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湖北這25批次食品抽檢不合格,農(nóng)獸藥殘留問題占七成多

2022-07-27 15:54:46   來(lái)源:

   近日,湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第9期食品安全監(jiān)督抽檢信息,檢出不合格食品25批次。不合格食品涉及食用農(nóng)產(chǎn)品不合格18批次,糕點(diǎn)不合格2批次,糧食加工品不合格1批次,酒類不合格1批次,淀粉及淀粉制品不合格1批次,調(diào)味品不合格1批次,冷凍飲品不合格1批次。

  18批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢農(nóng)獸藥殘留問題
 
  18批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢農(nóng)獸藥殘留問題,占不合格總數(shù)的72%,分別為湖北悅聯(lián)商業(yè)管理有限公司悅活鮮虎泉店銷售的鯽魚,呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;武漢市洪山區(qū)曉玉水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部銷售的黃骨魚,恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;咸安區(qū)億豐市場(chǎng)16棟134號(hào)袁錦偉銷售的豆角,水胺硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;咸安區(qū)馮陽(yáng)蔬菜批發(fā)店銷售的姜,噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;鐵山區(qū)亞東市場(chǎng)青菜區(qū)14號(hào)(個(gè)體工商戶-胡金娥)銷售的黃豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;鐘祥市胡集農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(個(gè)體工商戶―覃光美)銷售的黃豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;鐘祥市胡集鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(個(gè)體工商戶一李學(xué)法)銷售的綠豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;松滋市新江口鎮(zhèn)言程集貿(mào)市場(chǎng)楊慶蓮銷售的虹豆,三唑磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;荊門市掇刀區(qū)團(tuán)林鎮(zhèn)石堰村207國(guó)道西側(cè)多輝物流園蔬菜區(qū) A3-420號(hào)(劉忠群)銷售的虹豆,三唑磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;鐵山區(qū)霞之蔬菜銷售店銷售的虹豆,倍硫磷、克百威、三唑磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;咸安區(qū)運(yùn)明蔬菜批發(fā)部銷售的虹豆,三唑磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;棗陽(yáng)市小馬蔬菜批發(fā)店銷售的豆角,倍硫磷、甲基異柳磷、克百威、三唑磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;棗陽(yáng)市小馬蔬菜批發(fā)店銷售的大姜,噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;五峰漁洋關(guān)鎮(zhèn)大房坪村一組菜市場(chǎng)干鮮14號(hào)攤位尹勝銷售的虹豆,倍硫磷、甲基異柳磷、克百威、三唑磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;五峰鑫冠生鮮配送服務(wù)部銷售的韭菜,乙酰甲胺磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;掇刀區(qū)裕杰超市銷售的生姜,噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;武漢武商超市管理有限公司常青花園店銷售的老姜,噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;京山市錢場(chǎng)鎮(zhèn)毛寧蔬菜鋪銷售的黃豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉(以4一氯苯氧乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  呋喃唑酮是硝基呋喃類廣譜抗生素,曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)?!妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào))中規(guī)定,呋喃唑酮為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品,在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(zhǎng)期大量食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品,可能在人體內(nèi)蓄積,引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈等癥狀。
 
  恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在魚的皮+肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長(zhǎng)期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能會(huì)引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
 
  倍硫磷是有機(jī)磷神經(jīng)毒劑,對(duì)害蟲具有觸殺和胃毒作用,對(duì)蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用倍硫磷超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,倍硫磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
 
  4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))又稱防落素、保果靈,是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等?!秶?guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告(2015年 第11號(hào))》中規(guī)定,生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì),豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉,可能是由于生產(chǎn)者在豆芽生產(chǎn)過程中為了抑制豆芽生根,提高豆芽產(chǎn)量,從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。
 
  克百威又名呋喃丹,是氨基甲酸酯類農(nóng)藥中常見的一種殺蟲劑。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用克百威超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害而違規(guī)使用。
 
  3批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題
 
  3批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題,涉及酒類、糕點(diǎn)、調(diào)味品。分別為湖北三峽源酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的珍藏原漿濃香型白酒,酒精度不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;五峰富峰百貨超市銷售的標(biāo)稱陽(yáng)新縣興龍食品廠生產(chǎn)的綠豆餅,過氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;黃岡市智旅地標(biāo)優(yōu)品科技開發(fā)有限公司銷售的標(biāo)稱武穴大宋食品股份有限公司生產(chǎn)的麥子醬,氨基酸態(tài)氮、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  酒精度又叫酒度,是指在20℃時(shí),100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù),即體積(容量)的百分?jǐn)?shù)。酒類中酒精度不合格的原因,可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低,無(wú)法準(zhǔn)確控制酒精度;也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)器具未檢定或檢驗(yàn)過程不規(guī)范,造成檢驗(yàn)結(jié)果有偏差;還可能是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)。
 
  過氧化值主要反映油脂的被氧化程度,是油脂酸敗的早期指標(biāo)。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害,但長(zhǎng)期食用嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。過氧化值(以脂肪計(jì))檢測(cè)值超標(biāo)的原因,可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化,還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)存條件控制不當(dāng)有關(guān)。

  3批次食品檢出微生物污染問題
 
  3批次食品檢出微生物污染問題,涉及冷凍飲品、糕點(diǎn)、淀粉及淀粉制品。分別為湖北金楚良品食品有限公司生產(chǎn)的榴蓮味冰淇淋,菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;武漢東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)萬(wàn)潤(rùn)達(dá)生活購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱武漢市如梅食品商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的綠豆糕,大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;黃岡市智旅地標(biāo)優(yōu)品科技開發(fā)有限公司銷售的標(biāo)稱麻城市金利峰生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的野生葛根粉﹐菌落總數(shù)、霉菌和酵母不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo),將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分,加速食品的腐敗變質(zhì),使食品失去食用價(jià)值。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
  大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。檢出大腸菌群,是有被致病菌(如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌)污染的可能。大腸菌群超標(biāo)的原因可能是由于產(chǎn)品受到了來(lái)自原料、包材、人員、設(shè)備等方面的污染,或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。
 
  霉菌是常見的真菌,在自然界中廣泛存在。食品受霉菌污染后會(huì)腐敗變質(zhì),失去其食用價(jià)值。霉菌超標(biāo)的原因,可能是原料或包裝材料受到霉菌污染;也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中環(huán)境或生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生狀況不佳;還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)有關(guān)。
 
  此外,還有1批次糧食加工品檢出生物毒素,為湖北金城大廈(集團(tuán))實(shí)業(yè)公司荊門掇刀月亮湖路超市銷售的標(biāo)稱河南曹氏百川現(xiàn)代特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)股份有限公司生產(chǎn)的小麥粉(通用),脫氧雪腐鐮刀菌烯醇不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成武漢、黃石、襄陽(yáng)、宜昌、荊門、黃岡、咸寧等市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等規(guī)定,及時(shí)啟動(dòng)核查處置工作,依法開展調(diào)查處理。涉及外省的不合格產(chǎn)品,已告知當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門。

不合格產(chǎn)品信息
(來(lái)源:湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)
         食品抽檢不合格-20220722.pdf
      相關(guān)報(bào)道:湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告(2022年第9期)