6月10日，陜西省市場監(jiān)督管理局公布了12批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，涉及香蕉、菠菜、魚、黑芝麻等。
香蕉、菠菜等果蔬檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)
不合格食品中，有5批次檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)。其中，3批次香蕉檢出吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：寧陜縣億生農(nóng)活購物中心銷售的1批次香蕉、米脂縣保宏水果門市銷售的1批次香蕉、延安市寶塔區(qū)新城佳旺水果店銷售的1批次普通香蕉；有1批次菠菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：渭南市臨渭區(qū)王真陳曉紅蔬菜干貨店銷售的1批次菠菜；1批次韭菜檢出阿維菌素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：寶雞嘉英花商貿(mào)有限責(zé)任公司銷售的韭菜。
吡蟲啉屬于一種內(nèi)吸性殺蟲劑，可層間傳導(dǎo)，具有觸殺和胃毒作用，容易被植物吸收，并在植物體內(nèi)重新分配，有很好的根部內(nèi)吸活性?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定吡蟲啉在香蕉中最大殘留限量值為0.05mg/kg。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，毒死蜱在菠菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
阿維菌素是由放線菌產(chǎn)生的一組大環(huán)內(nèi)酯類抗生素，為淡黃色至白色結(jié)晶粉末，無味，是一種殺蟲、殺螨劑，廣泛用于蔬菜、果樹、棉花等農(nóng)作物上。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，阿維菌素在韭菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
鱸魚、生魚檢出獸藥殘留問題
不合格食品中，有4批次魚檢出獸藥殘留問題。其中，有3批次檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：陜西華盛興勇商貿(mào)有限公司勉縣分公司銷售的1批次生魚；韓城市鮮太海鮮店銷售的1批次鱸魚；藍(lán)田縣彭濤水產(chǎn)店銷售的1批次鱸魚。
恩諾沙星屬于喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚（皮+肉）中的最高殘留限量為100μg/kg。
還有1批次為：西安市鄠邑區(qū)浪花水產(chǎn)店銷售的1批次鱸魚檢出孔雀石綠（孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠殘留量之和）不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號規(guī)定。
孔雀石綠極易溶于水，水溶液呈藍(lán)綠色，是工業(yè)染料。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，曾作為殺菌劑和抗寄生蟲藥，用于防治各種魚病。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第 250 號將孔雀石綠列入《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中。
3批次黑芝麻檢出酸價(jià)超標(biāo)
不合格食品中，有3批次黑芝麻檢出酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：臨渭區(qū)清河干菜調(diào)料店（企業(yè)地址：陜西省渭南市）銷售的1批次黑芝麻；富平縣旭升源干菜調(diào)料店銷售的1批次黑芝麻；彬州市城西蜀香源調(diào)料行銷售的1批次黑芝麻。
酸價(jià)主要反映食品中油脂的酸敗程度，油脂酸敗產(chǎn)生的醛、酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響。一般情況下，酸價(jià)超標(biāo)的食品，消費(fèi)者在食用過程中能明顯辨別出哈喇等異味，需避免食用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，生干籽類酸價(jià)≤3mg/g。造成酸價(jià)不合格的原因，可能是產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)，特別是存貯溫度較高時(shí)易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，陜西省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成生產(chǎn)經(jīng)營者所在地的市場監(jiān)督管理部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對違法違規(guī)行為，依法處理。
陜西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告（2022年第17期）不合格樣品信息
（來源：陜西省市場監(jiān)督管理局）
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息