為全面排查肉制品生產(chǎn)企業(yè)和肉制品生產(chǎn)加工小作坊食品安全風(fēng)險隱患，筑牢冷鏈肉品疫情防控安全防線。近期，長治市市場監(jiān)督管理局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，對肉制品生產(chǎn)企業(yè)和肉制品生產(chǎn)加工小作坊集中開展食品安全和疫情防控專項檢查。市局黨組成員、副局長李杜平帶領(lǐng)食品生產(chǎn)監(jiān)管科工作人員深入各縣區(qū)進行督導(dǎo)檢查。

 

　　檢查組重點檢查了各生產(chǎn)經(jīng)營單位是否購進進口冷凍冷藏肉品，所購進的進口冷凍冷藏肉品是否經(jīng)過我市總倉集中監(jiān)管，國產(chǎn)冷凍冷藏肉品是否堅持“人物鏈條同防”，嚴格落實各項肉品疫情防控措施。檢查組對各生產(chǎn)經(jīng)營單位的生產(chǎn)條件、進貨查驗、生產(chǎn)工藝、索證索票、食品添加劑管理、出廠檢驗、產(chǎn)品標簽等方面進行嚴格檢查，嚴防未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉品原料流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

 

　　檢查組要求各生產(chǎn)經(jīng)營單位要嚴格落實疫情防控和食品安全主體責(zé)任，從嚴從緊落實各項疫情防控措施，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題及時做出整改；各縣（區(qū)）局要認真貫徹落實省、市疫情防控的有關(guān)要求，要進一步強化冷凍冷藏肉品監(jiān)管，加大監(jiān)督檢查頻次，督促各生產(chǎn)經(jīng)營單位將存在問題整改到位，織牢我市疫情防控“籬笆”，全力保障我市人民“舌尖上的安全”。