6日，意大利衛(wèi)生部發(fā)布緊急召回文件稱，由于Amica Chips牌薯片中丙烯酰胺含量過高，因此對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行召回。
意大利今日網(wǎng)報(bào)道，意衛(wèi)生部發(fā)布召回文件稱，因Amica Chips牌素食薯片（Ortolana）中丙烯酰胺含量過高，因此對(duì)由荷蘭Yellow Chips B.V.公司生產(chǎn)，并由意大利Amica Chips S.P.A.公司銷售的部分產(chǎn)品進(jìn)行召回。具體召回信息如下：
-AMICA CHIPS牌素食薯片（Ortolana），100克裝，生產(chǎn)批次為080587，保質(zhì)期至2023年3月25日。
意衛(wèi)生部提醒已購(gòu)買上述批次產(chǎn)品的消費(fèi)者切勿食用，并將其退回銷售點(diǎn)。
據(jù)報(bào)道，丙烯酰胺是一種有機(jī)化合物。通常，淀粉類食品在經(jīng)過油炸等高溫烹飪后，易產(chǎn)生偏高的丙烯酰胺含量。歐洲食品安全局（EFSA）認(rèn)為，該物質(zhì)可能會(huì)增加人類患癌風(fēng)險(xiǎn)。