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美國多州暴發(fā)與面粉有關(guān)的沙門氏菌疫情

2023-05-06 09:53:30   來源:

     據(jù)美國食品安全新聞網(wǎng)消息,美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)已經(jīng)正式確認多州沙門氏菌疫情的暴發(fā)與美國通用磨坊食品公司生產(chǎn)的面粉有關(guān)。

 
  據(jù)了解,有12個州報告了至少13例沙門氏菌感染病例,目前還沒有死亡病例的報告。真實的患病人數(shù)可能遠高于報告的數(shù)字,因為許多人在沒有醫(yī)療護理的情況下康復(fù)并且沒有進行沙門氏菌檢測。對感染者的調(diào)查以及實驗室證據(jù)表明,被沙門氏菌污染的面粉是此次疫情暴發(fā)的致病原因。由于檢測、確認和向聯(lián)邦官員報告需要時間,可能會有更多的病人被發(fā)現(xiàn)。
 
  據(jù)報道,在接受采訪的8個人中,有7人表示吃過生面團或面糊。此外,衛(wèi)生官員稱,F(xiàn)DA在通用磨坊食品公司密蘇里州工廠收集到的面粉中發(fā)現(xiàn)了相關(guān)菌株。
 
  4月28日,該公司宣布召回其生產(chǎn)的幾種規(guī)格的面粉產(chǎn)品,包括2磅、5磅和10磅袋裝通用白面粉和未漂白通用面粉,保質(zhì)期到2024年3月27日和28日。
 
  感染沙門氏菌的人通常在感染后12至36小時內(nèi)出現(xiàn)癥狀,但也可能在6至72小時內(nèi)。最常見的癥狀是腹瀉,有時可能會帶血。其他癥狀可能包括發(fā)燒、頭痛和腹部絞痛。 該病通常持續(xù)4至7天,腹瀉有時可能嚴重到需要住院。老年人、嬰兒以及免疫系統(tǒng)受損的人可能出現(xiàn)重癥甚至死亡。