國以民為本,民以食為天,食以安為先。習(xí)近平總書記高度重視食品安全工作,黨的十八大以來,多次就食品安全工作作出重要指示批示,明確了食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的根本遵循,強(qiáng)調(diào)保障食品安全是民生工程、民心工程,是各級(jí)黨委、政府義不容辭之責(zé)。金杯銀杯不如老百姓的口碑,讓社會(huì)認(rèn)可,使群眾滿意,正是國家食品安全示范城市創(chuàng)建的根本目標(biāo)。
開展國家食品安全示范城市創(chuàng)建,是貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求的具體行動(dòng),是實(shí)施食品安全戰(zhàn)略的重要抓手,是提升食品安全保障水平、增強(qiáng)人民群眾獲得感幸福感安全感的重要舉措。
近日,國務(wù)院食品安全辦公布了“國家食品安全示范城市”名單,一批工作基礎(chǔ)扎實(shí)、創(chuàng)建成效突出、群眾滿意認(rèn)可、在全國具有示范性、代表性的城市名列其中,創(chuàng)建活動(dòng)取得階段性進(jìn)展。
履職盡責(zé) 創(chuàng)建成效初顯
自古以來,國人就對食物賦予了多重情感色彩,家的味道、愛情的味道、美好生活的味道……食物是城市文化最特別的凝結(jié),也是城市形象最溫柔的宣傳。
享受美好生活,安全是基礎(chǔ)。食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全,既是老百姓幸福生活最基本的共同訴求,也是人民群眾美好生活的重要組成部分。
2014年7月,國務(wù)院食品安全委員會(huì)部署啟動(dòng)國家食品安全示范城市創(chuàng)建活動(dòng),目的就是通過創(chuàng)建活動(dòng),進(jìn)一步調(diào)動(dòng)地方黨委政府積極性,提升食品安全全過程風(fēng)險(xiǎn)防范能力,推動(dòng)落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任,通過示范引領(lǐng),帶動(dòng)更多地區(qū)乃至全國提升食品安全保障水平,不斷提高人民群眾食品安全滿意度。
一場遍及全國各地、惠及民生福祉的食品安全力舉,自此拉開帷幕。
2019年5月,《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》將國家食品安全示范城市創(chuàng)建作為食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)內(nèi)容。國務(wù)院食品安全委員會(huì)將創(chuàng)建活動(dòng)納入年度食品安全重點(diǎn)工作安排,并提出具體任務(wù)要求。截至目前,國務(wù)院食品安全辦已部署5批、179個(gè)城市(區(qū))開展創(chuàng)建,覆蓋所有省會(huì)城市和計(jì)劃單列市。
開展食品安全示范城市創(chuàng)建是抓手,是以創(chuàng)建實(shí)績回應(yīng)人民對美好生活的期待,更是下最大氣力保障群眾“舌尖上安全”的堅(jiān)強(qiáng)決心。2021年以來,國務(wù)院食品安全辦、市場監(jiān)管總局高度重視,將創(chuàng)建活動(dòng)作為黨史學(xué)習(xí)教育“我為群眾辦實(shí)事”百項(xiàng)實(shí)踐活動(dòng)之一,專門成立總局食品安全示范城市創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組,積極會(huì)同相關(guān)部門組織對第一批創(chuàng)建城市進(jìn)行復(fù)審,對第二批創(chuàng)建城市進(jìn)行評(píng)價(jià)驗(yàn)收。
