當(dāng)前，國內(nèi)疫情形勢呈現(xiàn)點多、面廣、頻發(fā)態(tài)勢。省內(nèi)部分地區(qū)先后報告本土病例，全省疫情防控形勢復(fù)雜嚴(yán)峻。為有效控制和降低疫情傳播風(fēng)險，切實保障食品（含特殊食品）生產(chǎn)環(huán)節(jié)疫情防控和食品安全。江西省市場監(jiān)管局根據(jù)省局疫情防控工作的有關(guān)要求，結(jié)合江西省食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管實際，發(fā)布疫情期間食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險提示：
一、高度重視，切實提高疫情防控思想認(rèn)識
切實提高政治站位，進(jìn)一步統(tǒng)一思想認(rèn)識，把做好疫情防控工作作為當(dāng)前頭等大事和重大政治任務(wù)。始終堅持人民至上，切實增強責(zé)任感、使命感，嚴(yán)格落實屬地監(jiān)管責(zé)任，建立健全疫情防控工作機制，堅持人物環(huán)境同防原則，從嚴(yán)從緊、抓細(xì)抓實疫情防控各項舉措。
二、加嚴(yán)措施，指導(dǎo)企業(yè)開展疫情防控管理
督促轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)落實當(dāng)?shù)匾咔榉揽刂笓]部的有關(guān)要求，全面動態(tài)掌握轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)和因疫情停產(chǎn)情況。督促在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實疫情防控主體責(zé)任，建立疫情防控工作機制和工作組織，明確相關(guān)責(zé)任人。嚴(yán)格環(huán)境清潔消毒，強化生產(chǎn)環(huán)境、辦公場所和公共區(qū)域等重點區(qū)域的清潔消毒，并做好相關(guān)記錄；嚴(yán)格人員出入管理和健康監(jiān)測，所有進(jìn)廠人員必須佩戴口罩、掃碼、測溫；嚴(yán)格從業(yè)人員健康檢查，及時按要求進(jìn)行核酸檢測，發(fā)現(xiàn)有感冒、發(fā)燒、咳嗽、呼吸道感染的在崗員工，立即停止工作，及時就診；嚴(yán)格從業(yè)人員健康教育，減少走親訪友、聚會聚餐等活動，降低聚集風(fēng)險。對于暫時因疫情停產(chǎn)的企業(yè)，復(fù)工復(fù)產(chǎn)前應(yīng)主動向當(dāng)?shù)匾咔榉揽刂笓]部門報備，提前制定方案和應(yīng)急預(yù)案，確保安全復(fù)工復(fù)產(chǎn)。
三、強化監(jiān)管，確保疫情防控期間食品安全
督促轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。重點把好原輔材料進(jìn)貨查驗關(guān)、過程控制關(guān)、出廠檢驗關(guān)、貯存運輸關(guān)，嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)和執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。做好冷鏈?zhǔn)称匪菰垂芾恚瑖?yán)格落實冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)貨查驗“四證、四專、四不”管理要求，通過“贛溯源”系統(tǒng)如實及時記錄并保存進(jìn)貨查驗、出廠檢驗、食品銷售等信息，保證食品可追溯。特殊食品要按注冊或備案的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)。
四、重拳出擊，嚴(yán)厲懲處各類違法違規(guī)行為
嚴(yán)格落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，加大監(jiān)管力度，重點關(guān)注社會輿情和群眾投訴舉報，嚴(yán)厲打擊各類非法制售假劣食品、食品欺詐和虛假宣傳等違法違規(guī)行為，做到處罰到人。重點查處糧油、米面、肉蛋奶等基本民生保障食品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品行為，嚴(yán)厲打擊借防控疫情之名“搭便車”借機虛假宣傳或者夸大宣傳行為。嚴(yán)禁在特殊食品生產(chǎn)銷售過程中明示暗示虛假宣傳具有抗新冠病毒等預(yù)防治療疾病功能。上述行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn)一律從重從快處罰，并曝光典型案例形成威懾作用。
五、及時溝通，全力保障疫情期間食品供應(yīng)
協(xié)助相關(guān)部門做好穩(wěn)產(chǎn)保供相關(guān)工作，引導(dǎo)企業(yè)主動承擔(dān)社會責(zé)任，在疫情期間全力支援、支持防疫工作，做到價格不漲，質(zhì)量不降、供應(yīng)不斷，維護(hù)良好市場秩序。督促轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)保持與當(dāng)?shù)卣?、屬地相關(guān)管理部門的信息暢通，及時匯報食品生產(chǎn)經(jīng)營和物流供應(yīng)中發(fā)現(xiàn)的問題。對于企業(yè)遇到的實際困難問題，積極幫助企業(yè)協(xié)調(diào)解決。各食品生產(chǎn)企業(yè)如有疫情防控和穩(wěn)產(chǎn)保供方面的緊急問題，在向當(dāng)?shù)卣蛯俚乇O(jiān)管部門報告的同時，應(yīng)及時向省局相關(guān)處室報告。
稿 源：省局食品生產(chǎn)監(jiān)管處、特殊食品監(jiān)管處