為加強(qiáng)散裝食品安全監(jiān)管,規(guī)范散裝食品經(jīng)營(yíng)行為,強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任,海東市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)集中開(kāi)展散裝食品專項(xiàng)整治。
明確檢查重點(diǎn)。此次檢查以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、校園周邊食品銷(xiāo)售店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)銷(xiāo)售的散裝食品為整治重點(diǎn),以嚴(yán)厲查處未依法取得含有散裝食品銷(xiāo)售或相關(guān)制售項(xiàng)目的食品經(jīng)營(yíng)許可證的經(jīng)營(yíng)行為;銷(xiāo)售沒(méi)有標(biāo)識(shí)、標(biāo)識(shí)不清、標(biāo)識(shí)不規(guī)范的經(jīng)營(yíng)行為;銷(xiāo)售過(guò)期、感官鑒別已經(jīng)腐敗變質(zhì)、霉變或其他異常,可能對(duì)人本健康有害的散裝食品的經(jīng)營(yíng)行為;沒(méi)有對(duì)采購(gòu)散裝食品進(jìn)行查驗(yàn)的行為;接觸直接入口食品的從業(yè)人同不具有健康證明的行為為重點(diǎn),深入開(kāi)展散裝食品安全隱患大排查、問(wèn)題大整改,本著“發(fā)現(xiàn)一處、整改一處、規(guī)范一處”的原則,逐區(qū)域、逐市場(chǎng)、逐戶進(jìn)行清理整治。
堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員要求散裝食品經(jīng)營(yíng)戶加強(qiáng)對(duì)食品的防護(hù),對(duì)直接入口的散裝食品應(yīng)當(dāng)使用加蓋容器或者非敞開(kāi)式容器盛放,并提供相應(yīng)的取用工具,避免消費(fèi)者直接接觸入口散裝食品。鼓勵(lì)食品經(jīng)營(yíng)者使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料將散裝食品包裝銷(xiāo)售,在散裝食品銷(xiāo)售區(qū)域顯著位置設(shè)置禁止消費(fèi)者觸摸等標(biāo)識(shí),要求做到防蠅防塵防蟲(chóng),確保散裝食品存儲(chǔ)條件符合規(guī)定。期間,共檢查各類(lèi)散裝食品經(jīng)營(yíng)戶226戶,對(duì)存在索證索票制度落實(shí)不到位,標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不清晰、“三防”措施未落實(shí)的26家食品經(jīng)營(yíng)戶下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū),2家超市停業(yè)整頓。
強(qiáng)化日常監(jiān)管。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)散裝食品監(jiān)督抽檢,提高對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)散裝食品的抽檢頻次,嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān),通過(guò)檢查,規(guī)范散裝食品進(jìn)貨渠道不清、進(jìn)貨查驗(yàn)不落實(shí)、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不規(guī)范、經(jīng)營(yíng)行為不規(guī)范等問(wèn)題,嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售三無(wú)、過(guò)期食品等違法違規(guī)行為,充分發(fā)揮12315投訴舉報(bào)熱線平臺(tái)作用,引導(dǎo)消費(fèi)者正確選購(gòu)散裝食品,提高消費(fèi)者食品安全意識(shí),確保廣大群眾舌尖上的安全。