創(chuàng)建活動(dòng)始終堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想,統(tǒng)籌謀劃,精心組織,有序推進(jìn),引導(dǎo)地方以點(diǎn)帶面提升食品安全保障水平和人民群眾滿意度;評(píng)價(jià)驗(yàn)收和復(fù)審工作堅(jiān)持嚴(yán)進(jìn)嚴(yán)出、優(yōu)中選優(yōu)、客觀公正的原則,通過資料審查、明查暗訪、集中答辯、滿意度測評(píng)等方式,綜合評(píng)價(jià)相關(guān)城市食品安全黨政同責(zé)和主體責(zé)任落實(shí)、能力建設(shè)、科技創(chuàng)新、示范引領(lǐng)以及食品安全狀況等,進(jìn)一步健全工作機(jī)制,不斷提升工作水平。
北京市東城區(qū)、西城區(qū)、海淀區(qū),天津市和平區(qū)、寶坻區(qū)、薊州區(qū),河北省石家莊市、唐山市、張家口市,遼寧省沈陽市、大連市,吉林省長春市,上海市徐匯區(qū)、閔行區(qū)、浦東新區(qū),江蘇省南京市,浙江省杭州市、寧波市,福建省廈門市,山東省青島市、濰坊市、煙臺(tái)市、威海市,湖北省武漢市,湖南省長沙市,廣東省廣州市、深圳市,四川省成都市,陜西省西安市等29個(gè)城市(區(qū))自開展創(chuàng)建工作以來,不斷夯實(shí)食品安全工作基礎(chǔ),壓實(shí)食品安全各方責(zé)任,提升食品安全保障水平,本地區(qū)食品安全狀況總體平穩(wěn)向好,社會(huì)認(rèn)可、群眾滿意,最終通過國家評(píng)審驗(yàn)收,獲得“國家食品安全示范城市”榮譽(yù)稱號(hào)。
守土有責(zé) 護(hù)佑一方平安
皇城根下的幽靜胡同、六朝古都的市井街巷、江南水鄉(xiāng)的小鎮(zhèn)村莊,美食店鋪、餐飲老號(hào)飄香在其間,處處散發(fā)出濃濃的煙火氣息,展示著民風(fēng)的質(zhì)樸、城市的魅力。
自2014年創(chuàng)建活動(dòng)開展以來,各地掀起爭創(chuàng)國家食品安全示范城市的熱潮,創(chuàng)建地區(qū)狠抓落實(shí),守土有責(zé)、守土負(fù)責(zé)、守土盡責(zé),促進(jìn)了食品安全治理能力的提升,為保障一方百姓食品安全發(fā)揮了積極作用,各地群眾的食品安全滿意度顯著增強(qiáng)。
——守護(hù)食安 黨政同責(zé) 責(zé)任重于泰山
國家食品安全示范城市是“金字招牌”,也是一份沉甸甸的責(zé)任。地方各級(jí)政府對本地區(qū)食品安全負(fù)總責(zé),是法律賦予的職責(zé)。一粒米一桌餐,牽動(dòng)著千家萬戶,關(guān)乎人民群眾的身體健康和生命安全。
廈門市全面落實(shí)黨政同責(zé),出臺(tái)實(shí)施食品安全戰(zhàn)略創(chuàng)建人民滿意的食品安全城市工作方案,出臺(tái)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部責(zé)任清單,將落實(shí)食品安全重大部署納入督查重要內(nèi)容;武漢市委、市政府制發(fā)食品安全黨政同責(zé)規(guī)定,將食品安全作為“一把手”工程,納入考核體系;成都市突破性建立起以“黨政同責(zé)清單”為遵循、以“職責(zé)任務(wù)清單”為支撐的責(zé)任機(jī)制,讓食品安全工作履責(zé)有清單、過程有抓手、目標(biāo)能落實(shí)。
——智慧監(jiān)管 全程管控 讓百姓吃上“陽光餐”
“我們對配送單位的樣品進(jìn)行每日檢測,并將檢測信息上傳云管理系統(tǒng)。一旦發(fā)現(xiàn)問題食品,實(shí)時(shí)推送預(yù)警信息,由相關(guān)配送單位第一時(shí)間采取下架、召回、更換等措施進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)管控。”2022年8月的一天,寧波市寧海縣食品檢測中心檢測人員完成了當(dāng)天最后一批校園食材樣品檢測和檢測信息上傳工作,這也是寧??h初具規(guī)模的校園食材全流程“陽光配送”中的重要一環(huán)。食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展日新月異,食品安全新情況新問題層出不窮,食品安全治理理念也需要與時(shí)俱進(jìn)。寧波市市場監(jiān)管局以數(shù)字化改革為牽引,依托“浙食鏈”追溯系統(tǒng)推行校園食材“陽光配送”,推動(dòng)構(gòu)建責(zé)任清晰、安全可控的校園食材配送管理模式,全面提升校園食品安全治理效能。
