2月份雖然恰逢春節(jié)，但是我市市場(chǎng)供應(yīng)充足，交易正常，糧食、肉蛋、菜等農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格有漲有跌。進(jìn)入三月份，氣溫回升后，根據(jù)預(yù)計(jì)，蔬菜、蛋價(jià)或?qū)⒗^續(xù)回落。

根據(jù)市發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2月份正值新春佳節(jié)，成品糧市場(chǎng)品種豐富、供應(yīng)充足，但由于近年來(lái)飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整，市民節(jié)日食品消耗多以肉蛋菜為主，作為主食的成品糧在節(jié)日期間的消費(fèi)需求并未增加，且節(jié)前多數(shù)居民已購(gòu)買足量糧油，節(jié)后成品糧消耗需要時(shí)間，因此我市晚秈米、粳米價(jià)格小幅下行。目前來(lái)看，國(guó)內(nèi)糧食儲(chǔ)備充足，成品糧市場(chǎng)相對(duì)穩(wěn)定，且前期糧價(jià)已經(jīng)歷一輪上漲，預(yù)計(jì)3月份我市成品糧價(jià)格大概率穩(wěn)中波動(dòng)。

2月份我市超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉（后座統(tǒng)貨）零售均價(jià)為13.96元/500克，較1月下跌1.76%，較去年同期下跌47.02%。我市豬肉價(jià)格小幅回落主要是受節(jié)后消費(fèi)需求減弱影響。節(jié)前，居民購(gòu)買豬肉的熱情提升，豬肉終端需求量增加，我市豬肉價(jià)格止跌反彈，但春節(jié)過(guò)后，生豬屠宰量仍處于高位狀態(tài)，而終端消費(fèi)動(dòng)力不足、需求減弱，且部分地區(qū)防疫措施升級(jí)導(dǎo)致服務(wù)業(yè)需求恢復(fù)不足，市場(chǎng)供應(yīng)格局較為寬松，我市豬肉價(jià)格有所回落。目前豬肉消費(fèi)需求相對(duì)低迷，而市場(chǎng)供應(yīng)壓力不減，豬肉市場(chǎng)整體仍處于頹勢(shì)，預(yù)計(jì)3月份我市豬肉價(jià)格或仍面臨下行壓力，也不排除止跌企穩(wěn)的可能。

2月份我市超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雞蛋零售均價(jià)為5.13元/500克，較1月下跌6.04%，較去年同期下跌7.90%。春節(jié)期間，肉類成為消費(fèi)主力，雞蛋需求量未有明顯增加，且節(jié)日放假期間產(chǎn)銷環(huán)節(jié)積攢了一定的庫(kù)存量，節(jié)后雞蛋供應(yīng)量較為充足，而終端需求表現(xiàn)低迷，貿(mào)易商采購(gòu)意愿較弱，市場(chǎng)出現(xiàn)階段性供過(guò)于求局面，導(dǎo)致蛋價(jià)呈現(xiàn)小幅下跌走勢(shì)。春季氣溫回暖，蛋雞產(chǎn)蛋量將會(huì)增加，雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)更加充足，終端消化速度仍將成為抑制蛋價(jià)漲跌的重要因素，預(yù)計(jì)3月份我市雞蛋價(jià)格仍有繼續(xù)下跌的可能，但下跌幅度不會(huì)太大。

受節(jié)日消費(fèi)效應(yīng)影響，春節(jié)前蔬菜需求較為旺盛，我市菜價(jià)明顯上漲，春節(jié)期間，各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)放假休市，超市蔬菜價(jià)格仍維持高位運(yùn)行，節(jié)后各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)陸續(xù)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，市場(chǎng)供應(yīng)充足，我市蔬菜價(jià)格有所回落，但由于節(jié)前及節(jié)日期間菜價(jià)高位運(yùn)行時(shí)間較長(zhǎng)，2月份我市整體菜價(jià)仍呈上漲走勢(shì)。隨著氣溫的逐漸回升，蔬菜的生長(zhǎng)周期也將縮短，蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)將會(huì)有所增加，如果后期不頻發(fā)惡劣天氣，預(yù)計(jì)3月份我市菜價(jià)將有所回落。

大江晚報(bào)記者 湯榮汛