暮春之初，學(xué)子歸來(lái)，校園疫情防控與食品安全問(wèn)題不可忽視，規(guī)范落實(shí)校園飲食安全工作迫在眉睫。近期，聊城市市場(chǎng)監(jiān)管部門組織開展“護(hù)航開學(xué)季”行動(dòng)，為廣大師生飲食安全保駕護(hù)航。

 

　　組織開展集中培訓(xùn)。聊城市市場(chǎng)監(jiān)管部門高度重視校園食品安全問(wèn)題，牢固樹立安全發(fā)展理念，堅(jiān)守食品安全生產(chǎn)底線，守護(hù)好春季開學(xué)第一餐。按照工作要求，開學(xué)前，組織開展食品安全培訓(xùn)會(huì)，要求分管領(lǐng)導(dǎo)下沉基層檢查，講好“開學(xué)第一餐”食品安全課。

 

　　排查校園食品安全。2月17日起，聊城市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)全市學(xué)校食堂開展春季學(xué)期食品安全及飲用水排查。重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員健康管理、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐次食品留樣、餐飲具清洗消毒、飲用水等環(huán)節(jié)逐一檢查，針對(duì)生產(chǎn)不規(guī)范的問(wèn)題要求現(xiàn)場(chǎng)整改，食品安全問(wèn)題責(zé)令學(xué)校即刻整改。截至目前，聊城市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)全市學(xué)校食堂檢查完成，檢查覆蓋率達(dá)100%。

 

　　開展大宗食品抽檢。聊城市場(chǎng)監(jiān)管部門將學(xué)校大宗食品及自采食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢、餐具清潔消毒抽檢等工作，正式列入年度監(jiān)督抽檢計(jì)劃，并全面開展重點(diǎn)抽檢工作。建立不合格供貨單位“黑名單”退出機(jī)制，切斷不合格原料流入學(xué)校食堂途徑，從源頭上確保校園食堂原料質(zhì)量安全。