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立陶宛修訂蘋果酒技術(shù)法規(guī)

2022-06-29 00:00:00   來源:海關(guān)總署

  2022年6月15日,立陶宛農(nóng)業(yè)部通過官方公報(bào)發(fā)布3D-394號(hào)令,修訂了原2003年3D-146號(hào)令關(guān)于蘋果酒的技術(shù)法規(guī),將于2022年11月1日生效,同時(shí)對(duì)本法規(guī)生效前生產(chǎn)且不符合本法規(guī)要求的蘋果酒產(chǎn)品給予過渡期,可在2023年7月31日前繼續(xù)銷售。法規(guī)主要內(nèi)容包括:(1)蘋果酒是通過蘋果汁或蘋果和梨汁的混合物(無論是否由濃縮物制成)的部分或全部發(fā)酵獲得的酒精飲料,添加或不添加糖和/或糖漿和/或飲用水,在成品中,果汁必須至少占體積的20%,同時(shí)還規(guī)定了起泡蘋果酒、充氣蘋果酒等多種類別產(chǎn)品的定義;(2)蘋果酒應(yīng)具有相應(yīng)類型規(guī)定的色、香、味,允許部分天然沉積物,授權(quán)使用焦糖色的產(chǎn)品最大顏色強(qiáng)度不超過40EBC單位,只能用天然香料調(diào)味,在20℃時(shí),酒精的體積分?jǐn)?shù)為1.2%至8.5%vol,糖含量不超過80g/L,總酸(以蘋果酸計(jì))為1至9g/L,揮發(fā)性酸(以乙酸計(jì))不超過1.3g/L,二氧化硫不超過200mg/L,其中游離硫不超過40mg/L,山梨酸不超過200mg/L,20℃時(shí)起泡和充氣蘋果酒壓力不低于150kPa;(3)制訂了蘋果酒可使用的原輔料要求,以及生產(chǎn)技術(shù)和工藝要求,其中的酒精只能通過自然發(fā)酵制成,酒體澄清僅能使用機(jī)械或吸收的物質(zhì),且不殘留不危害健康,容器應(yīng)為密閉;(4)蘋果酒的標(biāo)簽應(yīng)按要求標(biāo)識(shí)產(chǎn)品名稱和類別,配料表按降序排列,在立陶宛共和國法律行為規(guī)定的情況下,應(yīng)有關(guān)當(dāng)局的要求,必須提供關(guān)于蘋果酒生產(chǎn)技術(shù)和工藝、蘋果酒生產(chǎn)所用原材料和材料的成分、質(zhì)量和來源的資料,進(jìn)口蘋果酒進(jìn)口商應(yīng)提交由出口國主管部門認(rèn)可的機(jī)構(gòu)(實(shí)驗(yàn)室、其他機(jī)構(gòu)或酒類產(chǎn)品生產(chǎn)商)出具的酒類產(chǎn)品符合性證明文件,其中還必須提交并聲明質(zhì)量和安全指標(biāo)。