶制品。
 

食品種類

最大含量g/100g

“運(yùn)動(dòng)”或“電解質(zhì)”飲料

6

牛奶和牛奶飲料

6

凝乳酶發(fā)酵生產(chǎn)的乳制品

8

奶油、鮮奶油

15

奶粉等

6

奶酪

5

腌制奶酪

25

牛奶甜點(diǎn)

8

黃油和濃縮黃油

1

可可制品和巧克力制品

10

烘焙食品的涂層和甜醬

10

糖果,包括硬糖和軟糖、牛軋?zhí)?/p>

10

含奶酪的咸味零食

5

含蛋白質(zhì)的谷物零食

35

 
  更多詳情參見:https://www.gov.il/BlobFolder/dynamiccollectorresultitem/blg-23042023/he/files_databases_fcs_regulations_BLG-23042023.pdf