后廚干凈嗎?用餐安全嗎?放心!他們可以遠(yuǎn)程監(jiān)控,上海市閔行區(qū)某企業(yè)餐廳后廚員工在作業(yè)時(shí)沒有按要求配戴帽子口罩,被監(jiān)控抓取……幾公里外的閔行區(qū)市場監(jiān)管局云中心系統(tǒng)監(jiān)管大屏幕上,監(jiān)控畫面實(shí)時(shí)捕捉到這一情況,并立刻發(fā)出預(yù)警信號(hào)。而企業(yè)負(fù)責(zé)人的手機(jī)上,也很快收到通知,并被要求限期整改。這是閔行區(qū)市場監(jiān)管局“智慧監(jiān)管云中心”系統(tǒng)開展非現(xiàn)場執(zhí)法的一個(gè)實(shí)例場景。閔行區(qū)市場監(jiān)管局探索以“互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)”應(yīng)用為核心,建成智慧監(jiān)管云中心系統(tǒng),健全市場監(jiān)管信息化體系,利用科技手段筑牢食品安全防線,提高食品安全靶向監(jiān)管水平。
——明廚亮灶 提檔升級(jí) “買菜的心情也跟著亮了”
從“神經(jīng)末梢上”入手,在“麻繩最細(xì)處”攻堅(jiān)。酒坊、豆腐坊、粉絲坊、醬坊、糕坊、油坊、炒米坊……小小的食品作坊不僅留存著城市的記憶,傳承著國人喜愛的老味道,更是家家戶戶餐桌上常見的美味。但同時(shí),食品小作坊等“三小治理”一直是全國食品生產(chǎn)安全監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)。
南京市市場監(jiān)管局針對小作坊隱蔽性強(qiáng)、設(shè)施簡陋、衛(wèi)生條件差等問題,以“底數(shù)清、情況明、抓提升、創(chuàng)品牌”為目標(biāo),以“三清四能”標(biāo)準(zhǔn)為突破口,先后投入經(jīng)費(fèi)770萬元,幫扶改造500余家,登記領(lǐng)證850家,創(chuàng)建示范點(diǎn)408家,建立食品安全工作站8家,培育“金陵名食坊”51家、江蘇“名特優(yōu)”32家,扎實(shí)推進(jìn)食品小作坊提檔升級(jí)。
天津市和平區(qū)探索出“搬家式清整、裝修式改造”“集中區(qū)域整改提升”等小餐飲提升改造的新路子,納入“我為群眾辦實(shí)事”重點(diǎn)民生項(xiàng)目整合力量打“團(tuán)體賽”,采取“隱患排查—先期整改—問題抄告—查處違法—結(jié)果反饋—實(shí)地核查”的閉環(huán)管理模式,破解小餐飲監(jiān)管難題,保障小餐飲提升改造駛?cè)?ldquo;快車道”。
“破舊、臟亂,是農(nóng)貿(mào)市場過去在我腦海中的樣子。但這幾年,我看到了它的‘變化’,看著它變得整潔明亮有序,來買菜的心情都跟著‘亮’了。”杭州市某街道老居民王阿姨邊說邊豎起來了大拇指。據(jù)王阿姨介紹,這不是她一個(gè)人的感受,她的好些朋友都這樣說。
——滿意不滿意 安全不安全 “群眾說了算”
創(chuàng)建國家食品安全示范城市,說到底還是要看群眾參與不參與、滿意不滿意。很多城市非常注重充分調(diào)動(dòng)群眾的主動(dòng)性,請群眾參與、讓群眾知曉、請群眾監(jiān)督、讓群眾滿意,示范城市創(chuàng)建迸發(fā)出活力和創(chuàng)造力。
身穿紅馬甲、臂貼紅袖標(biāo)、頭戴小紅帽的“西城大媽”是北京市西城區(qū)群防群治的亮麗風(fēng)景。這一囊括了各類平安志愿服務(wù)團(tuán)隊(duì)的聯(lián)盟,目前已達(dá)7萬余人。近年來,隨著創(chuàng)建活動(dòng)開展,西城區(qū)市場監(jiān)管部門加強(qiáng)與志愿者合作,探索出“西城大媽+食品安全”模式,群眾食品安全總體滿意度從創(chuàng)建前的71%,提升到88.28%。
沈陽市創(chuàng)新食品安全問計(jì)于民“百千萬”調(diào)查工程,連續(xù)四年深入百個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)、千個(gè)社區(qū)(村屯)、萬戶居民,對社會(huì)各階層群眾開展問卷調(diào)查,運(yùn)用民意調(diào)查結(jié)果,全市共發(fā)放問卷52.8萬份,運(yùn)用民意調(diào)查結(jié)果,制定有針對性的靶向性工作措施,切實(shí)發(fā)揮“百千萬”指明燈作用。
深圳市推行“一街一車一室”快檢體系建設(shè),建立食品安全工作人大代表、政協(xié)委員常態(tài)化監(jiān)督參與機(jī)制,通過開展“星期三查餐廳”“九號(hào)查酒”“食安探源”等陽光執(zhí)法系列品牌行動(dòng),構(gòu)建超大城市食品安全社會(huì)治理新格局。
一飯膏粱,維系萬家,柴米油鹽,緊系民生。食品安全關(guān)乎百姓身體健康和生命安全,是衡量公眾獲得感、幸福感、安全感的重要標(biāo)志。創(chuàng)建活動(dòng)開展以來,參與城市逐漸成為落實(shí)‘四個(gè)最嚴(yán)’的樣板區(qū),趟路子、做示范、創(chuàng)經(jīng)驗(yàn),優(yōu)先解決人民群眾普遍關(guān)心的食品安全問題,使食品安全城市創(chuàng)建過程成為群眾‘獲得感’與日俱增的過程。
同心聚力 共筑食安防線
濃濃人間煙火氣,伴得浮生又一年。
進(jìn)入新發(fā)展階段,人民群眾對美好生活的向往、對食品安全的需求更加迫切,對食品安全工作提出了新的更高要求。同心才能聚力,攜手方能致遠(yuǎn)。黨的二十大報(bào)告中指出:提高公共安全治理水平,強(qiáng)化食品藥品安全監(jiān)管。隨著全國統(tǒng)一大市場逐漸形成,我國食品行業(yè)進(jìn)入了新格局、新常態(tài)的發(fā)展關(guān)鍵期,創(chuàng)建活動(dòng)也需要隨著社會(huì)的發(fā)展不斷完善。
日前,國務(wù)院食品安全委部署、各省級(jí)食品安全委正積極落實(shí)建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制。參與創(chuàng)建的城市在壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個(gè)責(zé)任”上開足馬力,積極探索,先行先試,取得積極成效。
回首國家食品安全示范城市創(chuàng)建活動(dòng)歷程,從首批4省15個(gè)試點(diǎn)城市,發(fā)展到覆蓋所有省份共179個(gè)創(chuàng)建城市(區(qū)),經(jīng)歷了從點(diǎn)到面的可喜轉(zhuǎn)變。“星星之火,可以燎原”。實(shí)踐表明,創(chuàng)建活動(dòng)已成為破解監(jiān)管難題的“試驗(yàn)田”,成為提高監(jiān)管水平的“推進(jìn)器”,參與創(chuàng)建活動(dòng)的城市已成為保障食品安全的“排頭兵”。示范城市創(chuàng)建所蘊(yùn)含的內(nèi)生精神動(dòng)力感染了一批又一批的食品安全參與者、管理者、受益者,守護(hù)“舌尖上的安全”成為全民共識(shí),食品安全社會(huì)環(huán)境明顯好轉(zhuǎn)。
下一步,國務(wù)院食品安全辦將持續(xù)有力開展國家食品安全示范城市創(chuàng)建活動(dòng),進(jìn)一步調(diào)動(dòng)地方黨委政府積極性,引導(dǎo)社會(huì)各方面力量參與食品安全工作,逐步實(shí)現(xiàn)法律、行政、道德、市場等多種手段并舉,政府、企業(yè)、社會(huì)組織、公眾和新聞媒體等多元共治,形成人人參與、共同守護(hù)食品安全的良好局面,保障人民群眾“舌尖上的安全”。
供稿:食品協(xié)調(diào)司